Wil je een goede aardappelomelet eten, maar zonder de enorme hoeveelheden vet die het meestal bevat?
In dit artikel gaan we uitleggen hoe je een aardappelomelet maakt met een minimum aan vet. Dit voedsel is een zeer goede optie om het in een van de maaltijden van de dag op te nemen, omdat het complexe koolhydraten bevat die ons op een duurzame manier van energie zullen voorzien.
Dit recept bevat eiwitten van grote biologische waarde, omdat de belangrijkste bron het ei is. Aan de andere kant dankzij de aardappel die rijk is aan complexe koolhydraten , zullen we een meer duurzame afgifte van energie kunnen hebben.
Calorieën en distributie van macronutriënten
De complete aardappelomelet bevat 432kcal . We kunnen deze maaltijd verdelen in 2 porties van 216 kcal . Omdat het echter een zeer caloriearm voedsel is, zal het geen probleem zijn als we het in één portie willen eten.
Distributie van macronutriënten:
- Eiwit : 34.12 g
- koolhydraten : 48.65 g. Deze koolhydraten zijn complex en van grote biologische waarde. Zonder twijfel een van de beste bronnen van koolhydraten die we kunnen opnemen.
- Vet : 10.39 g. De belangrijkste vetten in deze cake worden geleverd door eieren. In het volgende artikel zien we de voordelen van het eten van de dooier van het ei.
Ingrediënten
- 300 gram aardappel
- 2 eieren
- 150 ml eiwit
- 1/2 ui
Voorbereiding
Eerst beginnen we met het schillen van de aardappel en het in kleine stukjes snijden (het maakt niet uit of ze onregelmatig zijn).
Aan de andere kant zullen we ook de ui snijden (vooral, ik snij hem graag zo klein mogelijk).
Zodra we de ingrediënten al hebben gesneden, doen we plasticfolie op een bord en leggen we de aardappel en ui erop.
Als dit is gebeurd, bedek de ingrediënten dan goed met de plasticfolie en zet de schaal in de magnetron (4min).
Terwijl de aardappel en ui in de magnetron worden gekookt, kloppen we de 2 eieren samen met de 150 ml eiwitten.
Zodra de aardappel klaar is, doen we alle ingrediënten in een pan (ik raad er een aan die niet te groot is, zodat het ei alle aardappelen goed bedekt). We voegen een snufje zout toe om de smaak te versterken.
Het is belangrijk om het op middelhoog vuur (op 5) te zetten en langzaam te laten opstijven.
Om het om te draaien, raad ik aan een bord te gebruiken om ons te helpen.
Zodra we het omdraaien en aan de andere kant een beetje stolt, hebben we onze fitnessomelet klaar!
