Het soort koffie dat we consumeren is iets heel persoonlijks. De meeste drinkers waarderen de smaak en het aroma van een goede kop koffie niet, dus voegen ze suiker, zoetstoffen of melk toe om de smaak te nuanceren. Het is echter twijfelachtig welke de gezondste is. Alleen zwarte koffie heeft misschien meer voordelen dan we denken.
Het is essentieel om elke optie te onderzoeken om erachter te komen of de gekozen koffie je goed doet. Of je het nu graag alleen of met melk drinkt, het is interessant om te weten welke voedingsstoffen elk bevat om te beslissen welke beter is, afhankelijk van wanneer we het drinken.
Het wetenschappelijke effect van melk in zwarte koffie
Voor degenen die genieten van melk in koffie, lijdt het geen twijfel dat het wordt toegevoegd voor smaak in plaats van voor positieve voordelen. Er is veel onderzoek gedaan naar de effecten van melk in koffie, waarbij de meesten beweren dat het enkele van de voordelen van deze oude drank kan belemmeren.
Er zijn echter verschillende wetenschappelijke rapporten die aantonen dat koffie het geheugen kan stimuleren en mogelijk zelfs het risico op het ontwikkelen van bepaalde soorten leverkanker kan verminderen.
Nestlé heeft veel diepgaand onderzoek gedaan naar dit onderwerp. Zij waren de oorspronkelijke groep wetenschappers die ontdekten dat polyfenolen voor een lange tijd in de bloedbaan van het lichaam worden afgegeven na het drinken van gewone koffie. Vervolgens zetten ze hun onderzoek voort om niet-zuivelcreamer en gewone melk toe te voegen, om te zien of toevoeging aan koffie enig effect had op polyfenolen.
Polyfenolen zijn zeer belangrijke antioxidanten, die nodig zijn om celbeschadiging te minimaliseren en celafbraak te voorkomen. Dat bleek na het onderzoek uit de resultaten melk toevoegen aan koffie niet grote invloed hebben op de tijd die polyfenolen nodig hebben om het bloed te bereiken. Dus alleen het toevoegen van melk of het drinken van koffie heeft geen invloed op de antioxidantreactie die geassocieerd wordt met polyfenolen.
Maar welke is beter voor de gezondheid?
Hoewel melk goed is voor je gezondheid, verhoogt het drinken ervan je calorie-inname. Zelfs het drinken van te veel halfvolle melk kan ook leiden tot ongewenste gewichtstoename. Als je het probeert afvallen of op gewicht blijven verlies, is het raadzaam om melk in koffie te vermijden, magere of in kleine hoeveelheden te drinken.
Een kopje koffie bevat slechts 2 calorieën, terwijl als we melk en een suikerklontje toevoegen, we onze calorie-inname verhogen tot ongeveer 57 calorieën. Dat is een groot verschil, zeker als je drie of meer kopjes per dag drinkt. Als u vatbaar bent voor gewichtstoename, kunt u baat hebben bij het schrappen van zuivelproducten uit koffie.
Aan de andere kant zijn er die verdedigen dat het drinken van koffie alleen maar energie en zelfs helderheid verhoogt omdat er geen zuivelproducten aan worden toegevoegd. Als we echter 's nachts koffie drinken, liggen we uren wakker. Het toevoegen van een beetje melk vermindert deze stimulerende effecten, maar slechts in geringe mate.
Dus, het drinken van melk bij je koffie helpt bij zure terugvloeiing . Onthoud dat koffie alleen hoge PH-waarden heeft, dus het is zuur. Als we last hebben van brandend maagzuur, is het beter om koffie met melk te drinken om de PH-waarden in evenwicht te brengen.
