Wist je dat de Wereldgezondheidsorganisatie raadt aan om veel omega-3 vetzuren te consumeren ? Hiermee worden hart- en vaatziekten, ontstekingsziekten, huid- en/of longziekten voorkomen. Het is vooral aanwezig in vette vis, maar ook in andere superfoods zoals as chia .
Wat is chia?
Chia, ook wel bekend als Spaanse wijze, is een voedingsmiddel van Latijns-Amerikaanse oorsprong. De laatste jaren is het in de mode om chia te eten in Spanje, waarbij dit voedsel in traditionele recepten wordt verwerkt gezond eten .
Chia eigenschappen
Onderzoek naar de eigenschappen van chia heeft dit voedsel onthuld als een van de meest complete en lichte opnemen in het weekmenu.
Deze superfood dus is glutenvrij , en in ruil daarvoor omvat hoge doses omega 3, antioxidanten en vezels, evenals calcium (het levert meer dan industriële melk), ijzer, eiwit en kalium.
En het beste van alles, dat zijn ze erg smakelijk in de mond. Wanneer ze worden ingenomen, vooral rauw, en gekauwd, geven ze hun aroma's vrij die doen denken aan walnoot.
Contra-indicaties
Ondanks het feit dat het een voedingsmiddel is met meerdere gunstige eigenschappen voor het lichaam, als het wordt misbruikt of gecombineerd met bepaalde behandelingen en ziekten, kan het schadelijk zijn voor onze gezondheid. Dit zijn de belangrijkste voorzorgsmaatregelen je moet nemen om van dit eten te genieten:
- Gebruik niet meer dan 30 gram per dag.
- Als u medicamenteus wordt behandeld, vraag dan uw arts of de componenten bijwerkingen kunnen veroorzaken in combinatie met chia.
- Als u diabetes heeft en dit in uw dieet wilt opnemen, moet u de bloedglucosewaarden nauwkeuriger controleren.
Voordelen van het opnemen van chia in uw dieet
Voordelen bij het ontbijt
Voedingsdeskundigen raden aan dat als je nog nooit chia hebt gehad, geleidelijk het voedsel opnemen. Een van de meest gebruikelijke manieren is om het aan het ontbijt toe te voegen als vervanging voor bewerkte voedingsmiddelen.
Op deze manier went het lichaam aan dit nieuwe voedsel, wat het voorziet van een natuurlijke regulator van het spijsverteringsstelsel. Hiermee wordt constipatie voorkomen en wordt gewichtsverlies en vetverlies bevorderd.
Dankzij zijn eigenschappen fungeert het ook als een beschermer van de afweer van het lichaam.
In gevallen van artritis of artritis, het werkt als een natuurlijke pijnstiller, en is een activator van cardiopulmonale gezondheid. Ten slotte verlaagt het opnemen van dit voedsel in de voeding, bij het ontbijt en in een gecontroleerde dosis bij elke maaltijd de bloedsuikerspiegel.
Andere voordelen voor uw gezondheid
De kwaliteiten van deze superfood zijn echter niet hiertoe beperkt.
- Gedurende zwangerschap , of als u er last van heeft angst om te eten, het heeft een verzadigend effect, dus het helpt snacken en onbedwingbare trek te voorkomen. Dit komt door de vezels die je bevat en die vrijkomen wanneer het wordt ingenomen in melk, ontbijtgranen of gezonde shakes.
- Het is vooral aanbevolen voor sporters en ouderen met een actief leven.
- Ze helpen houd de huid gehydrateerd.
- Het is reinigende en antioxiderende eigenschappen voor het lichaam. Eenmaal ingenomen, helpen ze ons lichaam om vloeistoffen en gifstoffen die schadelijk zijn voor het lichaam te verwijderen.
- Ze versterken de afweer van het lichaam om allergieën of verkoudheid te bestrijden en te voorkomen.
Hoe chiazaad te nemen
Hoe neem je chiazaden en voeg je ze toe aan je dieet? Hier zijn enkele suggesties voor chia-recepten van voedingsdeskundigen.
Kauw de zaden
In het geval van chiazaad kun je het consumeren alsof het een ontbijtgranen is en erop kauwen. Zo komt zijn stimulerende nootachtige smaak vrij. Wees voorzichtig, want als het nat is, zwellen de zaden op.
Geniet en drink
Ben jij een van degenen die thee of infusies drinken? Jij kan week de zaden en eet ze alsof het peulvruchten zijn.
Bijvoorbeeld in smoothies . Op deze manier zorgt het niet alleen voor extra smaak voor de snack, maar ook voor extra smaak energie voor de rest van het lichaam.
Je moet ze in ieder geval goed laten bevochtigen en opzwellen.
Chia-thee
Als we chia hebben in de vorm van bladeren, vers of gedroogd, worden ze meestal gebruikt als thee of aftreksel. In deze combinatie heeft het een ontspannen , bijna therapeutisch effect.
Sinds de oudheid zijn er verslagen van de gebruik van chia als een element voor de verlichting van koortsachtige processen, pijn, ademhalingsproblemen of mondzweren.
Als je de smaak vreemd vindt, kun je de chia-infusie zoeten met natuurlijke honing of stevia.
Natuurlijk brood
Er zijn tientallen soorten brood. chia kan ook worden geconsumeerd als ingrediënt in natuurlijk chiabrood. Hier zullen we heel voorzichtig zijn met de hoeveelheden: onthoud dat de aanbeveling van de voedingsdeskundige de dagelijkse inname beperkt tot 30 gram.
Dit is echter de "minst gezonde" manier om chia te eten, omdat het zwaarder is omdat het niet gekookt of gehydrateerd is.
Voegt u superfoods toe aan uw normale dieet? Zoals voedingsdeskundigen zich herinneren, is het belangrijk om ons dieet uit te breiden om het gevarieerder en gezonder te maken.
