Wat zijn Goji-bessen?

Goji-bessen lijken een vreemde en zelfs giftige vrucht, maar in werkelijkheid is het een oeroude vrucht waaraan gunstige eigenschappen worden toegeschreven en komt uit het Verre Oosten. Het is interessant om onze culinaire cultuur uit te breiden en ons aan te moedigen andere voedingsmiddelen te proberen, maar in dit geval, wees heel voorzichtig als we diabeet, allergisch voor pollen of zwanger zijn.

Wat zijn ze?

In een notendop, deze bessen zijn de vrucht van de boom genaamd Lycium barbarum die groeit in Tibet en Mongolië. Een boom die op meer dan 4,000 meter hoogte groeit en dat resulteert in dit intens rood fruit, hoewel het op de markt wordt gebracht in een staat die lijkt op rozijnen en met een zoete smaak.

Een vrucht waaraan veel namen zijn toegeschreven, omdat het wordt beschouwd als een superfood dat huidveroudering kan vertragen, maar laten we niet al te blij zijn, want het is niet het wonder van de eeuwige jeugd.

Sinds de jaren 90 zwermt het over de hele wereld en in Spanje is het gebruikelijk om het te zien. Het werd een tijdje geleden erg populair, maar er waren niet zoveel sociale netwerken. Nu praten veel influencers erover en het wordt heel vaak opnieuw op de markt gebracht.

Deze bessen werden geïntegreerd in de traditionele Chinese geneeskunde en verschenen meer dan 2,000 jaar geleden in de Aziatische cultuur, dus ze worden heel normaal gebruikt in het Verre Oosten.

Voedingswaarde

Deze zeer bijzondere bessen zijn niet erg caloriearm, maar schrik niet, tenminste als we 100 gram eten. Experts adviseren om niet meer dan 15 gram per dag te gebruiken, omdat het alleen als tussendoortje mag worden gebruikt of bijvoorbeeld aan yoghurt mag worden toegevoegd. Bovendien zullen we in het gedeelte over contra-indicaties begrijpen waarom we niet veel zouden moeten eten, en ook niet waarom we dit voedsel niet allemaal zouden moeten consumeren.

100 gram van deze bessen 370 kilocalorieën, 63 gram koolhydraten, bijna 12 gram eiwit, 8 gram vezels en 0.5 gram vet hebben . Maar er is nog een reeks zeer belangrijke voedingsstoffen, zoals vitamines en mineralen, en dat is wat het echt bijdraagt ​​aan het lichaam.

Eerlijk gezegd is dit voedsel niet erg voedzaam, aangezien het slechts 112 mg calcium, 9 mg ijzer (meer dan 110% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid) en 1,132 mg kalium bevat. Vitamine A 8 mg dat bijna 900% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vertegenwoordigt en vitamine C met 310 mg dat bijna 350% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vertegenwoordigt.

hoe ze worden geconsumeerd

Deze bessen worden droog op de markt gebracht om hun houdbaarheid te vergroten, hoewel we ook shakes met dit ingrediënt kunnen zien, yoghurt en zelfs wat fruit dat een taart decoreert. Het hangt er al vanaf waar we zijn, dat wil zeggen, in welk land we zijn.

De OCU heeft al eens gewaarschuwd voor de toxiciteit van deze bessen, maar dat komt door de chemische producten die worden gebruikt bij het kweken van de boom, namelijk de bestrijdingsmiddelen. Daarom is het beter om ze op vertrouwde plaatsen te kopen, nooit op gewicht en altijd met gesloten verpakkingen.

Om ze op te eten, moet je gewoon open de zak en serveer ons maximaal 10 bessen voor een grote kom yoghurt, ontbijtgranen, kokosnoot, chocolade en ander fruit zoals sinaasappel of bosbessen. Het beste is om slechts 5 of 6 per dag te eten, omdat het teveel aan vitamine A en C ernstig kan worden in het lichaam.

winsten

We hebben gezien dat Goji-bessen een enigszins onevenredige voedingswaarde hebben, dat wil zeggen heel weinig vitamines, maar met zeer hoge waarden, en heel weinig mineralen, maar met lage waarden, behalve ijzer, dat erg hoog is. Dit maakt de voordelen schaars of zeer specifiek en dat is wat we hierna gaan zien:

Rijk aan antioxidanten

Cellulaire anti-aging is een van de belangrijkste eigenschappen van deze bessen. Experts raden zelfs 20 gram per dag aan om de veroudering van de lichaamscellen te vertragen. Maar het is dat antioxidanten niet alleen dienen om onze huid te verjongen, maar voor alle cellen van het lichaam, inclusief neuronen, dus het helpt ook om de komst van Alzheimer 'S.

Goed bij ijzertekort

Het hoge ijzergehalte is erg goed voor mensen die vaak een laag ijzergehalte hebben of zelfs lijden aan bloedarmoede door ijzertekort. Strijkijzer is een essentieel mineraal voor het transport van zuurstof door het lichaam, en een laag niveau beïnvloedt veel belangrijke functies van het lichaam, zoals concentratie, ademhaling, hartslag, enz.

Reguleert de darmtransit

Het vezelgehalte, vermengd met ander fruit en groenten, helpt bij het reguleren van de darmtransit, zodat we af en toe constipatie vaarwel kunnen zeggen. Het lichaam heeft dagelijks gemiddeld 40 gram vezels nodig om goed te kunnen functioneren. Onthoud dat vezel dient niet alleen om te evacueren, het helpt ook bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel.

Contra-indicaties

Een van de belangrijkste contra-indicaties is het verbod op consumptie bij zwangere en zogende vrouwen. Evenzo passen deze Goji-bessen niet goed bij diabetici , omdat ze de bloedsuikerspiegel kunnen veroorzaken.

Mensen die last hebben van hoge bloeddruk mogen ze ook niet consumeren, of in ieder geval eerst een specialist raadplegen. Dit komt door onverenigbaarheid met sommige geneesmiddelen, wat ook gebeurt bij diabetici die insuline gebruiken.

Mensen die allergisch zijn voor pollen mogen dit voedsel niet consumeren, omdat ze ernstige bijwerkingen kunnen ervaren. Hetzelfde gebeurt met die mensen die hartproblemen hebben of anticoagulantia gebruiken zoals: syndroom.

Een teveel aan vitamine A en C is ook zeer negatief voor het lichaam. Het is duidelijk dat we geen 100 gram Goji-bessen gaan consumeren, maar als we op één dag 100% vitamine A en C overschrijden, moeten we weten dat we enkele gevolgen kunnen ervaren, zoals duizeligheid, vermoeidheid, hoofdpijn of diarree.