Is het paleodieet gezond?

Dit type eetplan is gebaseerd op het idee dat ons lichaam het beste presteert als het voedsel eet dat bestond in het paleolithische tijdperk, voordat de landbouw ongeveer 10,000 jaar geleden verscheen. Het klinkt misschien niet als veel voedsel, maar wat je overhoudt, zijn die boordevol voedingsstoffen, waarvan vele uitstekende bronnen van vezels zijn, die ons een vol en voldaan gevoel geven.

Hoe werkt het?

Het essentiële uitgangspunt van het paleodieet is simpel: je kunt maar beter eten wat mensen aten vóór de landbouwrevolutie . Het beste eten is volgens deze filosofie eenvoudig, onbewerkt. Precies wat een jager-verzamelaar zou hebben gegeten.

In tegenstelling tot wat mensen denken, is dit type dieet gericht op planten. Het bevat veel groenten, meestal niet-zetmeelrijk, dat wil zeggen allemaal groen, rood, oranje en geel, en fruit met mate. Ook vlees wordt geconsumeerd, zij het bij voorkeur onbewerkt en hoe wilder hoe beter. Daarnaast heeft het eieren, noten en zaden, insecten, schaaldieren en vissen.

De nadruk ligt op zo lokaal en seizoensgebonden mogelijk eten, ons eigen eten koken en heel fysiek actief zijn. Wat betreft drankjes, beveelt het paleodieet meestal water, wat thee of kruidenthee aan en, af en toe, kleine hoeveelheden vruchtensap of alcohol, waarbij bewerkte voedingsmiddelen, granen, peulvruchten en suiker worden vermeden.

Het paleodieet is ontworpen om te lijken op wat jager-verzamelaar menselijke voorouders aten duizenden jaren geleden. Hoewel het onmogelijk is om precies te weten wat menselijke voorouders aten in verschillende delen van de wereld, geloven onderzoekers dat hun dieet bestond uit heel voedsel . Door het volgen van een op vol voedsel gebaseerd dieet en het leiden van een fysiek actief leven, hadden jager-verzamelaars vermoedelijk veel lagere percentages levensstijlziekten, zoals obesitas, diabetes en hartaandoeningen.

Voordelen van het paleodieet

Deze manier van eten lijkt misschien extreem, maar het kan een gezond alternatief zijn voor een typisch dieet dat rijk is aan suikerhoudende, op granen gebaseerde voedingsmiddelen boordevol sterk bewerkte vetten en oliën.

Rijk aan voedzame voedingsmiddelen

Het is normaal dat wanneer minder voedzaam voedsel wordt beperkt, we ons wenden tot gezondere opties om onze magen te vullen. Het paleodieet legt de nadruk op veel voedzame voedingsmiddelen, zoals:

• Groenten: zorgen voor vezels, vitamines en mineralen.
• Fruit – fungeren als een van nature zoete lekkernij en zitten boordevol fytochemicaliën.
• Noten: gezonde en verzadigende vetten.
• Zeevruchten: boordevol eiwitten en omega-3 vetzuren.

Afvallen of gewicht onder controle houden

Het paleodieet kan leiden tot gewichtsverlies als er sprake is van algemeen calorietekort , vergelijkbaar met elk ander type dieet. Studies hebben aangetoond dat paleo-lijners een hoger BMI- en zwaarlijvigheidspercentage hadden in vergelijking met andere veelvoorkomende lijners.

Als je bijvoorbeeld een snelle blik werpt op sociale media, zie je eindeloze recepten voor brownies, cakes of paleokoekjes. Hoewel ze zijn gemaakt met meel op basis van noten en honing in plaats van bloem en suiker, zal deze aanpassing waarschijnlijk niet leiden tot gewichtsverlies als ze te veel worden geconsumeerd.

Langere levensduur

Studies hebben mensen vergeleken wiens dieet het meest overeenkomt met de kenmerken van een Paleo-dieet met degenen wiens dieet het minst overeenkomt. Ze vonden een lager risico op sterfte door alle oorzaken, sterfte aan kanker en sterfte aan hart- en vaatziekten.

Houd er rekening mee dat dit gemakkelijk kan worden verklaard door een algehele hogere kwaliteit van het dieet tussen de groepen. Als je meer groenten en minder bewerkte voedingsmiddelen eet, zul je waarschijnlijk betere gezondheidsresultaten ervaren, ongeacht of we een Paleo-dieet volgen of niet.

Voedingsmiddelen toegestaan ​​op een paleodieet

Probeer grasachtig, met gras begroeid en biologisch voedsel te kiezen. Dat is ideaal, hoewel de prijs meestal hoger is, dus het wordt alleen aanbevolen voor mensen die het kunnen betalen. Anders moeten we ervoor zorgen dat we altijd de minst verwerkte optie kiezen. We zullen het paleodieet baseren op hele, onbewerkte paleo voedingsmiddelen zoals:

• vlees: rundvlees, lam, kip, kalkoen, varkensvlees en anderen.
• Vis en schaaldieren : zalm, forel, tonijn, garnalen, schaaldieren, enz. Kies indien mogelijk voor wilde vis.
• eieren: Kies scharreleieren, scharreleieren of omega-3-verrijkte eieren.
• Groenten: broccoli, boerenkool, paprika, uien, wortelen, tomaten, enz.
• Vruchten: appels, bananen, sinaasappels, peren, avocado's, aardbeien, bosbessen en meer.
• Knollen: aardappelen, zoete aardappelen, yams, rapen, enz.
• Noten en zaden : amandelen, macadamianoten, cashewnoten, hazelnoten, zonnebloempitten, pompoenpitten en meer.
• Gezonde vetten en oliën: extra vierge olijfolie, avocado-olie en andere.
• Zout en specerijen: zeezout, knoflook, kurkuma, rozemarijn, enz.

Eten om te vermijden

We moeten ons bewust zijn van alle ingrediënten en voedingsmiddelen die we willen consumeren als we een Paleo-dieet hebben. Als we ze willen vermijden, moeten we de ingrediëntenlijsten lezen, zelfs op voedingsmiddelen met het label 'gezond voedsel'. Een simpele aanwijzing is dat als het eruit ziet alsof het in een fabriek is gemaakt, het niet mag worden gegeten.

Het wordt aangeraden om deze voedingsmiddelen en ingrediënten te vermijden:

• Suiker en fructose-glucosestroop: frisdranken, vruchtensappen, tafelsuiker, snoep, cakes, ijs en vele andere.
• granen: brood en pasta, tarwe, spelt, rogge, gerst, enz.
• peulvruchten: bonen, linzen, kikkererwten en nog veel meer.
• Zuivel - Vermijd de meeste zuivelproducten, vooral magere zuivelproducten (sommige versies van paleo bevatten hele zuivelproducten zoals boter en kaas).
• sommige plantaardige olien : soja, zonnebloem, katoenzaad, maïs, druivenpitolie, saffloerolie en andere.
• Transvetten : gevonden in margarine en verschillende bewerkte voedingsmiddelen. Deze worden over het algemeen "gehydrogeneerde" of "gedeeltelijk gehydrogeneerde" oliën genoemd.
• Kunstmatige zoetstoffen : aspartaam, sucralose, cyclamaten, sacharine, acesulfaam-kalium. In plaats daarvan kun je natuurlijke zoetstoffen gebruiken, zoals stevia.
• Ultraverwerkt voedsel : Alles met het label "dieet" of "vetarm" of met veel toevoegingen. Kunstmatige maaltijdvervangers zijn inbegrepen.

Mogelijke risico's van het paleodieet

Details over de verhouding tussen dierlijk en plantaardig voedsel van echte paleolithische diëten zijn nog steeds onduidelijk. Het kan ook irrelevant zijn, omdat de ontwikkeling van het spijsverteringskanaal en het immuunsysteem van primaten en vroege mensen zich over een veel langere periode heeft afgespeeld. Het moderne Paleo-dieet is een kans geworden om het eten van vlees als een belangrijke bron van calorieën te rechtvaardigen. Borden vol vlees eten om af te vallen of de gezondheid te verbeteren klinkt te mooi om waar te zijn. In feite is het meer dan ongezond en bevordert het ziekten.

Het paleodieet heeft kenmerken van een wonderdieet doordat het dezelfde formule voor gewichtsverlies bevordert: overmatige hoeveelheden eiwit in de vorm van dierlijk voedsel zoals vlees, vis en eieren. Ze hebben zelfs het potentieel om gezonder voedsel zoals groenten, fruit, bonen, noten en zaden te vervangen, waardoor de voedingsvariatie en fytochemische rijkdom onnodig worden beperkt.

Om een ​​einde te maken aan de overtuiging dat het langdurige Paleo-dieet goed is voor je gezondheid, zijn hier drie redenen waarom deze diëten niet moeten worden gevolgd:

Verhoogd risico op kanker

Ongeacht of we het eiwit uit vlees, vis, eieren of zuivel halen, elk eiwit dat is afgeleid van een dierlijk product verhoogt de productie van insuline-achtige groeifactor 1 (IGF-1) door het lichaam. Dit is een groeibevorderend hormoon dat het verouderingsproces versnelt en bijdraagt ​​aan de groei, proliferatie en verspreiding van kankercellen.

De inname van dierlijke eiwitten en de niveaus van insuline-achtige groeifactor (IGF-1) zijn in tal van onderzoeken in verband gebracht met een verhoogd risico om te worden gediagnosticeerd of te overlijden aan kanker.

Risico op jodiumtekort

Hoewel het zeldzaam is, kan jodiumtekort verstoringen in de schildklierhormonen veroorzaken en kan het leiden tot de vorming van struma. Tafelzout is gejodeerd om deze problemen te voorkomen; Sommige voorstanders van paleo pleiten er echter voor dat mensen alternatieven gebruiken, zoals roze Himalayazout, dat minder van dit mineraal bevat. Het paleodieet elimineert ook een van de grootste bronnen van jodium in het dieet: zuivelproducten.

Extreem strikte paleo-volgers lopen mogelijk het risico van onvoldoende inname van deze micronutriënt, hoewel dit kan worden verzacht door veel vis, schaaldieren en zeegroenten te eten.

Duur en tijdrovend

Aangezien dit dieet bewerkte voedingsmiddelen elimineert, zullen we de meeste maaltijden helemaal opnieuw moeten bereiden. Hoewel het een gezonde gewoonte is, kost het meer tijd. Maaltijdplanning en voorbereiding kan hierbij helpen.

Bovendien betekent het elimineren van goedkope nietjes zoals volle granen en peulvruchten dat uw boodschappenrekening omhoog kan gaan. Hetzelfde geldt voor vlees en vis, die veel duurder kunnen zijn dan conventionele. Studies die Paleo-diëten vergelijken met algemene voedingsaanbevelingen hebben zelfs hogere kosten gevonden om dit dieet te behouden.

Bevat niet alle voedingsmiddelen

Door alle voedingsmiddelen te elimineren die vóór de landbouw niet beschikbaar waren, elimineren Paleo-lijners volledig bonen en andere peulvruchten (zoals linzen en erwten).

De consumptie van peulvruchten is een veel voorkomende voedingswijze onder ouderen in veel landen die langer leven. Deze voedingsmiddelen zijn bijzonder rijk aan resistent zetmeel en vezels, die de groei van een gezond darmmicrobioom ondersteunen en darmkanker helpen voorkomen. Bovendien is het een voedingsmiddel met een lage glycemische lading die helpt bij het verlagen van cholesterol en bloeddruk.

Blootstelling aan ontstekingsstoffen

Het eten van een kleine hoeveelheid vlees, eieren of zuivel - ongeveer twee porties per week - is waarschijnlijk niet schadelijk voor uw gezondheid. Het dagelijks eten van dierlijke producten kan echter uw risico verhogen. Naast dierlijke eiwitten kunnen sommige soorten vlees kankerverwekkende stoffen bevatten, zoals: nitrosamines (voornamelijk in vleeswaren) en heterocyclische amines .

Heemijzer in vlees is een oxidatiemiddel dat zich in de loop van de tijd in het lichaam ophoopt, en te veel ervan kan bijdragen aan hartaandoeningen en dementie. carnitine, choline, en arachidonzuur zijn pro-inflammatoir en dragen bij aan hart- en vaatziekten en kanker. Groeistimulerende hormonen die aan landbouwhuisdieren worden gegeven, zijn aanwezig in voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong, die hormoonontregelende effecten kunnen veroorzaken bij degenen die deze producten eten.

Een Paleo-dieet vermindert de blootstelling aan antioxidanten en verhoogt de blootstelling aan verbindingen die ontstekingen bevorderen . Hoewel dit soort diëten op korte termijn succesvol kunnen zijn in gewichtsverlies, omdat ze geraffineerde granen en suikers samen met bewerkte voedingsmiddelen elimineren, zijn ze op lange termijn niet duurzaam of gezond.

Wie zou het paleodieet niet moeten proberen?

Hoewel de wetenschap suggereert dat het paleodieet kan helpen mensen met diabetes type 2 , moet eerst een arts worden geraadpleegd. Elke drastische vermindering van de inname van koolhydraten is zorgwekkend voor deze groep, vooral voor degenen die insuline gebruiken.

Bovendien, hoewel er studies kunnen worden gevonden die beweren dat het paleodieet helpt bij de behandeling van auto-immuunziekten, is er meer onderzoek nodig voordat we weten welke rol het kan spelen bij aandoeningen zoals multiple sclerose (MS), inflammatoire darmziekte (IBD) en coeliakie.

Gezien de bezorgdheid over onvoldoende calcium en vitamine D, lopen degenen die risico lopen op: osteoporose (zoals magere vrouwen ouder dan 50 jaar) moeten voorzichtig te werk gaan en samenwerken met een arts om ervoor te zorgen dat ze voldoende niveaus van deze voedingsstoffen behouden.

Ten slotte, mensen met chronische gezondheidsproblemen, zoals: hart- of nierziekte , moet ook eerst een arts raadplegen. Bij bepaalde nierziekten kan een overmatige eiwitinname de nieren zelfs overbelasten, de functie verminderen en mogelijk tot falen leiden.