Het volgen van een dieet om af te vallen is niet altijd gemakkelijk. Het vermijden van onnodige opofferingen is precies wat het voedzaam dieet is in de eerste plaats bedoeld om een voedingsalternatief te vermijden, ontworpen door arts en voedingsdeskundige Joel Fuhrman, dat belooft u te helpen uw figuur zonder al te veel moeite terug te krijgen.
Het voedzame dieet biedt indrukwekkende gezondheidsvoordelen, zoals gewichtsverlies, het omkeren van ziekten, het vertragen van veroudering en het verlengen van de levensverwachting. Ontdek in deze gids alles wat u moet weten over dit uitgebreide voedingsplan.
Wat is het voedzame dieet?
Het voedzame dieet is een eetpatroon gecreëerd door Dr. Joel Fuhrman, voor het eerst gepubliceerd in zijn boek "Eat to Live" uit 2003. Dit dieet is veganistisch, glutenvrij, natriumarm en vetarm. Het dieet vermijdt of minimaliseert ook bewerkte voedingsmiddelen, en richt zich op het eten van voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen en rijk is aan vitamines, mineralen, vezels en antioxidanten.
De arts stelt eerst een plan van 6 weken en vervolgens een levensplan voor om af te vallen, lichamelijk en emotioneel welzijn te bereiken, langer te leven en in betere gezondheid te verkeren. Hij beschrijft het als "een biochemische en fysiologische transformatie die je voor altijd zal veranderen". Volgens de auteur overwin je verslavingen aan voedsel en bereik je een fysiologische 'reiniging'. Daarnaast kan er in 10 weken tijd 6 kilo verloren gaan.
Een voedingsdeskundige begrijpt dat voedsel heeft krachtige therapeutische effecten die beschermen tegen ziekten, en daarom probeert hij via de producten die hij eet een grote verscheidenheid aan micronutriënten binnen te krijgen ", schrijft de dokter in zijn boek" Eten om te leven. "
Hoe het voedzame dieet volgen?
De sleutel is om de voedingsstoffen te kiezen die onze eetlust stillen en tegelijkertijd het vermogen van het lichaam om zichzelf te herstellen te verbeteren. Dit zijn de elementen die u moet opnemen.
Rauwe groenten
Eet zoveel mogelijk, probeer 450 gram per dag te bereiken, verdeeld over ontbijt, lunch en diner. Erwten, rode paprika, wortelen, tomaten en komkommers worden aanbevolen. “Rauw voedsel heeft een langere transittijd; daarom vullen ze je aan en moedigen ze je aan om af te vallen ”, zegt Dr. Fuhrman.
Gekookte groenten
Probeer ook om 450 gram gekookte groenten per dag te halen, verdeeld over ontbijt, lunch en diner, zoals aubergines, champignons, paprika, uien, tomaten, wortelen en bloemkool.
Groenten
Een hele kop kikkererwten, bonen, linzen of sojabonen per dag. “Ze stabiliseren de bloedsuikerspiegel, onderdrukken het verlangen naar zoetigheid en voorkomen het verlangen om tussen de maaltijden door te eten, vooral in de middag”, zegt de expert.
Fruit
Eet 4 stuks vers fruit per dag. volgens deze dokter. De beste opties zijn: appel, abrikoos, banaan, braam, bosbes, druif, kiwi, mango, meloen, perzik, sinaasappel, mandarijn, papaja, peer, ananas, pruim en framboos. Het wordt echter niet aanbevolen om er sap van te maken.
"Door de vrucht in de vorm van sap te nemen, consumeer je drie keer meer calorieën, maar verlies je alle vezels die de opname regelen", zegt de specialist.
Al deze voedingsmiddelen mogen niet vaker dan drie keer per dag worden geconsumeerd en u kunt alle specerijen en kruiden gebruiken die u wilt kruiden, behalve zout. Er zijn echter andere voedingsmiddelen waarvan de consumptie mogelijk is, maar beperkt, zoals producten met maïs, aardappelen, rijst, brood en ontbijtgranen, waardoor je maar één kopje per dag kunt drinken. Het is ook raadzaam om snacks te verwijderen en ze te vervangen door fruit.
Helpt een voedzaam dieet u om af te vallen?
De een voedzaam dieet helpt u waarschijnlijk om af te vallen om verschillende redenen: het is van nature vezelrijk en beperkt de hoeveelheid calorierijk voedsel dat u eet, die beide gewichtsverlies kunnen bevorderen.
Dit dieet beperkt ook de calorie-inname door calorierijke voedingsmiddelen zoals eieren, vlees, zuivelproducten, olie en bewerkte voedingsmiddelen met veel suiker te beperken, alle mogelijke voedingsmiddelen die u helpen aan te komen.
Door tussendoortjes te ontmoedigen, kan een dieet ervoor zorgen dat sommige mensen de hele dag door van nature minder calorieën eten.
Voordelen van een voedzaam dieet
Omdat het een dieet is dat voornamelijk is gebaseerd op fruit, groenten en peulvruchten, heeft het veel gezondheidsvoordelen. Daarnaast is het doel van afvallen in korte tijd wordt bereikt, aangezien de voedingsmiddelen die het prioriteit geeft, zeer weinig calorieën bevatten. Afgezien van dit hoofdeffect heeft het nog andere specifieke voordelen
1. Het kan de gezondheid van het hart verbeteren
A voedzame voeding kan risicofactoren voor dergelijke hartaandoeningen verminderen als hoge cholesterol- en bloeddrukniveaus.
In één onderzoek ervoeren 328 mensen met onbehandeld hoog cholesterol een verlaging van 25% in LDL (slecht) cholesterol na het volgen van het voedingsdieet gedurende 3 jaar (Fuhrman, J. en Singer, M. (2017).
2. Kan de bloedsuikerspiegel stabiliseren
De voedzaam dieet is rijk aan vezels , laag in toegevoegde suikers, en ontworpen om laag-glycemisch voedsel te bevorderen. Laag-glycemisch voedsel wordt langzamer verteerd en verhoogt de kans minder dat de bloedsuikerspiegel stijgt.
3. Heeft ontstekingsremmende effecten
Het voedzame dieet is in wezen een strikte vorm van een ontstekingsremmende voeding en zit boordevol voedingsmiddelen die fytochemicaliën, vitamines, mineralen en nog veel meer bevatten om het immuunsysteem te versterken en te beschermen tegen levensstijlgerelateerde ziekten zoals diabetes, hartaandoeningen en kanker.
Plantaardige diëten die rijk zijn aan minimaal bewerkte voedingsmiddelen en gezonde vetten, zoals het Nutritious Diet, kunnen uw levensduur verlengen en uw algehele gezondheid verbeteren.
Nadelen van het voedzame dieet
1. Het is moeilijk te onderhouden
Het voedzame dieet is waarschijnlijk een van de strengste diëten die ik ooit heb beoordeeld. Tekorten aan voedingsstoffen zoals B12, calcium en vitamine D zijn zeer waarschijnlijk, tenzij u een supplement koopt in de online winkel van Dr. Fuhrman.
Strikte voedselregels vormen een punt van zorg voor mensen met een voorgeschiedenis van eetstoornissen, en omdat de meeste voedingsmiddelen thuis moeten worden bereid, kunnen mensen die dit dieet volgen, een gevoel van sociaal isolement ervaren.
2. Beperk voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen
De voedzaam dieet beperkt veel voedingsmiddelen die als gezond worden beschouwd, zoals volle granen, olijfolie, yoghurt en eieren.
Natuurlijk is het nuttigen van te veel voedsel niet goed, vooral niet in het geval van voedsel dat rijk is aan natrium, verzadigd vet of suiker, maar de voedingsrichtlijnen van Dr. Fuhrman zijn gebaseerd op vrij extreme interpretaties van onderzoek en dergelijke. Beperkingen kunnen het onnodig moeilijk maken om aan uw dagelijkse behoeften aan bepaalde voedingsstoffen te voldoen.
3. Risico op gewichtstoename
Dit dieet belooft dat u in zeer korte tijd veel gewicht zult verliezen, meestal gemiddeld 1.5 kg per week, maar onderzoek toont aan dat een dergelijke ernstige caloriebeperking de stofwisseling kan vertragen en spierverlies kan veroorzaken. Het kan ook honger bevorderen en het risico vergroten om al het verloren gewicht terug te winnen, en zelfs meer (Jiménez et al., 2015; Muller et al., 2015).
Het combineren van de lage calorie-inname met de mentaliteit van zo'n restrictief dieet zal er waarschijnlijk toe leiden dat je ontmoedigd raakt en de handdoek in de ring werpt.
conclution
Dit plan kan goed zijn voor iemand die wil zien hoe a beperkt veganistisch dieet zou voor hen kunnen werken; Maar voor andere mensen, zoals mensen met een voorgeschiedenis van verstoord eetgedrag, die geen tijd hebben om alle maaltijden thuis te bereiden, of voor mensen met verhoogde eiwit-, natrium- of andere specifieke behoeften, moeten ze dit waarschijnlijk vermijden.
Degenen die dit dieet proberen, moeten beginnen te weten dat het op de lange termijn niet voor iedereen houdbaar is en dat het slechts een tijdelijke snelle oplossing om af te vallen .
Referenties
- Fuhrman, J. en Singer, M. (2017). Verbeterde cardiovasculaire parameter met een voedzame, plantrijke voedingsstijl: een patiëntenonderzoek met illustratieve cases. American Journal of Lifestyle Medicine. doi: 10.1177 / 1559827615611024
- Jiménez, J., Leiva, B., Acevedo, B., Cueva de la Maza, M., Hirsch Birn, S., Henríquez, S., Rodríguez. J. en Bunout, D. (2015). Effect van caloriebeperking op het energieverbruik bij volwassen vrouwen met overgewicht en obesitas. Ziekenhuisvoeding. doi: 10.3305 / nh.2015.31.6.8782
- Müller, M., Enderle, J., Pourhassan, M., Braun, W., Eggeling, B., Lagerpusch, M., Glüer, C…, (2015). Metabole aanpassing aan caloriebeperking en daaropvolgende hervoeding: het Minnesota Starvation Experiment opnieuw bezocht. De American Journal of Clinical Nutrition . DOI: 10.3945 / ajcn.115.109173
