Monniksfruitsuiker of monniksvruchtsuiker is een soort natuurlijke zoetstof met een zeer merkwaardige geschiedenis erachter. Deze zoetstof wint tegenwoordig een zekere bekendheid en sommigen noemen het de meest directe concurrent van de beroemde Stevia. Doorheen deze tekst gaan we veel dingen leren over monniksvruchtsuiker en meer dan één zal ons veel verrassen.
Vandaag gaan we een zoetstof leren kennen die modieus aan het worden is, en we zijn niet verrast, omdat het geen calorieën, geen vet, geen koolhydraten of wat dan ook bevat. Het is letterlijk een 0.0% zoetstof met een zeer hoge zoetkracht, zozeer zelfs dat het de rivaal van Stevia is geworden.
Het is een kwestie van tijd voordat we monniksvruchtensuiker vaker in supermarkten zien, hoewel het belangrijkste is om het niet in de schappen te zien en te kunnen kopen, maar eerder dat de voedingsindustrie geraffineerde en ongezonde suiker kan vervangen voor een gezond alternatief. .
We gaan alles bekijken wat bekend is over monnikssuiker, van de geschiedenis en oorsprong, via de voedingswaarden tot de belangrijkste voordelen en het zal daar zijn wanneer we begrijpen waarom we witte suiker zouden moeten veranderen voor dit gezonde alternatief.
Wat is monniksvruchtsuiker?
Deze suiker is een nieuw type zeer gezonde natuurlijke zoetstof die is goedgekeurd door verschillende internationale organisaties, omdat het geen gezondheidsrisico's met zich meebrengt. Ondanks de bekendheid die deze suiker nu krijgt, weten maar weinig mensen waar het vandaan komt.
Het is een vrucht die lijkt op een groene meloen, maar klein van formaat en die al eeuwenlang wordt verbouwd en de traditie gaat terug tot de boeddhistische monniken van Luóhàn. Vandaar dat deze monniksvrucht ook bekend staat als: luo han guo .
Deze vrucht is oorspronkelijk uit China en Noord-Thailand en is zeer moeilijk te kweken en zelfs nog moeilijker te vermeerderen in een ongeschikt klimaat, omdat het een subtropisch gebied in de buurt van bergen nodig heeft, het perfecte microklimaat voor zijn rijping.
Het is moeilijk om dat fruit in de buurt van onze stad te zien, wat met meer toewijding begint te zien, is de suiker die uit dat fruit wordt gewonnen. Het is nog geen heel gangbaar product, maar alles wijst erop dat het zo beetje bij beetje zal worden, daarnaast zijn er veel producten die de traditionele witte suiker al verruilen voor dit gezonde alternatief.
Voedingswaarden en curiosa
De voedingswaarden van monniksvruchtsuiker zijn 0.0% alles, dat wil zeggen, er zijn geen vetten, geen calorieën, geen koolhydraten, geen eiwitten, geen vezels of wat dan ook. Er zijn enkele vitamines en mineralen, maar om een opmerkelijke hoeveelheid te zijn, zouden we een grote hoeveelheid van deze suiker moeten consumeren. Bovendien levert de consumptie van zoetstof of zoetstofproducten in poedervorm en vervaardigd van natuurlijk fruit geen micronutriënten op, omdat alles onderweg verloren gaat.
Als curiositeit zullen we zeggen dat deze zoetstof een zoetkracht heeft die superieur is aan de witte suiker die we thuis gebruiken. Het wordt geschat op hebben tussen de 150 en 250 keer meer zoetkracht dan de geraffineerde witte suiker die we tegenwoordig gebruiken. In vergelijking met Stevia wint de laatste, omdat het een gezonde zoetstof is en een zoetkracht heeft die 200 tot 400 keer hoger ligt dan normale suiker.
Voordelen van monnik fruitsuiker
Zoals alle voedingsmiddelen heeft het altijd voordelen, als het er niet was, zou het niet op de markt worden gebracht, hoewel dit een beetje tegenstrijdig is, aangezien er enkele producten op de markt zijn waarvan we ons vandaag de dag nog steeds afvragen waarom ze worden verkocht als ze zijn vaak aangetoond dat ze schadelijk zijn voor de gezondheid, zoals Coca-Cola
Heeft geen invloed op de bloedsuikerspiegel
Het positieve is dat monniksvruchtsuiker de bloedsuikerspiegel niet verandert, waardoor het geschikt is voor: diabetici . Tot nu toe lijkt alles in orde en perfect, maar het probleem is het vinden van pure monnikssuiker, aangezien normaal gesproken sommige fabrikanten verschillende soorten zoetstoffen mengen. Daarom raden we altijd aan om voor het kiezen van een product het etiket zorgvuldig te lezen en je niet te laten meeslepen door de verpakking, naam, kleuren en dergelijke.
Deze zoetstof bevat geen suiker, geen vet of wat dan ook, maar wanneer gemengd met andere zoetstoffen, kunnen de niveaus aanzienlijk stijgen. Bedenk dat een eetlepel van deze suiker niet hetzelfde is voor een yoghurt of een toetje, dan 80 of 90 gram voor een biscuit, cake of ander gebakrecept.
Heeft ontstekingsremmende eigenschappen
Een van de voordelen van monniksvruchtsuiker zijn ontstekingsremmende eigenschappen. Dit komt omdat dezelfde stof die het die zoetheid geeft degene is die eigenschappen heeft die ervoor zorgen dat ons lichaam niet ontstoken raakt. Tegenwoordig zijn er veel ziekten zonder ontstekingssymptomen, dus een dieet dat rijk is aan voedingsmiddelen die niet vatbaar zijn voor verdere ontsteking van het lichaam, wordt aanbevolen.
Ook zijn de mogrosiden in deze zoetstof veelbelovend in het remmen van de groei van schadelijke cellen en zijn ze in staat chronische ziekten te voorkomen. Ze worden geassocieerd met zeer kleine genezende effecten bij kankerpatiënten omdat het erin slaagt de communicatie tussen kankercellen te verbreken.
Helpt bij het afvallen
Als we een theelepel monniksvruchtsuiker nemen, zullen we het echter superzoet opmerken, omdat het geen vet, koolhydraten, calorieën of wat dan ook bevat, het is niet schadelijk voor diëten voor gewichtsverlies . Over het algemeen is deze zoetstof voor niemand schadelijk, anders zou hij niet worden goedgekeurd door verschillende internationale organisaties.
Het nemen van vetarme zoetstoffen helpt ons lichaamsgewicht te verminderen, juist omdat we geen lege calorieën opnemen die zo moeilijk te elimineren zijn tijdens trainingen.
Contra-indicaties
Het korte antwoord is: geen contra-indicaties. Hoewel het lange antwoord is dat geen enkele internationale instantie tekenen van bijwerkingen bij mensen heeft gezien na het uitvoeren van de relevante tests. Er kan een soort allergie optreden, maar dit is ZEER zeldzaam.
Aan de andere kant heeft Stevia de neiging allergieën en sommige bijwerkingen te veroorzaken. Monniksfruitsuiker, omdat het geen eiwitten bevat, het is zeer onwaarschijnlijk dat allergieën en nadelige of toxische effecten worden gemeld . Zozeer zelfs dat het als veilig wordt beschouwd voor zwangere vrouwen, vrouwen die borstvoeding geven en jonge kinderen.
