Kwas jabłkowy to substancja występująca naturalnie w wielu owocach i warzywach, w tym jabłkach i marchwi. Dowiedz się, czy naprawdę konieczne jest spożywanie tego suplementu w postaci proszku lub tabletek.
Jest alfa-hydroksykwasem, klasą naturalnych kwasów powszechnie stosowanych w produktach do miejscowej pielęgnacji skóry. Oprócz dodawania cierpkości do żywności i napojów, kwas został zbadany pod kątem różnych zastosowań zdrowotnych. Jabłczan, zjonizowana forma kwasu jabłkowego, odgrywa niewielką rolę w cyklu Krebsa, głównym sposobie, w jaki nasze ciała wytwarzają energię.
Znany jest również jako kwas DL-jabłkowy, kwas 2-hydroksybutanodiowy lub kwas 2-hydroksybursztynowy. Jest sprzedawany bez recepty, ponieważ jest rozumiany jako suplement diety. Jednak stosowanie tego doustnego suplementu może powodować nudności, bóle głowy, zawroty głowy i biegunkę, podczas gdy jego miejscowa forma może powodować zaczerwienienie, swędzenie i inne problemy.
Do czego służy kwas jabłkowy?
Chociaż niektóre badania sugerują, że doustny i miejscowy kwas jabłkowy może pomóc w niektórych schorzeniach, nadal potrzebne są wysokiej jakości badania kliniczne, aby potwierdzić te twierdzenia.
Ochrona skóry
Kwas jabłkowy jest alfa-hydroksykwasem, o którym mówi się, że jest naturalnym środkiem złuszczającym. Może być stosowany do wygładzania zmarszczek i drobnych linii, poprawiania tekstury skóry, oczyszczania porów i poprawy ogólnej skóry. Dlatego kwas znalazł zastosowanie w różnych produktach do pielęgnacji skóry.
Niewielkie badanie wykazało, że kwas jabłkowy jest korzystny w leczeniu melasma , częste zaburzenie charakteryzujące się plamami nienormalnie ciemnej skóry. Na potrzeby badania naukowcy przydzielili osoby z melazmą do schematu pielęgnacji skóry, który obejmował kwas wraz z witaminą C. Pod koniec badania naukowcy doszli do wniosku, że stosowanie kwasu jako regularnego elementu schematu pielęgnacji skóry może pomóc skórze poprawić wygląd melasmy.
Należy zauważyć, że w tym badaniu zastosowano kombinację kwasu jabłkowego i witaminy C. Oznacza to, że chociaż naukowcy doszli do wniosku, że kwas był korzystnym składnikiem badania, nie ma możliwości sprawdzenia, czy wyniki były spowodowane kwasem jabłkowym samą, samą witaminę C lub połączenie obu.
Poprawia wyniki sportowe
Jako suplement, kwas jabłkowy jest przyjmowany w celu zwiększenia wyników sportowych i zniechęcenia do zmęczenia mięśni po wysiłku. Czasami jest przyjmowany w połączeniu z kreatyną, bardzo popularnym suplementem dla osób, które chcą zwiększyć beztłuszczową masę mięśniową.
Opublikowane badanie dotyczyło wpływu suplementu jabłczanu kreatyny na biegaczy długodystansowych i sprinterów. Po sześciu tygodniach suplementacji wraz z treningiem fizycznym naukowcy zaobserwowali znaczny wzrost hormonu wzrostu w grupie sprinterów, przy czym zarówno sprinterzy, jak i biegacze długodystansowi odczuli wzrost wydolności fizycznej. W przypadku biegaczy długodystansowych nastąpił znaczny wzrost pokonywanego dystansu.
kamienie nerkowe
Kamienie nerkowe są bolesne i mogą dotyczyć wielu osób. Kwas jabłkowy został zbadany pod kątem jego potencjalnej roli w zapobieganiu i leczeniu kamieni nerkowych.
W badaniu przeprowadzonym w laboratorium stwierdzono, że kwas: zwiększyć poziom pH moczu , zmniejszając prawdopodobieństwo powstawania kamieni nerkowych. Naukowcy doszli do wniosku, że suplementacja kwasem jabłkowym może pomóc w leczeniu kamieni nerkowych wapniowych.
Według innych badań kwas jabłkowy w gruszkach może być stosowany do zapobiegania tworzeniu się kamieni nerkowych. Dzieje się tak, ponieważ kwas jest prekursorem cytrynianu, związku hamującego wzrost kryształów w nerkach.
fibromialgia
Badanie pilotażowe z 1995 roku wykazało, że przyjmowanie tego kwasu w połączeniu z magnezem pomogło złagodzić ból i tkliwość u osób z fibromialgią.
W małym badaniu naukowcy przypisali osobom z fibromialgią placebo lub kombinację kwasu jabłkowego i magnezu. Po sześciu miesiącach osoby leczone kombinacją kwasu jabłkowego i magnezu wykazały znaczną poprawę bólu i tkliwości.
Ponieważ jednak w badaniu zastosowano kombinację magnezu i kwasu, nie wiadomo, kto był odpowiedzialny za pozytywne wyniki.
Suche usta
Zbadano zastosowanie 1% sprayu doustnego z kwasem jabłkowym w leczeniu suchości w ustach. Jedno z badań dotyczyło osób z suchością w ustach wywołaną przez leki przeciwdepresyjne. Uczestnicy zostali losowo przydzieleni do otrzymania sprayu z 1% kwasem lub placebo. Po dwóch tygodniach stosowania sprayów osoby stosujące spray z kwasem jabłkowym poprawiły objawy suchości w ustach i zwiększyły szybkość wydzielania śliny.
Podobne wyniki zaobserwowano w innym badaniu dotyczącym kwasu na suchość w ustach powodowaną przez leki na ciśnienie krwi. Pod koniec tego dwutygodniowego badania uczestnicy, którzy stosowali 1% spray z kwasem jabłkowym, mieli mniej suchości w ustach i więcej śliny w porównaniu z grupą placebo.
Skutki uboczne
Chociaż kwas jabłkowy w proszku lub tabletkowany jest uważany za bezpieczny, niektórzy ludzie doświadczają skutków ubocznych podczas jego stosowania. Ze względu na brak badań niewiele wiadomo na temat bezpieczeństwa długotrwałego lub regularnego stosowania suplementów kwasu jabłkowego. Jednak więcej wiadomo o możliwych skutkach ubocznych miejscowego kwasu.
Częste działania niepożądane związane z miejscowym stosowaniem kwasu jabłkowego i innych alfa-hydroksykwasów obejmują wysypkę, obrzęk, zmiany pigmentowe, pęcherze, łuszczenie się skóry, swędzenie, podrażnienie lub oparzenia chemiczne. Te i inne działania niepożądane zwykle ustępują po zaprzestaniu stosowania kremu z kwasem.
W przeciwieństwie do tego, nie ma udokumentowanych poważnych skutków ubocznych kwasu jabłkowego. Chociaż nie oznacza to, że poważne skutki uboczne nie są możliwe.
środki ostrożności
W tym roku panel ekspertów dokonał przeglądu kwasu jabłkowego i uznał go za bezpieczny w kosmetykach. Poza niektórymi efektami ubocznymi, suplementy kwasu nie powodują żadnych innych problemów z bezpieczeństwem. Jednak nie ma wystarczających informacji, aby zagwarantować jego bezpieczeństwo w niektórych grupach.
Na przykład nie ma wystarczających dowodów, aby wiedzieć, czy kwas jabłkowy jest bezpieczny do stosowania podczas ciąża or karmienie piersią . Z tego powodu najlepiej jest być bardzo ostrożnym i unikać stosowania suplementów kwasowych na tym etapie. Istnieje również niewiele dowodów na stosowanie kwasu jabłkowego w: dzieci .
Kwas w ilościach występujących w żywności jest ogólnie bezpieczny dla każdego. Kwas jabłkowy został również uznany za bezpieczny jako dodatek do żywności, wzmacniacz smaku i regulator pH.
Zalecana dawka
Ze względu na brak badań nie ma standardowej dawki kwasu jabłkowego. Stare badanie fibromialgii wykorzystywało produkt o nazwie Super Malic, który zawierał 1,200 miligramów kwasu i 300 miligramów wodorotlenku magnezu. To było przyjmowane dwa razy dziennie przez sześć miesięcy z pozytywnymi wynikami (chociaż nie wiadomo, czy wyniki były spowodowane kwasem czy magnezem).
Kilka badań dotyczących tego kwasu na suchość w ustach wykorzystywało roztwór w sprayu zawierający 1% kwasu. Właściwa dawka dla każdego z nas może zależeć od tego, dlaczego używamy kwasu jabłkowego i innych czynników, takich jak wiek, płeć i historia choroby.
Co się stanie, jeśli wezmę za dużo?
Obecnie nie ma dowodów sugerujących, że można przedawkować kwas jabłkowy. Uważa się również, że kwas nie jest toksyczny. Jednak nauka o kwasie jabłkowym jest ograniczona i nie ma badań dotyczących jego długotrwałego stosowania. Nie posiadamy również standardowych informacji o dawkowaniu kwasu.
Pokarmy z kwasem jabłkowym
Zawierają go zarówno cytryny, jak i wszystkie owoce cytrusowe. Inne pokarmy zawierające kwas jabłkowy to:
- Wiele owoców: jabłka są najbogatszym źródłem. Inne owoce to wiśnie, winogrona, jeżyny, liczi, mango, nektarynki, truskawki, pomarańcze i cytryny.
- Warzywa: np. pomidory, brokuły, marchew, groszek, ziemniaki, pomidory i rabarbar.
- Wino i cydry (na bazie jabłek).
Kwas ten jest również powszechnie dodawany do napojów, w tym mrożonej herbaty w proszku i napojów o smaku owocowym. Można go również znaleźć w przetworach owocowych, gumie do żucia, cukierkach twardych i miękkich, a także w niektórych wypiekach. Lista obejmuje produkty do higieny osobistej, takie jak pasta do zębów, płyny do płukania ust, syropy na kaszel i pastylki do ssania na gardło.
