Ik heb een obsessie met snoep, het is onvermijdelijk. Als je eenmaal een gezonde levensstijl hebt, probeer je de meeste maaltijden zo gezond mogelijk te maken. Inclusief snoep, ja. Deze keer laten we je zien hoe je een bonen chocolade brownie . Ik weet het, je hallucineert met het hoofdingrediënt, maar ik verzeker je dat het heerlijk is. Bovendien is het ideaal voor mensen met coeliakie omdat het niet bevatten gluten , en voor degenen die de inname van meel willen vermijden of verminderen.
Flourless brownie, is het mogelijk?
Door in dit recept geen bloem te gebruiken, wordt de brownie zachter dan normaal. Het kan gemakkelijker breken, maar maak je geen zorgen. De bonen die we in dit recept voorstellen zijn zwart, maar je kunt elk ander type gebruiken.
Wat de hoeveelheid suiker , het hangt allemaal af van je smaak. Dus misschien geeft u er de voorkeur aan om meer of minder hoeveelheden toe te voegen. In het ideale geval moet u geleidelijk toevoegen en testen om de smaak te testen. Als je geen suiker of natuurlijke zoetstoffen wilt gebruiken, wil je misschien toevoegen dadels . Dit maakt het deeg ook een beetje dichter.
Als extraatje kunt u chocoladeschilfers, noten of blokjes pure chocolade toevoegen.
Ingrediënten
- 250 gram zwarte bonen in blik
- 2 eieren
- 180 gram bruine suiker of natuurlijke zoetstof
- 4 eetlepels extra vierge kokos- of olijfolie
- 40 gram ontvette cacaopoeder
- 1 theelepel gist
- 1 theelepel vanille-extract
- Chocoladeschilfers en noten (optioneel)
Voorbereiding
Voeg in een mixer alle ingrediënten toe, behalve de chocoladeschilfers en noten. Klop goed tot een gladde massa.
Terwijl we de oven voorverwarmen tot 180 ° C, plaatsen we bakpapier in een vorm. We gieten het mengsel en verspreiden het zodat het zo uniform mogelijk is.
In het geval dat u geen erepapier heeft, kunt u wat olie gebruiken om te smeren.
Je kunt de chocoladeschilfers en noten er bovenop gooien.
Zet het dan ongeveer 30-40 minuten in de oven (altijd kijken zodat het niet brandt).
Haal de brownie uit de oven en wacht ongeveer 20 minuten om hem los te maken. Plaats het op een rek of bord en laat het volledig afkoelen.
