Dieta wegańska keto staje się coraz bardziej popularna. Znany z tego, że jest skutecznym sposobem na stracić tkankę tłuszczową, utrzymać lub zbudować mięśnie i ustabilizować poziom cukru we krwi , influencerzy i celebryci szeroko zachwalali jego zalety.
Jednak ten sposób odżywiania, który wiąże się z wyjątkowo niskim spożyciem węglowodanów, często zawiera znaczne ilości produktów pochodzenia zwierzęcego. Wielu specjalistów skrytykowało wegańską dietę keto za jej potencjalnie poważne zagrożenie dla zdrowia .
Według ekspertów ds. żywienia nie każdy powinien być na diecie ketogenicznej. Nie jest to zalecane, chyba że krótkotrwała utrata wagi jest ważniejsza niż długoterminowe zdrowie.
Co to jest ketoza?
Dieta ketogeniczna opiera się na procesie zwanym ketoza , czyli wtedy, gdy organizm zaczyna spalać tłuszcz na paliwo. Ketoza to normalny proces metaboliczny: Gdy organizm nie ma wystarczającej ilości glukozy na energię, spala zmagazynowane tłuszcze . Powoduje to nagromadzenie kwasów zwanych ketonami w organizmie, które są następnie wydalane z moczem.
Czy można stosować wegańską dietę keto?
Możliwe jest przestrzeganie wegańskiej diety ketonowej, ale wiąże się to z pewnymi wyzwaniami. A klasyczna dieta ketogeniczna składa się z żywność wysokotłuszczowa o niskiej zawartości węglowodanów jak owoce morza, ser, mięso, jajka i oleje, a także nieskrobiowe warzywa, orzechy, nasiona i jagody. Podobnie jak owoce i warzywa, są one ważne ze względu na zawartość błonnika.
Ktoś na wegańskiej diecie keto powinien jedz warzywa nieskrobiowe, takie jak cukinia, jarmuż, kalafior i grzyby, a także zdrowe, tłuste potrawy, takie jak awokado i oliwki.
Inne pokarmy, które można włączyć do wegańskiej diety ketonowej, to orzechy, nasiona, jagody, oleje i być może niektóre przetworzone produkty spożywcze, takie jak wegańskie mięso wykonane z soi, bezcukrowych alternatyw nabiałowych stworzonych ze składników takich jak białko sojowe i kokos, a być może ze słodzików, takich jak stewia.
Czy możesz schudnąć na wegańskiej diecie ketonowej?
Przy tak ekstremalnych podziałach makro, czy wegańska dieta ketonowa jest skuteczna w pozbywaniu się nadmiaru tkanki tłuszczowej? Jeśli stosujesz wegańską dietę keto, zwłaszcza łącząc ją z ćwiczeniami, możesz spalić większe ilości tłuszczu .
Ten rodzaj diety kojarzony jest z przyspieszone tempo utraty wagi w porównaniu z innymi dietami . Wynika to głównie z początkowej utraty wody, gdy zapasy węglowodanów w wątrobie są zużywane przez pierwsze kilka dni, chociaż może to również prowadzić do zwiększonego ryzyka odwodnienia.
Utrata tłuszczu w dużej mierze zależy od Twojego spożycia energii, składu diety i indeksu glikemicznego , a także rodzaj i częstotliwość ćwiczeń, nie zapominając o wpływie genetyki i wieku na tempo metabolizmu.
Wyzwania wegańskiej diety ketonowej
Wiele osób na diecie wegańskiej keto pozbyć się produktów spożywczych, takich jak cukier i gluten, aby zmniejszyć stany zapalne i złagodzić ciśnienie na już obciążone układy trawienne.
Inni stosują tę dietę, aby pomóc kontrolować niektóre stany powodujące stan zapalny. Dla wielu osób diety ketogeniczne mogą również pomóc zrównoważyć poziom hormonów i zmniejszyć uczucie głodu.
Prawdziwym wyzwaniom bycia weganinem i keto można zaradzić, podejmując multiwitamina . Specjaliści zalecają również przyniesienie przekąsek, takich jak orzechy, jako łatwy sposób na powstrzymanie pokusy. Jednak ta dieta nie jest dla wszystkich.
Dieta wegańska keto, nie dla każdego
Dieta ketogeniczna nie jest odpowiedni dla wszystkich , szczególnie te z cukrzyca typu I i II , uszkodzenie nerek, kobiety w ciąży i karmiące piersią , a także osób zagrożonych choroba serca .
Aby podążać za wegańskim keto, wskazane jest, aby przejść do specjalista od żywienia kto zapewnia zaspokojenie potrzeb żywieniowych i nie naraża się na ryzyko.
Jednakże, niewskazane jest długotrwałe przestrzeganie diety . Niektórzy specjaliści twierdzą, że wiele osób odzyskuje całą utraconą wagę w ciągu pierwszego roku, dlatego występuje efekt odbicia.
Zespół policystycznych jajników (PCOS) i dieta wegańska keto
Jeśli jesteś kobietą cierpiącą z zespołu policystycznych jajników (PCOS) , warto rozważyć przejście na wegańską dietę keto, ponieważ może zmniejszyć stan zapalny , jeden z ważnych czynników do kontrolowania w tym stanie.
Ponieważ dieta ketogeniczna ze swej natury nie zwiększa drastycznie insuliny , wiele osób z PCOS odczuwa ulgę i ma zrównoważony poziom insuliny podczas diety ketogenicznej. Chociaż ważne jest, aby podkreślić, że doświadczenie każdego jest inne. Zawsze ważne jest, aby porozmawiać z lekarzem, aby mógł zaoferować spersonalizowane opcje.
Osoby z PCOS uważają, że utrata wagi, nawet kilka kilogramów, zmniejsza objawy . Wiadomo również, że dieta ketogeniczna poprawia ciśnienie krwi i insulinooporność u kobiet.
Dieta ketogeniczna, jeśli jest przestrzegana we właściwy sposób, pod nadzorem lekarza, może być potężnym narzędziem.
Pokarmy, które można włączyć do wegańskiej diety ketonowej
Aby przestrzegać wegańskiej diety ketonowej, możesz skupić się na tych produktach:
- Orzechy, nasiona, zielone kiełki i oliwa z oliwek.
- Całe mleko kokosowe.
- Mleko migdałowe.
- Warzywa o niskiej zawartości węglowodanów, takie jak cukinia i kalafior.
- Owoce o niskiej zawartości węglowodanów, takie jak truskawki i cytryny.
- Serek nerkowca, masło migdałowe, masło wegańskie.
- Źródła białka, takie jak wegańskie białko w proszku, tofu i tempeh.
- Mąka migdałowa, mąka kokosowa i gorzka czekolada (85% kakao).
- Aminokwasy humusowe, tamari lub kokosowe ( postarzony organiczny kokos sok drzewny zmieszany z solą morską).
- Jogurt bezmleczny.
- Produkty fermentowane, takie jak kapusta kiszona (kapusta biała lub kapusta fermentowana).
- Peptydy białek budulcowych kolagenu, będące źródłem białek ketogennych.
Wskazówki dotyczące stosowania diety keto na bazie roślin
Oto kilka wskazówek, które mogą pomóc w przestrzeganiu wegańskiej diety keto:
- Przygotuj posiłki z wyprzedzeniem . W ten sposób jest mniej prawdopodobne, że zjesz pokarmy, których nie powinieneś jeść, gdy jesteś głodny.
- Jeśli masz nietolerancję glutenu lub masz celiakię, powinieneś również jeść produkty bezglutenowe, wysokotłuszczowa żywność wegańska .
- Znajdź lub znajdź wspierające społeczności który może dostarczyć więcej informacji na temat wegańskiej diety ketogenicznej i przepisów. Podobnie zaleca się, aby lekarz monitoruj swoją dietę .
