Het mediterrane dieet biedt veel gezondheidsvoordelen, maar we kunnen ook het risico lopen te veel milieuverontreinigende stoffen binnen te krijgen. Een recente studie beweert dat biologisch geproduceerd voedsel de oplossing kan zijn voor deze pesticiden.
Veel mensen gaan voor een mediterraan dieet, gebaseerd op het eten van veel fruit en groenten, volle granen, peulvruchten en vis, samen met een beetje olijfolie. Dit type dieet laat alleen kleine hoeveelheden verzadigd vet uit zuivelproducten en rood vlees toe.
Maar a nieuwe studie , uitgevoerd door wetenschappers van de Universiteit van Oslo, deed een nogal verrassende ontdekking. Mensen die een mediterraan dieet eten met normaal geteeld voedsel dat wordt geconsumeerd drie keer meer milieuverontreinigende stoffen vergeleken met toen ze een gewoon westers dieet aten.
De deelnemers werden in twee groepen verdeeld: de ene at een mediterraan dieet op basis van regelmatig geteeld voedsel, terwijl de andere groep hetzelfde type dieet at dat uitsluitend gebaseerd was op biologisch geteeld voedsel. In de groep die biologisch geteeld voedsel consumeerde, was het niveau van milieuverontreinigende stoffen met 90% verminderd in vergelijking met de groep die een mediterraan dieet at met regelmatig geteeld voedsel.
Pesticiden kunnen hormonen aantasten
De onderzoekers analyseerden de urine van de deelnemers en onderzochten welke verontreinigingen aanwezig waren in het voedsel dat ze aten.
De onderzoekers onthullen dat verschillende van de milieuverontreinigende stoffen die ze hebben gevonden bekend zijn of waarvan wordt vermoed dat ze de hormonen in het lichaam beïnvloeden. Er is groeiend bewijs dat dergelijke toxines kunnen verzwakken ons immuunsysteem en misschien ook onze vruchtbaarheid . Als hormonen uit balans raken, kunnen ze ook een negatief effect hebben op de groei en ontwikkeling van kinderen.
Fruit, groenten en volkoren granen die op conventionele wijze worden geteeld, zijn enkele van de belangrijkste bronnen van milieuverontreinigende stoffen die onze voeding absorbeert. Aangezien een mediterraan dieet op deze voedingsmiddelen is gebaseerd, hebben degenen die het consumeren een inname tien keer hoger van deze verontreinigingen dan wanneer het dieet was gebaseerd op biologisch geteeld voedsel.
Het biologische mediterrane dieet zou de beste optie zijn
Wetenschappers moeten nog waarschuwen tegen het leven op een mediterraan dieet zonder biologisch geteeld voedsel. Deze studie is niet erg groot en de langetermijneffecten van een dergelijk dieet zijn nog niet gevolgd.
Voor degenen die een niet-biologisch mediterraan dieet eten, is het nog niet bekend wat op lange termijn het meest bepalend zal zijn. Misschien is het beter om betere en gezondere voedingsstoffen te consumeren dan wanneer ze een conventioneel Noord-Europees dieet zouden eten, of een grotere hoeveelheid milieuverontreinigende stoffen zouden opnemen. De resultaten van onderzoeken in grotere populaties zullen moeten worden afgewacht.
Onze inname van milieuverontreinigende stoffen komt ook uit andere bronnen, zoals: de lucht die we inademen en door cosmetica zoals als huidcrèmes. Deze studie heeft de resultaten niet aangepast om rekening te houden met deze factoren, dus er zal meer onderzoek nodig zijn om te bepalen of we echt in gevaar zijn. Het enige dat we je kunnen verzekeren is dat het mediterrane dieet een van de beste manieren is om te eten.
