Płatki owsiane to płatki zbożowe powszechnie spożywane na śniadanie jako musli, miażdżące płatki na koktajle lub w wypiekach (takich jak ciastka owsiane, ciasteczka owsiane i chleb owsiany). W ostatnich dziesięcioleciach owies stał się bardzo popularne „superjedzenie”. Płatki owsiane są naładowane błonnikiem pokarmowym (zawierają więcej niż wiele innych zbóż) i mają wiele zdrowych właściwości obniżające poziom cholesterolu. W tym artykule przedstawimy wszystkie zalety owsa, aby zachęcić Cię do dodania go do swojej diety.
7 korzyści płynących z owsa dla Twojego organizmu
1. Jest niesamowicie pożywny
Jedną z głównych zalet owsa jest wysoka zawartość składników odżywczych: 51 gramów węglowodanów, 13 gramów białka, 5 gramów tłuszczu i 8 gramów błonnika, ale tylko 303 kalorie . Oznacza to, że płatki owsiane są jednym z najbardziej kompletnych produktów spożywczych, jakie możesz jeść. Dodatkowo owies zawiera ważne witaminy, minerały i związki przeciwutleniające z roślin. Pół szklanki (78 gramów) suchej owsianki zawiera:
- Mangan: 191% RDI
- Fosfor: 41% IDI
- Magnez: 34% IDI
- Miedź: 24% RDI
- Żelazo: 20% RDI
- Cynk: 20% RDI
- Folian: 11% IDI
- Witamina B1 (tiamina): 39% RDI
- Witamina B5 (kwas pantotenowy): 10% RDI
- Mniejsze ilości wapnia, potasu, witaminy B6 (pirydoksyny) i witaminy B3 (niacyny)
2. Zmniejsza ryzyko chorób sercowo-naczyniowych
Artykuł opublikowany w American Journal of Lifestyle Medicine w 2008 roku odkrył kolejną zaletę owsa, pokazując, że spożywanie pokarmów bogatych w rozpuszczalne źródła błonnika z całe płatki owsiane (takie jak płatki owsiane, otręby owsiane lub płatki owsiane) może pomóc zmniejszyć ryzyko zachorowania na choroby układu krążenia spowodowane niedrożnością tętnic wieńcowych.
Dzieje się tak, ponieważ spożywanie płatków owsianych i produktów owsianych znacznie zmniejsza sumę krew cholesterol i poziom cholesterolu w lipoproteinach o niskiej gęstości, bez niekorzystnego wpływu na poziom cholesterolu w lipoproteinach o wysokiej gęstości lub trójglicerydów.
3. Poprawia trawienie i zmniejsza zaparcia
Kolejną zaletą płatków owsianych jest to, że mogą odgrywać ważną rolę w jakości diety oraz ogólnym zdrowiu układu pokarmowego, sercowo-naczyniowego i metabolicznego. Płatki owsiane są często polecane ze względu na ich korzystny wpływ na przewód pokarmowy . Naukowcy sugerują potencjalne skutki zdrowotne, od poprawy zdrowia immunologicznego po zmniejszenie ryzyka otyłości i chorób przewlekłych.
Według British Journal of Medicine dowody epidemiologiczne sugerują, że: regularne spożywanie pełnowartościowych pokarmów może być skorelowane z niższym wskaźnikiem masy ciała (BMI) . Naukowcy twierdzą, że jedzenie płatków owsianych pomaga zmniejszyć głód i zwiększyć uczucie sytości. Dodatkowo płatki owsiane i wysoka zawartość błonnika pomagają utrzymać płynną pracę przewodu pokarmowego i zmniejszyć zaparcia .
4. Jest bardzo sycący i pomaga schudnąć
Płatki owsiane (owsianka) to nie tylko pyszne śniadanie, ale również bardzo sycące. Opóźniając czas potrzebny na opróżnienie się żołądka z pokarmu, beta-glukan w owsie może zwiększyć uczucie sytości . Dlatego spożywanie sycących pokarmów może pomóc Ci jeść mniej kalorii i schudnąć. Beta-glukan może również promować uwalnianie peptydu YY (PYY), hormonu wytwarzanego w jelicie w odpowiedzi na pokarm. Wykazano, że ten sycący hormon prowadzą do zmniejszenia spożycia kalorii i może zmniejszyć ryzyko otyłości.
5. Zawiera korzystne dla skóry przeciwutleniacze
Korzyści z płatków owsianych wynikają nie tylko z ich spożycia, ale może również promować nasze zdrowie, nakładając go bezpośrednio na skórę jeśli używamy go jako bazy do robienia domowych maseczek do twarzy. Owies zawiera szereg cząsteczek, które działają jako przeciwutleniacze; obejmuje to awenantramidy, które są polifenolami. Awenantromidy działają przeciwzapalnie i przeciwświądowo poprawiające wygląd skóry.
6. Obniża ciśnienie krwi
Artykuł opublikowany w American Journal of Clinical Nutrition stwierdził, że dieta zawierająca wiele produktów pełnoziarnistych, takich jak płatki owsiane lub pełnoziarniste, jest tak samo skuteczna, jak przyjmowanie leków przeciwnadciśnieniowych w obniżaniu ciśnienia krwi . Jak wynika z badań, spożywanie trzech porcji owsa dziennie może znacznie zmniejszyć ryzyko chorób układu krążenia u osób w średnim wieku, głównie dzięki mechanizmom obniżania ciśnienia krwi zachodzącym przy jego spożyciu.
7. Może pomóc zmniejszyć ryzyko raka jelita grubego
Naukowcy z Wielkiej Brytanii i Holandii zbadali prawie 2 miliony osób na diecie bogatej w błonnik (głównie produkty pełnoziarniste i zbożowe, takie jak owies) i odkryli, że na każde 10 gramów błonnika, które są rutynowo spożywane w diecie, zmniejsza się o 10% ryzyko zachorowania na raka jelita grubego .
