Zbilansowana dieta to taka, która zapewnia spożycie co najmniej pięciu porcji owoców i warzyw dziennie. Czy to jednak gwarantuje, że nadal jest to zdrowa dieta?
Zwracamy się do znaczenie jedzenia owoców sezonowych , nie tylko dla zdrowia naszego organizmu, ale także dla planety. Ujawniamy również, które są najbardziej polecane owoce na każdą porę roku ponieważ są owocami sezonowymi. Zapewniamy, że w ten sposób możesz włączyć do swojej diety zdrowsze składniki odżywcze bez konieczności stosowania dużego budżetu.
Korzyści ze spożywania owoców sezonowych
Organizacja Narodów Zjednoczonych ds. Żywności (FAO) wielokrotnie to ostrzegała dalsze spożywanie niektórych produktów spożywczych poza sezonem mogą być związane z niektórymi z najczęstszych chorób, zwłaszcza w krajach rozwiniętych.
W swoich różnych przewodnikach i zaleceniach zawiera szereg plików zalety sezonowej żywności to daje nam jaśniejsze wyobrażenie o znaczeniu spożywania owoców sezonowych. Podajemy niektóre z głównych powodów:
1. Są bardziej ekologiczne
Bycie ekologicznym oznacza nie tylko zmniejszenie zużycia tworzyw sztucznych lub promowanie niestosowania czynników zanieczyszczających, ale także bardziej odpowiedzialna konsumpcja .
Popyt na owoce przez cały rok POBÓR c generuje dodatkową energię i wynikający z tego wzrost emisji gazów cieplarnianych. Organizacje ekologiczne od lat ostrzegają przed paradoksami i zjawiskiem ślad ekologiczny związany z masowym transportem owoców przez cały rok z niektórych części planety do innych. W związku z tym w 2011 r. Stowarzyszenie ekologiczne „Friends of the Earth” opublikowało swój raport Food miles. Według ich badań transport niezbędny, aby banan z Ameryki Środkowej lub Południowej dotarł do hiszpańskich kuchni, generuje 4.2 miliona ton CO2.
Ale jego wpływ na ekologię idzie znacznie dalej. Poświęcenie do upraw sezonowych bo rynek tego wymaga, stworzy nową dynamikę rolnictwa, poza kręgami intensywnych monokultur, które są w stanie zaabsorbować globalny popyt. A to przekłada się na większy zrównoważony rozwój planety.
2. Są smaczniejsze
Środowiska importu i eksportu żywności (w tym owoce) zbierają żywność, zanim w pełni dojrzeją, aby poddać ją procesom konserwacyjnym i zapewnić, że dotrze do każdego stołu w idealnym stanie, chociaż nie ma tego samego smaku, ponieważ nie dojrzała. całkowicie.
Jednak owoce sezonowe, które są konsumowane lokalnie, mają cały smak i wszystkie składniki odżywcze typowe dla naturalnego dojrzewania.
3. Natura jest mądra
Zimą potrzebujemy więcej dawek witaminy C. , niezbędne do wzmocnienia układu odpornościowego w obliczu niskich temperatur i ich kontrastów.
Jakie owoce występują zwykle zimą? Pomarańcze, grejpfruty, kiwi… wszystkie charakteryzują się wysoką zawartością witaminy C. Wręcz przeciwnie, latem nasz organizm potrzebuje płynów, takich jak arbuz, melon czy gruszka.
I to właśnie natura, która jest bardzo mądra, oferuje o każdej porze roku najbardziej odpowiednie owoce do wzmocnienia organizmu .
3 powody, dla których warto jeść owoce sezonowe
Wyszczególniliśmy już i wyjaśniliśmy, jakie są korzyści dla planety z priorytetowego traktowania spożycia (i popytu) owoców sezonowych. Nadszedł czas na analizę znaczenie jedzenia owoców sezonowych z punktu widzenia zdrowia.
1. Jest zdrowiej i taniej
Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, dlaczego w każdym sezonie jest owoc, który wydaje się być znacznie poniżej ceny pozostałych? W rzeczy samej, owoce i warzywa sezonowe są tańsze ponieważ w tym czasie jest większa podaż; podczas gdy najdroższe części to te, które są poza sezonem najbardziej lub które ucierpiały w rolnictwie, co ogranicza ich podaż.
To na płaszczyźnie ekonomicznej, czyli jak wypełnić koszyk za dużo mniejsze pieniądze. Jeśli chodzi o samo zdrowie, owoce sezonowe, będąc dojrzałe i na swoim miejscu, rozwinęły wszystkie swoje składniki dla zdrowia jednostki, dzięki czemu ich spożycie jest zdrowsze dla naszego organizmu. Jego bogactwo odżywcze jest optymalne.
I to jest to spożywanie owoców sezonowych oznacza zdrowsze odżywianie i zaoszczędzić więcej pieniędzy.
2. Dzięki temu nasza dieta jest bardziej urozmaicona
Kiedy mówimy o znaczeniu spożywania owoców sezonowych, musimy również pamiętać, że zwiększamy różnorodność pokarmów i składników odżywczych, które dostają się do naszego organizmu pod koniec roku. W ten sposób, oprócz tego, aby nigdy nie męczyć się tymi samymi smakami, co zawsze i porównując, czy lepszy lub gorszy ten lub inny owoc, wprowadzamy większa różnorodność owoców w naszej diecie , z ważnymi składnikami dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.
3. Wspierani są lokalni producenci
Najbardziej pomijani są lokalni producenci. Twoja praca nie zawsze jest ceniona. Jednak w przypadku zakup owoców sezonowych , oprócz oszczędzania, pozwalasz tej osobie i jej rodzinie pozostać w ich lokalizacji.
Jakie są sezonowe owoce każdego sezonu?
Każda pora roku sprzyja pojawianiu się jednych owoców nad innymi. Znaczenie spożywania owoców sezonowych w każdym sezonie zależy od składników odżywczych, które każdy owoc dodaje do diety.
1. Owoce jesienno-zimowe, których nie może zabraknąć na Twoim stole
Awokado 1.1
Awokado to owoc, który jest w modzie. Powodów nie brakuje. Wysokie stężenie jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, a także błonnika i przeciwutleniaczy sprawiło, że jest to pożywienie w profilaktyce chorób układu krążenia (m.in. kontroluje i reguluje poziom cholesterolu we krwi).
Najlepszy czas na cieszenie się tym owocem to jesień.
1.2 Persymona
Persymony należy spożywać, gdy są doskonale dojrzałe, jeśli chcemy uzyskać cały błonnik i witaminę E. jeśli zjesz niedojrzałą persimmonę może powodować zaparcia.
1.3 Granat
Granaty są wspaniałe źródło przeciwutleniaczy, więc ich spożycie zapobiega przedwczesnemu starzeniu się komórek.
1.4 Czerymoja
Czerymoja ma również niską zawartość tłuszczu, ale jest bogata w witaminy C i B. Aby naprawdę docenić jej smak, musi być spożywana jako dojrzała. Okres dojrzewania to jesień.
Kiwi 1.5
Kiwi jest jednym z jesienne owoce z największymi korzyściami dla organizmu : dostarcza dużo witaminy C, pomaga w przyswajaniu żelaza, ma dużo błonnika, a ponadto jest niskokaloryczny.
1.6 Inne owoce jesienno-zimowe
Inne owoce sezonowe, które są ważne do wprowadzenia do naszej jesiennej diety to jabłka, gruszki, winogrona i figi.
2. Owoce sezonowe wiosną i latem
Niektóre z owoców, które widzieliśmy, są typowe dla zimy, utrzymują się do połowy maja, podobnie jak w przypadku pomarańczy. Z drugiej strony loquats, truskawki i jagody to specyficzne owoce wiosny. Łączy je to, że dostarczają organizmowi witamin i podstawowych składników wzmacniających układ odpornościowy organizmu.
Od maja do czerwca królami stołu stają się brzoskwinie, morele, wiśnie, melony czy arbuzy. Ich największym wkładem jest zawarty w nich płyn, który sprawia, że organizm czuje się nawilżony przez cały czas, kluczowy element gwarantujący dobre samopoczucie organizmu.
Zawarcie
Widzieliśmy już znaczenie jedzenia owoców sezonowych w porównaniu z dynamiką jedzenia tego samego przez cały rok (i skutkami ubocznymi, które to oznacza). Zmiany w nawykach nie są natychmiastowe, ale muszą zostać zainicjowane, aby osiągnąć odpowiedzialna i zrównoważona konsumpcja owoców sezonowych .
Posiadanie niektórych owoców i warzyw przez cały rok oznacza, że procesy produkcyjne nie są zgodne z naturalnymi cyklami dojrzewania, aw najgorszym przypadku skutkuje zamrożeniem i obróbka chemiczna żywności w celu jej wprowadzenia na rynek w najbardziej odpowiednim momencie (kiedy popyt jest większy niż podaż i rosną ceny). Dlatego zalecamy spożywanie najbardziej odpowiednich owoców w zależności od pory roku.
