Het valt niet te ontkennen dat vlees een uitstekende bron van eiwitten is, maar niet iedereen kan (of wil) het in hun dieet opnemen: of het nu om gezondheidsredenen of een gewetenskwestie is, er zijn veel mensen die steeds minder eiwitten van dierlijke oorsprong consumeren . Als jij er bij bent en een vegetarisch of veganistisch dieet volgt, weet je dat al is erg belangrijk om meer plantaardig eiwit in je dieet op te nemen om de bijdrage te vervangen die u tot nu toe kreeg van andere producten zoals vlees, eieren, melk of vis. In dit artikel vertellen we je wat je mogelijkheden zijn als je besluit deze stap te zetten.
Waarom is het belangrijk om meer plantaardig eiwit in je dieet op te nemen?
Of je nu een veganistisch of vegetarisch dieet volgt of allerlei soorten voedsel eet, je kunt niet om het belang van plantaardige eiwitten in je lichaam heen. Diëten die rijk zijn aan plantaardige eiwitten worden in verband gebracht met veel gezondheidsvoordelen . Studies suggereren dat degenen die geen vlees eten en hun eiwitten uit andere bronnen halen, de neiging hebben om: lager lichaamsgewicht en lager cholesterol- en bloeddrukniveau. Ze hebben ook een lager risico op een beroerte , kanker en overlijden door hart- en vaatziekten dan niet-vegetariërs.
Er wordt vaak gezegd dat degenen die vlees uit hun dieet bannen, beperkte mogelijkheden hebben om in hun eiwitbehoefte te voorzien. Dit is echter niet waar, zoals er zijn talrijke bronnen van plantaardig eiwit . Je moet gewoon weet hoe je ze op de juiste manier moet combineren om alle noodzakelijke voedingsstoffen te verkrijgen , omdat groenten in de meeste gevallen niet alle noodzakelijke essentiële aminozuren bevatten en ze moeten worden gecombineerd met noten of granen. Hier is een lijst met 7 eenvoudige manieren om uw consumptie van plantaardige eiwitten te verhogen.
6 manieren om meer plantaardig eiwit in je dieet op te nemen
Voeg gehakte amandelen toe aan je smoothies
Amandelen zijn een bron van verschillende essentiële voedingsstoffen en mineralen. Behalve dat het een uitstekende bron van eiwitten is, zijn amandelen ook rijk aan vezels en magnesium. Een portie amandelen van 28 gram bevat 6 gram eiwit . Dus de volgende keer dat je een smoothie maakt voor ontbijt, tussendoortje of post-workout, strooi er dan een eetlepel gehakte amandelen over om ook de voedingswaarde en smaak te verhogen.
Maak zelf gevarieerde salades rijk aan plantaardige eiwitten
Een goede manier om meer plantaardig eiwit in uw dieet op te nemen, is door de voedingswaarde van uw salades te verhogen. Om dit te doen, kunt u meer eiwitrijke voedingsmiddelen toevoegen. Begin met het vervangen van de typische sla voor spinaziebladeren, die een hoger eiwitgehalte hebben . Begeleid het met een royale hoeveelheid zaden, tofu, noten, enz.
Schakel over naar peulvruchten
Het mediterrane dieet is altijd beschouwd als een van de gezondste in de gastronomie ter wereld, en daar zijn goede redenen voor. Dit dieet is niet alleen rijk aan gezond voedsel, maar bevat ook veel recepten met een van de voedingsmiddelen met een hoger eiwitgehalte: peulvruchten .
De stoofpot, de linzen met rijst, de fabada, de kikkererwten met spinazie en andere typische lepelgerechten van ons land zijn een geweldige manier om plantaardige eiwitten in uw dieet op te nemen. Je hoeft alleen de light-versie te bereiden en geen vlees of worst zoals chorizo of bloedworst bij de bereiding te gebruiken.
Proef de algen
Zeewier is geen traditioneel voedsel in onze voeding, maar dankzij populaire voedingsmiddelen als sushi (die nori-zeewier bevat) worden ze geleidelijk aan in onze keuken geïntroduceerd. En dat is perfect als je meer plantaardige eiwitten wilt eten, want zeewier heeft veel: wakame zeewier heeft 12 gram. van eiwit elke 100 g; nori zeewier, met 38; en spirulina-algen, met 58 .
Eet groentesnacks tussen de maaltijden door
Een andere slimme manier om meer plantaardig eiwit in je dieet op te nemen, is door middel van snacks. Het doel van deze snacks halverwege de ochtend en halverwege de middag is ervoor te zorgen dat we niet hongerig en verwoestend aankomen bij de volgende maaltijd, en ze zijn de perfecte gelegenheid om te kiezen voor voedingsmiddelen die rijk zijn aan voedingsstoffen zoals als plantaardige eiwitten in plaats van lege calorieën en suikers (zoals die in frites of graanrepen). Een goede optie is om te hebben kikkererwtenhummus met worteltjes .
Voeg groenten en noten toe aan je ontbijt
Een goede manier om meer plantaardig eiwit in uw dieet op te nemen, is door het bij het ontbijt te gebruiken. Proberen het sinaasappelsap ruilen voor een verkwikkende fruit- en groentesmoothie (bijvoorbeeld spinazie, komkommer, appel, munt en citroen) en de koekjes voor een havermout-, aardbei- en notenmuesli.
