Hummus is gezond, veganistisch en rijk aan mineralen en vitamines, maar ook als veelzijdig voedingsmiddel. A priori lijkt het misschien perfect voedsel, maar wanneer we op dieet zijn, voornamelijk om af te vallen, heeft hummus de neiging zich af te vragen of we het wel of niet kunnen eten.
Hummus kan met verschillende ingrediënten worden gemaakt, zelfs pompoen, hoewel de meest bekende en traditionele met kikkererwten is. Een voedingsmiddel met veel koolhydraten, want voor elke 100 gram hummus hebben we bijna 30 gram koolhydraten , maar dat het in zijn mengsel met extra vierge olijfolie en andere ingrediënten qua voedingswaarde geschikt is.
Als we een dieet volgen om af te vallen, worden koolhydraten normaal gesproken onder controle gehouden. Wat de voedingswaarde betreft, bevat een brood ook koolhydraten, maar ook pasta, granen, zuivelproducten, enz. Maar je moet naar het geheel kijken, en in het geval van hummus zijn er veel ingrediënten met vitamines, vetzuren en essentiële mineralen die goed zijn voor het lichaam.
Hummus is prima, maar met mate
We kunnen niet elke dag hummus eten , we kunnen het ook niet altijd op brood eten, maar het is beter om het met rauwe groenten en sporadisch te nemen. Onder de hummus-ingrediënten hebben we de peulvrucht of het hoofdingrediënt dat kan zijn: kikkererwten, linzen, maïs, erwten, bieten, komkommer, pistache, peper, enz. Extra vierge olijfolie, zout, knoflook, tahiniroom, kruiden en citroensap.
Al deze ingrediënten bieden het lichaam vitamines die net zo belangrijk zijn als A, bijna complete groep B, C, D, E, K en essentiële mineralen zoals ijzer, kalium, fosfor, magnesium, calcium, zink en natrium. Behalve essentiële vetzuren uit olijfolie.
Het sporadisch consumeren van hummus verlaagt het risico op hartaandoeningen of cardiovasculair ongeval, verlaagt de bloeddruk en verhoogt de groei van nuttige bacteriën voor onze darmflora dankzij onder meer knoflook.
Hoewel dit niet alleen wordt bereikt door het consumeren van hummus, maar wordt bereikt door het handhaven van een uitgebalanceerd en gevarieerd dieet en met goede levensstijlgewoonten waar er wordt gesport en we weg zijn van ultraverwerkte.
Geschatte calorieën
Een hummus gemaakt met goede ingrediënten en een matige hoeveelheid, zoals 2 of 3 eetlepels per dag (maximaal 4), levert tussen de 50 en 60 kilocalorieën , en als we het consumeren met rauwe en gevarieerde groenten zoals prei, courgette, paprika, wortelen enz., verhogen we de consumptie van hoogwaardige vezels.
Het goede aan hummus, wanneer het is gemaakt met hoogwaardige ingrediënten en vergezeld gaat van brood, zoals bijvoorbeeld gebruik het als saus in een 100% plantaardig broodje , wordt het een zeer verzadigend voedsel, waardoor we enkele uren niet kunnen bijten. en laten we ons doel bereiken om een caloriearm dieet te behouden.
Het is een zeer gezonde optie of tussendoortje, zowel voor halverwege de ochtend, halverwege de middag of na de training, vooral als het wordt gemengd met verse en gevarieerde groenten.
Daarom kunnen we hummus consumeren, maar met mate en als we het thuis kunnen bereiden met hoogwaardige ingrediënten, zal het beter zijn. We weten al dat het een voedingsmiddel is dat rijk is aan koolhydraten en enigszins calorisch is als we er veel van consumeren en ook plantaardige oliën zoals zonnebloemolie gebruiken.
