We zijn gewend Spaanse omelet (de beste, zonder twijfel) of Franse omelet te eten, maar wist iemand Italiaans? De frittata is de Italiaanse omelet die je ongetwijfeld hebt gemaakt. Het kan op quiche lijken vanwege de manier waarop het wordt gekookt (het eindigt in de oven), maar de basis is slechts eieren.
Het is een redelijk eiwitrecept en we hebben besloten om een meer fitte en gezonde versie te maken. Er zijn opties die melk vervoeren, andere die geen kaas bevatten of andere die hele eieren gooien. We bieden je een variant zonder melk, met kaas (waar we van houden) en met eiwitten.
Groenten, het belangrijkste ingrediënt
De typisch Italiaanse frittata is die met courgette, ui en kaas, maar we hebben het een ander tintje gegeven door spinazie en champignons toe te voegen. Als een van deze ingrediënten je niet teveel aanspreekt, kun je ze veranderen voor je favoriete groenten. Het is mogelijk dat u ooit een omelet voor oude kleren heeft gegeten, maar in dit geval is vlees niet inbegrepen en maken we het af met een vleugje oven.
De portie bevat ongeveer 200 calorieën, meestal is het allemaal eiwit en heeft een laag percentage koolhydraten. Vertel ons wat je denkt en met welke groenten je het lekker vindt!
Ingrediënten
- 4 hele eieren en 2 blanken
- 200 gr spinazie
- 1 ui
- 100 gr champignons
- 60 g fetakaas
- Extra vergine olijfolie
- Peper naar smaak
Voorbereiding
Verwarm je oven tot 200 ° C.
Fruit met een beetje hete olijfolie de eerder gehakte ui tot hij transparant is. Snijd de champignons en spinazie in hele kleine stukjes om ze ook in de pan te doen.
Laat ze koken tot alles gaar is.
Klop de eieren, het wit en de peper los.
Voeg vervolgens het mengsel toe aan de ingrediënten van de pan. Roer een paar keer en laat het geheel intrekken.
Voeg na ongeveer 4 minuten de fetakaas toe.
Doe de frittata in de oven en laat het ongeveer 7 minuten koken. Het resultaat zal u bevallen.
