Jedzenie surowego czosnku to domowy środek, który był stosowany w wielu stanach od czasów starożytnych. Pokarm ten, poza intensywnym smakiem i zapachem, posiada wiele bardzo ciekawych właściwości odżywczych.
To doskonała wiadomość, ponieważ czosnek jest jedną z najpopularniejszych przypraw na świecie. Ponadto jest to tak wszechstronny składnik, że można włączyć do wielu przepisów wszelkiego rodzaju .
Korzyści zdrowotne wynikające z jedzenia surowego czosnku
Jeśli wcześniej ograniczałeś się do jedzenia gotowanego czosnku, ponieważ poprawiał on smak twoich posiłków, z przyjemnością dowiesz się, że kiedy wiesz wszystkie korzyści, jakie przynosi Twojemu organizmowi , będziesz chciał jeść go na surowo również po to, aby poprawić swoje zdrowie. Korzyści z jedzenia surowego czosnku są następujące:
Poprawia funkcjonowanie układu krążenia
Regularne spożywanie czosnku poprawi krążenie krwi dzięki właściwościom tego pokarmu powodować działanie rozszerzające naczynia krwionośne w organizmie . Dzięki zwiększeniu średnicy naczyń krwionośnych krew nabywa zdolność łatwiejszego przepływu przez organizm, obniżając tym samym ciśnienie krwi.
Z tego powodu jedzenie surowego czosnku może zmniejszyć ryzyko rozwoju niektórych chorób układu krążenia .
Przygotowuje przewód pokarmowy do trawienia
Korzystne właściwości czosnku obejmują zdolność stymulują błonę śluzową przewodu pokarmowego . Powoduje to wzrost wydzielania żółci i wydzielin trawiennych, więc jedzenie surowego czosnku będzie lepiej przygotowane do trawienia pokarmu, co w niektórych przypadkach może pomóc w uniknięciu wzdęć.
Posiada właściwości antybiotyczne
Czosnek zawiera związek tzw siarczek diallilu , który jest znany jako skuteczny antybiotyk w leczeniu Campylobacter bakterie, bakterie, które często powodują infekcje jelitowe, ponieważ można je znaleźć w zwykłej żywności, takiej jak niedogotowany lub surowy drób. .
Campylobacter infekcja może powodować bardzo nieprzyjemne objawy, takie jak krwawa biegunka, gorączka, zmęczenie, ból brzucha, wymioty i skurcze, dlatego dobrym pomysłem może być spożywanie czosnku, gdy się pojawi.
Zmniejsza ryzyko porodu przedwczesnego
Spożywanie czosnku wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem porodu przedwczesnego. Powodem tej niesamowitej korzyści są właściwości czosnku, które mogą pomóc zapobiegać rozwojowi infekcji mikrobiologicznych u kobiet w ciąży.
Dlatego czosnek jest zalecanym pokarmem dla kobiet w ciąży. Jednak w tym przypadku zużycie powinno być umiarkowane, ponieważ jeśli jest spożywany w nadmiarze, może powodować niedogodności .
Zmniejsz poziom cholesterolu
Jedna z najlepszych zalet surowego czosnku może być wykorzystana przez osoby, które mają problemy z cholesterolem, ponieważ właściwości czosnku pomóc obniżyć poziom cholesterolu , jednocześnie obniżając poziom ciśnienia krwi.
Zmniejsz ryzyko złapania przeziębienia
Jeśli twój układ odpornościowy nie jest wystarczająco silny, możesz często się przeziębiać. Na szczęście czosnek może pomóc zmniejszyć ryzyko złapania przeziębienia , co czyni go produktem wartym włączenia do diety w celu poprawy stanu zdrowia.
Poprawia zdrowie kości
Czosnek jest jednym z produktów spożywczych o najwyższej zawartości siarki i selenu, dwóch minerałów, które zapewniają doskonałe korzyści dla zdrowia kości . Z tego powodu osoby cierpiące na bóle stawów lub artretyzm mogą szczególnie skorzystać na spożywaniu czosnku.
Wzmacnia układ odpornościowy
Układ odpornościowy jest odpowiedzialny za ochronę nas przed wszelkiego rodzaju chorobami, a więc odporny układ odpornościowy jest w stanie poprawić nasze zdrowie na poziomie ogólnym . Wśród różnych pokarmów, które mogą wzmocnić układ odpornościowy, jest czosnek.
Dlatego jedzenie surowego czosnku może poprawić nasze samopoczucie obrony przed bakteriami, grzybami i wirusami . Jest to ogromna przewaga nad syntetycznymi antybiotykami, ponieważ te ostatnie są mało skuteczne przeciwko grzybom, wirusom i bakteriom.
Zapobiega utlenianiu komórek
Wśród różnych korzystnych właściwości czosnku znajduje się wysoki poziom allicyny, silnego przeciwutleniacza odpowiedzialnego za działanie czosnku zdolność do walki z utlenianiem komórek. Powoduje to neutralizację wolnych rodników odpowiedzialnych za przedwczesne starzenie, dlatego jedzenie surowego czosnku może pomóc Ci dłużej zachować młodszą i czystszą skórę.
Ma działanie antytoksyczne
Czosnek ma wśród swoich właściwości dużą ilość sulfotlenków, które przyczyniają się do eliminacji metali ciężkich z organizmu . Dzięki temu surowy czosnek ma właściwości antytoksyczne, dlatego jego spożywanie przyczynia się do poprawy zdrowia organizmu na światowym poziomie.
Wyjątkowe właściwości czosnku
Ogromne zalety surowego czosnku leżą w jego właściwościach leczniczych. W czosnku obecnych jest ponad dwa tysiące aktywnych składników, więc naturalne jest, że roślina ta zapewnia tak wiele korzyści przy regularnym spożywaniu w umiarkowanych dawkach . Do najważniejszych składników obecnych we właściwościach czosnku należą:
- Kwercetyna, flawonoid odpowiedzialny za antybakteryjne, przeciwzapalne i przeciwgrypowe działanie czosnku.
- Olejki eteryczne.
- Fruktany, polimery, które pomóc wzmocnić układ odpornościowy .
- Duża liczba witamin, w tym m.in wyróżnia się witamina B6 i witamina C , ponieważ to one są najbardziej skoncentrowane w czosnku.
- Wysoka zawartość składników mineralnych, m.in wyróżniają się fosfor, mangan, potas i wapń.
Przeciwwskazania surowego czosnku
Chociaż surowy czosnek jest bardzo korzystny dla organizmu, istnieją pewne przeciwwskazania związane z jego spożywaniem. Ważne jest, aby je znać, ponieważ osoby z pewnymi schorzeniami nie powinny spożywać czosnku . Niewskazane jest również nadmierne spożycie czosnku.
Chociaż idealna dawka czosnku nie została ustalona, nie zaleca się spożywania więcej niż cztery gramy dziennie na osobę dorosłą . Odpowiada to dwóm małym ząbkom czosnku lub jednemu dużemu ząbkowi. Przeciwwskazania do czosnku są następujące:
- Nie zaleca się osobom z warunkami, które je powodują skłonny do krwawień spożywaj czosnek, ponieważ działanie rozszerzające naczynia krwionośne zwiększa prędkość przepływu krwi.
- Jeśli występuje jakiś niedobór kwasu żołądkowego, nie zaleca się spożywania czosnku, ponieważ istnieje możliwość, że nie jest on odpowiednio trawiony, co może powodować wzdęcia .
- Spożywanie zbyt dużej ilości czosnku może powodować zgaga, przełyk i usta .
- Spożywanie czosnku w towarzystwie leków rozrzedzających krew, takich jak kwas acetylosalicylowy, może zwiększać ryzyko krwawień.
- Czosnek może pogorszyć objawy hipoglikemii, jeśli wchodzi w interakcje z lekami hipoglikemizującymi, więc jeśli te leki są spożywane, nie zaleca się jedzenia czosnku.
- Chociaż jedzenie surowego czosnku w czasie ciąży może być korzystne, spożywane w nadmiernych ilościach może stymulować macicę, która w najgorszym przypadku może doprowadzić do poronienia .
Referencje
- De Luis, DA i Aller, R. (2008, maj). Czosnek i ryzyko sercowo-naczyniowe. W Annals of Internal Medicine (t. 25, nr 5, s. 237-240).
- García Gómez, LJ i Sánchez-Muniz, FJ (2000). Przegląd: Efekty sercowo-naczyniowe czosnku (Allium sativum). Latynoamerykańskie archiwa żywienia , 50 (3) 219-229.
- Winyle, E. (2007). Profil czosnkowy i lipidowy. Nadciśnienie i ryzyko naczyniowe , 24 (4) 188-189.
- Carnero, E. (2020, 30 marca). 8 zalet czosnku, z których powinieneś skorzystać. Wiedzieć, jak prowadzić telewizję na żywo. https://www.sabervivirtv.com/nutricion/beneficios-ajo-para-salud_3345
