Pizza is een gemakkelijke maaltijd, geliefd bij mensen van alle leeftijden. Met diepvries-, thuisbezorg-, afhaal-, zelfgebakken en gastronomische opties is pizza geschikt voor vrijwel elke gelegenheid. Ondanks het feit dat af en toe toegeven aan de commerciële versie prima is, wil je misschien je dieet heroverwegen als het een veel voorkomend voedingsmiddel in je dieet is. Pizza kan een gezonde optie zijn als je de vette, geraffineerde bloem- en bewerkte vleesversies vermijdt.
Vetten, calorieën en natrium
Commerciële pizzamakers, van restaurantketens tot diepvriesversies van supermarkten, bieden een vrijwel oneindige verscheidenheid aan combinaties van korst, kaas en topping. Een typisch stuk klassieke pizza met korstkaas van 35 centimeter bevat 250 tot 350 calorieën en 10 tot 17 gram vet . Het toevoegen van pepperoni, worst en met kaas gevulde korst verhoogt uw calorie- en vetinname tot bijna 500 calorieën per portie met 26 gram vet.
Gastronomische pizzarestaurants die kleinere individuele pizza's aanbieden, doen het niet veel beter met pizza's die elk tussen de 1,400 en 1,700 calorieën en 30 gram vet bevatten. Het eten van te veel calorieën kan gewichtstoename veroorzaken. Het hoge vetgehalte in deze pizza’s komt grotendeels voort uit verzadigd vet Het is dus zeer waarschijnlijk dat het uw risico op het ontwikkelen van een hartaandoening verhoogt.
Naast dat ze veel calorieën en vet bevatten, zijn commerciële pizza's dat ook rijk aan natrium, met 500 en 700 milligram per portie. Diepvriespizza's bevatten doorgaans meer dan 900 milligram natrium per portie (en vergeet niet dat gezondheidsdeskundigen aanbevelen dat uw dagelijkse natriuminname lager is dan 1,500 mg). Genieten van een afhaal- of diepvriespizza zal dit doel meestal overschrijden, waardoor het vasthouden van water en het verhogen van het risico op hoge bloeddruk.
3 negatieve effecten van elke dag pizza eten
Geraffineerde koolhydraten zijn gemaakt van koolhydraten die uitgebreid worden verwerkt en getransformeerd. Voedingsmiddelen gemaakt met witte bloem en suiker zijn verfijnd. Helaas eten velen van ons dagelijks geraffineerde koolhydraten. Frisdranken, snoep, muffins, cakes, desserts en gebak zijn niet de enige voedingsmiddelen die geraffineerde koolhydraten bevatten. Ook in ontbijtgranen, brood, broodjes, pizzadeeg, crackers, witte rijst, witte pasta, pretzels en friet vind je volop. Naast dat ze geen belangrijke voedingsstoffen bevatten, kunnen geraffineerde koolhydraten ook een negatief effect hebben op uw gezondheid en levensduur.
Obesitas
De pizza's bevatten veel lege en onbevredigende calorieën. Omdat deze voedingsmiddelen je lichaam niet de voedingsstoffen geven die het nodig heeft, doen ze dat niet bevorderen de verzadiging niet en leiden feitelijk tot meer trek in koolhydraten en overeten . Veel mensen hebben het gevoel dat ze verslaafd zijn aan geraffineerde koolhydraten en kunnen niet stoppen met het eten ervan. Een van de belangrijkste negatieve effecten van pizza’s is gewichtstoename. Als u het regelmatig consumeert, is de kans groter dat u overgewicht of obesitas krijgt, waardoor u het risico loopt chronische ziekten te ontwikkelen.
Hart-en vaatziekten
De meeste mensen zijn van mening dat alleen vet het cholesterolgehalte in het bloed en het cardiovasculaire risicoprofiel kan beïnvloeden, maar geraffineerde koolhydraten spelen een belangrijke rol. Pizza eten kan verhoog uw triglyceriden , een soort vet dat in het bloed circuleert, waardoor uw risico op een beroerte en een hartaanval toeneemt . Geraffineerde koolhydraten ook verlaag uw HDL-cholesterolwaarden , die een rol spelen bij het beschermen van uw bloedvaten tegen de vorming van tandplak en atherosclerose. Bovendien kunnen de grote hoeveelheden suiker die in het bloed circuleren na het nuttigen van geraffineerde koolhydraten dat ook doen uw bloedvaten beschadigen en ze gevoeliger maken voor verstopping.
Diabetes
Het hoge suiker- en zetmeelgehalte van geraffineerde koolhydraten kan uw bloedsuikerspiegel na een maaltijd snel verhogen. Je alvleesklier moet harder werken wanneer u dit soort voedsel eet, om voldoende insuline aan te maken om de bloedsuikerspiegel onder controle te houden. Als u diabetes heeft, kan uw bloedsuikerspiegel gemakkelijk in de war raken na het eten van pizza. En als u geen diabetes heeft, kan regelmatige consumptie van geraffineerde koolhydraten uw kans op het ontwikkelen ervan vergroten door gewichtstoename te bevorderen en de alvleesklier uit te putten.
Beperk uw inname van geraffineerde koolhydraten
Gezondheidsdeskundigen adviseren dat we de consumptie van geraffineerde koolhydraten in de voeding beperken, vooral geraffineerde granen en voedingsmiddelen die toegevoegde suikers bevatten. Daag jezelf uit om toegevoegde suikers en alle voedingsmiddelen die witte bloem en suiker bevatten een maand lang uit je dieet te schrappen. Hoewel het in het begin misschien moeilijk kan zijn, zal uw trek langzaam afnemen. Lees voedseletiketten en vervang geraffineerde granen waar mogelijk door volle granen. Om zoetekauwen tevreden te stellen, kies je voor vers fruit, geroosterde noten, yoghurt of 85 procent pure chocolade.
Geniet van gezonde zelfgemaakte pizza's
Gezondere opties
Maak uw pizza-ervaring gezonder door minder kaas toevoegen . Bestel ook een pizza met extra plantaardige ingrediënten en vermijd zoveel mogelijk vleesingrediënten. Als je een doorzetter bent vlees minnaar , ham of kip zijn de gezondste opties. Als je een restaurant kunt vinden dat een uitgebreide basis biedt, perfect! Anders geef je altijd de voorkeur aan a dunne basis om uw inname van geraffineerde witte bloem, die weinig vezels bevat en uw bloedsuikerspiegel kan verhogen, te minimaliseren, waardoor onbedwingbare trek en overeten ontstaat.
Maak ze op ambachtelijke wijze
Het beperken van de consumptie van commerciële pizza’s betekent niet dat je de pizza helemaal moet schrappen. Je kunt zelfgemaakte versies maken die aan je verlangens voldoen en een gezonder dieet nodig hebben. Vervang dit in elk recept voor pizzadeeg volkoren meel voor de helft van de witte bloem voor een voedzamere korst. Maak je eigen natriumarme saus met tomatenpuree zonder toegevoegd zout, Italiaanse kruiden, gehakte knoflook en een snufje zeezout. Beleg met gedeeltelijk afgeroomde mozzarella en gegrilde of geroosterde groenten. Zet in een hete oven en bak tot de korst knapperig is en de kaas smelt.
Je kunt er ook snelle versies van gezonde pizza mee maken Pita brood als korst. Bedek de korst met een paar plakjes verse tomaat, gehakte knoflook en een snufje zout. Beleg met gedeeltelijk afgeroomde mozzarella en geraspte Parmezaanse kaas. Smelt en voeg verse basilicumblaadjes toe voordat je het serveert.
