Je hebt waarschijnlijk veel gehoord dat je meer groenten in je dieet moet opnemen dat je meer groenten eet, en dat is dat de meeste mensen, ondanks hun beste bedoelingen, niet in de buurt komen van de vijf aanbevolen porties groenten per dag. De gemiddelde tiener eet minder dan twee porties groenten per dag, en volwassenen doen het iets beter, maar niet veel. Als je het wilt weten hoe u dagelijks meer groenten kunt eten , volg deze tips om meer groenten in uw dieet te krijgen.
Aanbevelingen om meer groenten in uw dieet op te nemen
Schat het voedingsniveau van groenten
Ontdek en ken de voedingssamenstelling van het voedsel dat u eet , wat zijn de macronutriënten (koolhydraten, eiwitten en vetten) en micronutriënten (vitamines en mineralen). Vervang plantaardige producten door dierlijke producten met vergelijkbare voedingsprofielen, met speciale aandacht voor micronutriënten die het meest worden aangetroffen in dierlijk voedsel, zoals vitamine B12, ijzer, zink en calcium.
Ontdek de groenteman
Ga je gang en experimenteer met een nieuwe groente of ander plantaardig voedsel elke week. Zo kom je uit je comfortzone en kun je nieuwe recepten uitproberen.
Combineer groenten met ander voedsel zoals vlees
Hoe zit het met eiwitten? Er is een reden waarom vegetariërs en veganisten deze vraag de hele tijd stellen: dierlijke producten bevatten alle negen essentiële aminozuren die nodig zijn om eiwitten op te bouwen. Van de plantaardige voedingsmiddelen bevatten alleen quinoa en soja al deze voedingsstoffen. Om voldoende complete eiwitten in je dieet te krijgen, combineer je een verscheidenheid aan plantaardig voedsel: combineer linzen en kikkererwten en vleesvervangers, zoals tofu of seitan.
Wordt georganiseerd
Als je weinig tijd hebt of moe bent, is het gemakkelijk om terug te vallen in oude eetgewoonten. Zoek een uur in het weekend om verschillende recepten te maken of een heerlijke groentesalade en bewaar de porties voor de lunch en het diner voor de volgende week.
Koken met kruiden
Dankzij etnische gerechten in vegetarische kookboeken of door te zoeken op internet ontdek je een wereld vol nieuwe smaken. Het brede scala aan kruiden en de verschillende manieren om voedsel te bereiden zal u helpen creatieve recepten te maken en meer groenten in uw dieet op te nemen.
Eet groentesnacks
Snacks tussen de maaltijden zal u helpen om niet hongerig aan te komen voor lunch of diner? en ook om groenten in uw dieet op te nemen. Probeer wortelen of komkommers te snijden en dompel ze in hummus, selderij en pindakaas, of een klein kopje groentebouillon om de winterkou te verlichten.
Verander de groenten in spaghetti
Gebruik zoete aardappelen, wortelen, courgettes, rapen of bieten om de pasta te vervangen, zo krijg je veel voedingsstoffen binnen met weinig calorieën. Om voedsel zoals spaghetti te snijden, kun je jezelf helpen met een groenterasp. Je kunt ze mengen met gamba's, ze a la carbornara maken of eten met een heerlijke pestosaus.
Groentewraps maken
Verminder calorieën en koolhydraten met sla, koolbladeren en snijbiet voor een gevulde rol. Het is een origineel en heerlijk recept voor lunch of diner en een makkelijke manier om meer groenten in je dagelijkse leven toe te voegen.
Durf met de groentechips
Groenten eten hoeft niet saai te zijn, je kunt groentechips maken met bieten, zoete aardappelen, spruitjes of boerenkool. Dip de dunne plakjes of blaadjes met een beetje zout gewoon in de oven voor een heerlijke en knapperige snack of gebruik ze als bijgerecht.
