Sommigen zeggen dat geopende melk goed is om te drinken na de houdbaarheidsdatum en anderen zeggen dat het binnen een paar dagen na opening moet worden weggegooid. Wat is het meest correct?
De meeste zuivelproducten zijn slechts 1-4 weken houdbaar. Tenzij we het in de koelkast zetten, moeten we de melk onmiddellijk consumeren, aangezien het maar een paar uur houdbaar is bij kamertemperatuur.
Voordat u uw maaltijden en boodschappenlijstje plant, kunt u het beste weten hoe lang u geopende melk in de koelkast kunt bewaren. We moeten ook letten op tekenen van melkbederf en leren hoe we de houdbaarheid kunnen verlengen.
tussen 4 en 7 dagen
Eenmaal geopend, zijn alle soorten melk (zelfs baksteen) vier tot zeven dagen houdbaar als ze worden gekoeld. Indien niet geopend, is de melk houdbaar tot de aanbevolen consumptiedatum die op de verpakking staat vermeld. Voor vers melk , volle melk is 5 tot 7 dagen houdbaar, magere en magere melk 7 dagen, en vetvrije en lactosevrije melk is 7 tot 10 dagen houdbaar na de gedrukte datum, indien bewaard in de koelkast.
Houdbaarheidsdata vertellen ons wanneer het product de schappen van een supermarkt moet verlaten. Voor velen zijn 'te gebruiken tot' in wezen marketingtermen. Hiermee kunnen melkveehouders de consumenten vertellen wanneer de versheid van het product het hoogst is, maar ze geven niet de exacte datum aan waarop de melk zal bederven.
Het is echter belangrijk op te merken dat de houdbaarheidsdatum varieert, afhankelijk van het type melk dat we kopen, hoe het wordt bewaard en hoe het is verpakt. Bijvoorbeeld met rauwe of ongepasteuriseerde melk , nemen deze bederfpercentages toe, evenals melk gemaakt zonder conserveermiddelen. Besmetting kan ook de groei van bacteriën stimuleren, wat leidt tot zure melk.
Niet op de koelkastdeur plaatsen
Veel mensen bewaren het pak melk in de koelkastdeur, maar dat is echt de slechtste plek om het te doen. Daar is de temperatuur warmer en heeft de neiging om meer te fluctueren. De beste plaats om het te plaatsen is op de onderste plank, wat de koudste plek in de koelkast is.
De achterkant van de bovenste plank behoudt waarschijnlijk de koudste temperatuur in de hele koelkast, omdat deze uit de buurt van de lichten en uit de buurt van de deur is. Melk die in de koelkastdeur wordt bewaard, wordt het meest blootgesteld aan de warmere lucht, vooral wanneer we iets pakken met de deur open.
Als we bijvoorbeeld in de koelkast zoeken naar de andere helft van de ui die we twee dagen geleden hebben gesneden, staat die open melk niet meer in de koude lucht en blijft op kamertemperatuur. Het klinkt misschien niet zo veel, maar het kan al een effect hebben als je open melk voor een korte tijd aan kamertemperatuur blootstelt.
De truc om melk langer vers te houden, is om de locatie van de melk in de koelkast onder de knie te krijgen. Koemelk moet bewaard worden tussen 0 en 4ºC om te voorkomen dat het bederft, dus hoe meer de melk wordt blootgesteld aan hete lucht, hoe sneller het zijn versheid verliest.
