Babybel is een van de bekendste kazen voor kinderen. Het hoge eiwitgehalte heeft volwassenen er echter toe gebracht het regelmatig te consumeren. Maar is het echt een gezonde kaas?
Babybel is misschien niet de beste keuze als je op zoek bent naar een vetarme (ongeveer 5 gram per mini Babybel), tenzij je kiest voor de Light (blauwe) versie. Het is ook niet laag in natrium (ongeveer 150 mg per mini Babybel). Elke Babybel heeft 60 tot 70 calorieën. Dit kan nog steeds in de categorie met weinig calorieën passen, zolang we voorzichtig zijn met hoeveel we eten.
Aan de positieve kant is Babybel gegarandeerd laag in suiker en hoog in calcium en eiwit. Degenen die sterk bewerkte voedingsmiddelen vermijden, maken zich misschien minder zorgen over het eten van Babybel, omdat het voor 98 procent uit melk bestaat en geen kunstmatige kleur-, smaak- of conserveermiddelen bevat.
Voedingswaarde
Mini Babybels zijn in wezen kleine versies van Edammer kaas . Edammer, van Nederlandse oorsprong, is een halfharde kaas met milde tonen van zoet gras en wat mild gedroogd fruit. Hoewel Edammer in de meeste gevallen niet als heet of scherp kan worden omschreven, zijn Baybel-kazen dat zeker. De smaak is een beetje overheersend, bijna bitter. De Original is altijd een goede optie, maar de nieuwe versies kunnen nog beter.
Om erachter te komen of Babybel echt een gezonde kaas is, is het belangrijkste om de ingrediënten en voedingsstoffen te analyseren. In dit geval bevatten alle typen en versies dezelfde componenten, hoewel de verhoudingen in elk van hen niet bekend zijn. Daarom is Babybel gemaakt van ” gepasteuriseerde koemelk, water, zout, melkzuurfermenten en microbiële melkcoagulant “. Een korte lijst van ingrediënten suggereert de goede kwaliteit van het product.
Wat de voedingswaarden betreft, biedt het voor elke portie Babybel-kaas:
- Energiewaarde: 62 calorieën
- Vet: 4.8 gram
- Waarvan verzadigd: 3.2 gram
- Koolhydraten: 0.5 gram
- Waarvan suikers: 0.5 gram
- Eiwit: 4.6 gram
- Zout: 0.36 gram
- Calcium: 140mg
Kun je Babybel-wax eten?
De rode paraffinewas die elke kaas bedekt, wordt gebruikt om de kaas te beschermen tegen bacteriën in de lucht, schimmelgroei en uitdroging naarmate deze ouder wordt. Kaas coaten met was van voedingskwaliteit wordt vaak gebruikt op harde en halfharde kazen die slechts enkele maanden nodig hebben om te rijpen.
Deze rode cape is niet exclusief voor Babybel. Je ziet het ook in kazen zoals Edammer, vaak gebruikt om kazen te bewaren voor export of voor toeristen die ze mee naar huis willen nemen.
De fabrieken van Babybel gebruiken een gepatenteerde machine die speciaal door het bedrijf is gemaakt om elke kaas snel in de rode was te omhullen. Voor ambachtelijke kaasmakers die dit proces handmatig uitvoeren, smelten ze echter de was van de kaas en brengen deze met een borstel op de droge en gekoelde kaas aan. Ze dopen ook elke kant van de kaas in een pot met gesmolten was.
Wij zijn echter niet verondersteld om de was te eten . De rode was is er om de kaas van binnen vochtig te houden en moet eerst worden verwijderd door aan het lipje te trekken voordat de kaas wordt gegeten. Als we per ongeluk een beetje hebben gegeten, gebeurt er niets. De op paraffine gebaseerde rode wascoating is geschikt voor levensmiddelen en zal ons geen pijn doen, misschien alleen de smaakpapillen.
Soorten Babybel
Ondanks dat het een klassieke kaas is, zijn er verschillende versies waardoor het verschillende voedingswaarden heeft. De smaak verandert echter niet.
ORIGINELE
De originele Babybel is de klassieker met een rode hoes en een ronde vorm. Het is verkrijgbaar in mini- of gigantische maat. Het is een van de weinige versies die bestand is tegen het verstrijken van de tijd, omdat de vorm en smaak niet verbeterd hoefden te worden.
Licht
De Babybel light of light is een vetarme optie. Het is wel verstaan dat tijdens het productieproces magere of magere melk is gebruikt. In feite wordt de bijdrage van deze voedingsstof met bijna de helft verminderd. Hierdoor worden ook de calorieën lager. Het is echter rijk aan eiwitten.
Het blijft een van de beste Babybels op de markt, omdat het geen hoge vetinname nodig heeft om te profiteren van de eiwitwaarden van deze gezonde kaas.
minibroodjes
De ingrediënten en voedingswaarden variëren niet al te veel in vergelijking met de originele Babybel. Het grote verschil is de presentatiemodus, die gaat van rond naar in reepjes eten.
De smaak en kwaliteit is hetzelfde, alleen de visuele manier is veranderd. Het formaat van de container is ook rond, maar als we hem openen zien we de kaas in spiraalvormige stroken.
Zwart
Zwarte babybel is meestal niet gemakkelijk te vinden. Deze versie is rijk aan eiwitten, al verschillen ze eigenlijk maar van 3 gram extra van deze macronutriënt. De rest van de voedingsstoffen zijn echter iets lager, waardoor er minder vet en calorieën worden verbruikt.
Het is een type gemaakt voor atleten en voor mensen die de eiwitdosis in hun dieet willen verhogen. Het doel kan zijn om aan te komen, spiermassa te vergroten of meer verzadiging te creëren met minder calorieën.
