Wiadomo, że rośliny kopru włoskiego mają zielono-białe kolory, pierzaste liście i żółte kwiaty; również jako roślina lecznicza i ze względu na jej bogaty smak.
Koper włoski ma łagodny smak lukrecji i można jeść zarówno chrupiącą cebulkę, jak i nasiona. Oferuje szeroką gamę korzyści zdrowotnych, w tym działanie przeciwutleniające, przeciwbakteryjne i przeciwzapalne.
Dowiedz się, które są 7 najważniejsze korzyści nasion kopru włoskiego.
6 zalet nasion kopru włoskiego
1. Mają duży wkład odżywczy
Koper włoski i jego nasiona są pełne składników odżywczych. Ta lista zawiera najważniejsze wartości odżywcze 87 gramów surowej cebulki kopru włoskiego i 6 gramów suszonych nasion kopru włoskiego:
- Kalorie: 27
- Błonnik: 3 grama
- Witamina C: 17% RDI.
- Potas: 10% RDI.
- Mangan: 8% RDI.
6 gramów suszonych nasion kopru włoskiego:
- Kalorie: 20
- Błonnik: 2 gramy.
- Wapń: 7% RDI.
- Żelazo: 6% wskaźnika RDI.
- Magnez: 6% RDI.
- Mangan: 19% RDI.
Połączenia świeża cebula kopru włoskiego zawiera witaminę C. , rozpuszczalna w wodzie witamina, która jest niezbędna dla zdrowia układu odpornościowego, naprawy tkanek i syntezy kolagenu. (Méndez i Arancibia, 2015).
Zarówno nasiona cebulki, jak i nasiona kopru włoskiego są obciążone manganem, minerałem ważnym dla aktywacji enzymów, metabolizmu, ochrony komórek, rozwoju kości, regulacji poziomu cukru we krwi i gojenia się ran.
Oprócz manganu koper włoski i jego nasiona zawierają inne minerały niezbędne dla zdrowia kości, takie jak potas, magnez i wapń. (Price, Langford i Liporace, 2012).
2. Ma bardzo silne związki roślinne
Dzięki kilku badaniom wykazano, że olejek eteryczny z kopru włoskiego zawiera ponad 87 lotnych związków, w tym polifenole, kwas rozmarynowy, kwas chlorogenowy, kwercetynę i apigeninę. (Badgujar, Patel i Bandivdekar, 2014).
Inne badanie wskazuje, że osoby przestrzegające diety bogatej w przeciwutleniacze polifenolowe (zawarte w olejku eterycznym z kopru włoskiego) mają mniejsze ryzyko chorób przewlekłych, takich jak choroby serca, otyłość, nowotwory, choroby neurologiczne i cukrzyca typu 2 (Cory i in., 2018 ).
3. Pomaga zmniejszyć apetyt
Nasiona kopru włoskiego nie tylko dodają potrawom przyjemnego smaku, ale także pomagają ludziom czuć się sytymi na znacznie dłużej.
Na przykład w badaniu 9 zdrowych kobiet wykazano, że osoby, które piły 250 ml herbaty sporządzonej z 2 gramów nasion kopru włoskiego przed obiadem, czuły się znacznie mniej głodne i spożywały mniej kalorii podczas posiłku niż osoby, które piły herbatę placebo. (Bae i in., 2015).
W drugim badaniu na 47 kobietach stwierdzono, że osoby, które suplementowały 300 mg ekstraktu z kopru włoskiego dziennie przez 12 tygodni, przybrały na wadze całkiem sporo, w porównaniu z grupą placebo. (Saghafi i in., 2017).
4. Pomaga poprawić zdrowie serca
Jedzenie kopru włoskiego i jego nasion może korzystnie wpływać na zdrowie serca na wiele sposobów, ponieważ jego nasiona zawierają dużo błonnika, składnika odżywczego, który pomaga zmniejszyć niektóre czynniki ryzyka chorób serca, takie jak wysoki poziom cholesterolu.
Jedna 87-gramowa porcja surowych nasion kopru włoskiego w 3 gramach błonnika zawiera 11% dziennego referencyjnego spożycia błonnika
5. Posiada właściwości przeciwnowotworowe
Koper włoski zawiera różne związki roślinne, które mogą pomóc chronić przed chorobami przewlekłymi, w tym niektórymi rodzajami raka.
Przeprowadzone badanie wykazało, że anetol skutecznie hamuje wzrost komórek i indukowaną apoptozę, która jest zaprogramowaną śmiercią komórki, w ludzkich komórkach raka piersi. (Chen i Graffenried, 2012). Drugie badanie w probówce wykazało również, że ekstrakt z kopru włoskiego zatrzymał rozprzestrzenianie się ludzkich komórek raka piersi i spowodował śmierć komórek rakowych. (Syed i in., 2018).
6. Korzyści dla kobiet karmiących piersią
Koper włoski ma właściwości galaktogenne oznacza to, że pomaga zwiększyć wydzielanie mleka.
Badania pokazują wyniki, które sugerują, że określone substancje znajdujące się w anetolu, takie jak dianetol i fotoanetol, są odpowiedzialne za galaktogenne działanie rośliny.
W jednym z badań kobiety karmiące piersią piły herbatę zawierającą 7.5 grama proszku z nasion kopru włoskiego i 3 gramy czarnej herbaty, trzy razy dziennie przez cztery tygodnie. Po czterech tygodniach dzieci, których matki piły herbatę z kopru włoskiego, miały większy wzrost częstotliwości karmienia. (Ghasemi i in., 2015).
Inne zalety kopru włoskiego
Badania pokazują, że wyciąg z kopru włoskiego skutecznie hamuje rozwój potencjalnie szkodliwych bakterii, takich jak Escherichia coli, Staphylococcus aureus i Candida albicans. (Salami, Rahimmalek i Ehtemam, 2016).
konkluzja
Zarówno roślina, jak i nasiona kopru włoskiego mają właściwości odżywcze, które pomagają zmniejszyć stan zapalny, zmniejszyć apetyt u ludzi, a także zapewniają działanie przeciwnowotworowe.
Aby jak najlepiej wykorzystać tę roślinę, można jeść od cebulki po nasiona, dodając je do sałatek, zup i innych wybranych przez siebie potraw.
Jeśli chodzi o wady, nie ma wielu, które mogą mieć wpływ na ludzi, dlatego jest uważane za bardzo korzystne ziarno do spożycia.
Zostawiamy Ci najlepsze oferty nasion kopru włoskiego
Referencje
- Bae, J., Kim, J., Choue, R. i Lim, H. (2015). Koper włoski (Foeniculum vulgare) i kozieradka (Trigonella foenum-graecum) Picie herbaty tłumi subiektywny krótkotrwały apetyt u kobiet z nadwagą. Kliniczne badania żywieniowe. doi: 10.7762 / nr.2015.4.3.168
- Badgujar, S., Patel, V. i Bandivdekar, A. (2014). Foeniculum vulgare Mill: przegląd botaniki, fitochemii, farmakologii, współczesnego zastosowania i toksykologii. Międzynarodowe badania BioMed. doi: 10.1155/2014/842674
- Chen, C. i Graffenried, L. (2012). Anetol hamował przeżycie komórek i indukował apoptozę w ludzkich komórkach raka piersi niezależnie od statusu receptora estrogenowego. Fitomedycyna . doi:
10.1016 / j.phymed.2012.02.017 - Cory, H., Passarelli, S., Szeto, J., Tamez, M. and Mattei, J. (2018). Rola polifenoli w zdrowiu człowieka i systemach żywnościowych: mini-przegląd. Pogranicze w żywieniu. doi: 10.3389 / fnut.2018.00087
- Ghasemi, V., Kheirkhah, M. i Vahedi, M. (2015). Wpływ herbaty ziołowej zawierającej nasiona kozieradki na oznaki wystarczalności mleka matki u irańskich dziewczynek. Irański Czerwony Półksiężyc Dziennik Medyczny. doi: 10.5812 / ircmj.21848
- Méndez, R. i Arancibia, S. (2015). Witamina C w zdrowiu i chorobach: jej rola w metabolizmie komórek i stanie redoks w mózgu. Pogranicze w fizjologii . doi: 10.3389 / fphys.2015.00397 Price, C., Langford, J. and Liporace, F. (2012). Niezbędne składniki odżywcze dla zdrowia kości i przegląd ich dostępności w przeciętnej diecie Ameryki Północnej. The Open Orthopaedics Journal. doi: 10.2174 / 1874325001206010143
- Saghafi, N., Ghazanfarpour, M., Khadivzadeh, T., Babakhanian, M. and Afiat, M. (2017). Wpływ Foeniculum Vulgare (kopru włoskiego) na skład ciała u kobiet po menopauzie z nadwagą: podwójnie ślepa, randomizowana próba kontrolowana placebo. Dziennik medycyny menopauzalnej. doi: 10.6118 / jmm.2017.23.3.166
- Salami, M., Rahimmalek, M. i Ehtemam, M. (2016). Hamujący wpływ różnych próbek kopru włoskiego (Foeniculum vulgare) i ich związków fenolowych na tworzenie produktów zaawansowanej glikacji oraz porównanie działania przeciwbakteryjnego i przeciwutleniającego. Chemia żywności. doi: 10.1016 / j.foodchem.2016.06.070
- Syed, F., Elkady, A., Mohammed, F., Mirza, M., Hakeem, K. and Alkarim, S. (2018). Frakcja chloroformu z Foeniculum vulgare indukowanej przez ROS, szlak apoptotyczny zależny od mitochondriów i kaspazy w MCF-7, linii komórek ludzkiego raka piersi . Czasopismo etnofarmakologii. doi: 10.1016 / j.jep.2018.02.029
