De artisjok is een vrij karakteristieke herfstgroente. Het kan worden omgezet in een heerlijke maaltijd met veel voedingsstoffen, hoewel het noodzakelijk is om te weten hoe je het moet eten.
Omdat het zulke vreemd uitziende groenten zijn, zou het logisch zijn dat iedereen die voor de eerste keer een artisjok probeert te eten, in de war zou raken en niet helemaal zeker weet hoe het moet, welke delen ervan kunnen worden gegeten en welke delen moeten worden vermeden. Het is belangrijk om te weten welke delen het beste zijn en welke delen niet worden geconsumeerd in het geval van mensen.
De artisjok kan verstikking bevorderen
Voor het grootste deel zijn artisjokken volkomen veilig voor mensen om te eten, naast de choke, het binnenste harige deel van de artisjok, en de scherpe, harige buitenste delen van de bladeren. Alle onderdelen zijn nog steeds "veilig" om te eten, maar het probleem is dat ze gemakkelijk een stikkingsgevaar .
Het grootste deel van de artisjok kan zonder zorgen worden gegeten, inclusief de stengel van de artisjok, de binnenkant van de bladeren en het hart. Artisjokharten zijn een van de meest genoten van een artisjok.
Bij het bereiken van het midden van de artisjok voorzichtig zijn met de harige kern en het artisjokhart. De bladeren hier moeten doorschijnend en bijna paars van kleur zijn, en omdat ze scherpe punten aan de uiteinden hebben, kunnen ze niet worden gegeten. Ze zijn niet giftig , maar ze kunnen pijnlijk en zelfs gevaarlijk zijn om in te slikken, afhankelijk van hoe scherp ze zijn.
Die dunne bladeren zullen de vernauwing van de artisjok hebben bedekt, wat een fijne haargroei is aan de bovenkant van het hart. De choke is niet giftig om te eten, maar de fijne haartjes zijn stekelig en maken het onaangenaam om te consumeren, en het kan ook een verstikkingsgevaar opleveren.
Om elk risico te vermijden, kan een vork of lepel worden gebruikt om de choke te schrapen totdat deze volledig is verwijderd, waardoor het ene deel van de artisjok wordt onthuld waar bijna iedereen van houdt: het hart.
De sleutel zit in het koken
Een deel van wat een verschil maakt in hoe we een artisjok eten, is hoe we hem koken, omdat sommige kookmethoden hem zachter en beter maken voor het spijsverteringskanaal. Als we echter vinden dat een deel van de plant het beste opzij kan worden gezet en weggegooid, dan is het beter om ons eigen oordeel te gebruiken.
Bij het pellen van de buitenste bladeren moeten we ervan uitgaan dat de artisjok goed gekookt is. Dit kan worden opgemerkt omdat het lichter van kleur is en het deel dat aan het hart van de artisjok is bevestigd, kan worden gedetecteerd. Zolang alles op de juiste manier is bereid, zou het eetbare deel van het blad zonder veel moeite moeten loslaten, waardoor de taaie buitenste schil kan worden weggegooid.
De taaie, vezelige bladeren kunnen met enige moeite worden gegeten, hoewel ze smaken niet goed en kan verstikkingsgevaar opleveren als we niet genoeg door dat beschermende oppervlak kunnen kauwen. Verstikking is ook eetbaar, maar het is niet goed voor mensen, het is niet goed om te slikken, en het is ook een verstikkingsgevaar, wat betekent dat het niet de moeite waard is om te proberen te eten.
Kortom, geen enkel deel van de groente is giftig, maar een hele artisjok proberen te eten kan ernstige gevolgen hebben.
