Druiven zijn soms de grote vergeten als het gaat om het kiezen van fruit, daarom willen we ze vandaag alle aandacht geven die ze verdienen. Druiven zijn een onuitputtelijke bron van voordelen voor het lichaam, van het beschermen van het hart tot het hebben van diuretische eigenschappen en het helpen om langer jong en mooi te blijven.
Als we van druiven houden, ongeacht de variëteit, dan hebben we geluk, en als we een van degenen zijn die ze niet de kans geven die deze vrucht verdient, zijn we vandaag zeker allemaal overtuigd door de voedingswaarden, de maximale hoeveelheid te kennen , hoe voeg je de druif toe aan ons dagelijks leven, de vele voordelen en ook de contra-indicaties.
Voedingswaarden van druiven
Druiven zijn een uitzonderlijke vrucht en niet alleen vanwege hun eigenschappen, waarover we later zullen leren, maar ook vanwege hun voedingswaarden.
Deze oeroude vrucht heeft een zeer gevarieerde voedingstabel, hoewel het geen erg rijke vrucht is aan voedingsstoffen, heeft het van alles een beetje en dat maakt het uitzonderlijk.
Om tot de kern van de zaak te komen, druiven hebben 68 kilocalorieën per 100 gram product , geen vet, 0.6 gram eiwit, bijna 83% is water, 0.9 gram oplosbare vezels, 16 gram hydrateert koolstof en geen cholesterol.
Afgezien hiervan mogen de vitamines en mineralen die 100 gram druiven bieden niet ontbreken, omdat het een vrucht is. We moeten verduidelijken dat de 100 gram niet overeenkomt met de maximale dagelijkse hoeveelheid, maar een gestandaardiseerde maatregel in de markt is om de voedingswaarden te controleren.
100 gram druiven leveren vitamine A, groep B en C, evenals essentiële mineralen zoals kalium, koper, ijzer, calcium, fosfor, magnesium, mangaan, zwavel, zink en selenium.
Maximale hoeveelheid en receptideeën
De maximale hoeveelheid van een voedingsmiddel hangt af van wat het bijdraagt, omdat we in verhouding moeten eten om excessen te voorkomen. Een teveel aan vitamines of mineralen is bijna net zo erg als een tekort. Extremis in eten (en in het leven in het algemeen) zijn nooit goed.
Op basis hiervan, ongeveer 12 druiven per dag worden aanbevolen en we kunnen ze zonder meer opeten, rechtstreeks van het stel, of ze kunnen aan een of ander recept worden toegevoegd. Niet zonder ze eerst grondig te hebben gewassen, om mogelijke meststoffen en gifstoffen die hun buitenste huid bevat te verwijderen.
Naast de andere leuke en gezonde manieren om druiven te eten, vinden we naast de fruitspiesjes, de fruitsalades, of direct van de tros, biscuitgebak met appel en druivenvlaai, fazant gestoofd met druiven, roerei met chistorras, gegrilde makreel met druivensaus , gehaktballetjes met druivensauzen (muscatdruiven voor die sterke toets), druivenbrood, kiprollade met appel, walnoten, druiven en pruimen, in salades met geitenkaas, etc.
Voordelen van druiven
De eigenschappen van druiven worden vermenigvuldigd als we een goede gevarieerde voeding en een gezonde levensstijl hebben. Volgens de wetenschappelijke en medische gemeenschap moet je 5 stuks groenten en fruit per dag nemen, hierdoor wordt de hoeveelheid vleesvoedsel sterk verminderd. Het is ook handig om suikers, ultrabewerkte, zout en verzadigde vetten te verminderen.
Zuiverende eigenschappen
Druiven worden als diuretisch beschouwd en dit is omdat ze helpen om overtollig vocht en gifstoffen op natuurlijke wijze uit het lichaam te verwijderen. Dit is te danken aan het feit dat meer dan 80% water is en het bevat ook andere alkalische elementen die de lever stimuleren en de zuurgraad van het bloed in evenwicht houden.
Deze eigenschap of voordeel van druiven verbetert de functie van de nieren , ook rekening houdend met het feit dat druiven kalium en organische zuren bevatten die de nieren helpen het lichaam te reinigen. Laten we zeggen dat druiven de diuretische werking bevorderen, maar ze helpen ook bij alle delen van het proces.
Krachtige antioxidant voor de huid
Druiven komen voor als ingrediënt in veel cosmetische producten, niet alleen in voedsel, en dit is te danken aan hun uitzonderlijke antioxiderende kracht. Specifieker, zwarte druiven zijn rijk aan anthocyanines (helpt om vrije radicalen te blokkeren) en witte druiven in quercetine. Op de een of andere manier kan deze vrucht omgaan met oxidatieve stress die onze huid zo veroudert.
Dit is de reden waarom druiven worden beschouwd als een elixer van de eeuwige jeugd, en daarom heeft het drinken van een glas wijn per dag ook zoveel goede voordelen.
Hart gezond
Druiven om het hart te verzorgen, en meer specifiek de slagaders, aangezien een van de heilzame eigenschappen van deze vrucht is dat het bevordert vasodilatatie en vermindert het risico op trombose . Dankzij kalium wordt de bloeddruk verlaagd, dus druiven zijn perfect voor elke leeftijd, vooral voor oudere volwassenen, zolang een arts niet anders zegt.
Zorg voor de gezondheid van de ogen
Het gezichtsvermogen is een van de meest waardevolle zintuigen en een van de meest gewaardeerde zintuigen door ons, maar er zijn momenten dat we er niet voor zorgen zoals het verdient. Door druiven te nemen, absorberen we anthocyanines die ons zullen helpen degeneratieve oogziekten te voorkomen, tenzij ze genetisch zijn, in dat geval kunnen ze worden uitgesteld, maar de kans is niet groot.
Met andere woorden, dagelijks druiven nemen helpt ons de gezichtsscherpte te behouden langer, maar laten we dit niet vergeten te begeleiden, met een evenwichtige voeding en een bezoek aan de oogarts kunnen we tal van schade aan het gezichtsvermogen voorkomen.
Meest voorkomende contra-indicaties
Druiven zijn heerlijk en er zijn veel manieren om ze te eten, zoals we al hebben gezien, maar er zijn ook contra-indicaties en dat zijn er niet weinig. We gaan de belangrijkste benadrukken om ze altijd aanwezig te houden voor het geval we deel uitmaken van sommige van deze groepen.
Zoals alles, als het te veel wordt geconsumeerd, kan dit leiden tot: spijsverteringsproblemen zoals zoals gas, maagpijn, diarree, brandend maagzuur, reflux, enz. Om dit te voorkomen, kunt u het beste niet overdrijven met de hoeveelheden, daarom zeiden we eerder dat we niet meer dan 12 druiven aanraadden, maar het is waar dat we kunnen er maximaal 30 eten, maar die hoeveelheid is al boven het risico.
In het geval van diabetes zijn druiven een natuurlijke bron van suiker en een teveel aan deze vrucht kan ons schaden, omdat het een plotselinge stijging van de bloedglucose kan veroorzaken.
Als we zwanger zijn of borstvoeding geven, kunnen druiven worden geconsumeerd, zolang de dokter niet anders zegt, maar alleen in zeer kleine hoeveelheden, minder dan de 12 die we hebben aanbevolen.
