Kogelvrije koffie, een soort keto-drank, is een rage die koffie, grasgevoerde koeienboter en middellange keten triglyceride (MCT) -olie mengt. Maar de bijwerkingen van kogelvrije koffie kunnen opwegen tegen de gezondheidsvoordelen.
Het hoge aantal verzadigde vetten van kogelvrije koffie als gevolg van boter en MCT's is voldoende om bezorgdheid te uiten over het hart en de algehele gezondheid. Er is niet veel wetenschappelijk bewijs voor de bewering dat deze drank gezondheidsvoordelen heeft.
Wat is kogelvrije koffie?
De kogelvrije koffie is ontstaan toen zakenman Dave Asprey terugkeerde van een reis naar Nepal, waar hij tijdens het mediteren yakboterthee dronk. Asprey wilde iets soortgelijks maken en hij bedacht wat hij het kogelvrije koffierecept noemde, iets met een vleugje cafeïne en een dosis vet.
Kogelvrije koffie-ingrediënten bevatten een mix van koffie, boter en MCT-olie (of kokosolie) . Het heeft over het algemeen de smaak en het uiterlijk van een olieachtige latte. Het idee was dat koffie of thee vermengd met een vorm van vet of olie een dosis energie, vergroot de mentale focus, en zelfs helpen je af te vallen door je lichaam in een staat van ketose te kantelen.
Mode sloeg snel aan en nu zijn kogelvrije cafés te vinden in de vorm van supplementen en verschillende producten, zowel online als in winkels, en je kunt er zelfs je eigen maken. Zolang het een kopje koffie of thee is met een soort vet, zoals zware room of kokosolie, wordt het beschouwd als een kogelvrij koffierecept.
Met zijn beweringen over het verbeteren van cognitie, spijsvertering en gewichtsverlies, is kogelvrije koffie uitgegroeid tot een miljardenindustrie die keto-gemeenschappen treft of mensen die op zoek zijn naar koolhydraatarme diëten.
Wat zijn de voordelen?
Deze drank staat bekend om de potentiële voordelen van regelmatige consumptie van MCT-boter en olie, maar er zijn echt niet te veel onderzoeken om dit te ondersteunen. Deze heilzame vetzuren helpen infecties van het maagdarmkanaal voorkomen, vooral bij oudere volwassenen en zeer jonge kinderen.
De omega-3 en omega-6-vetten in boter veroorzaken dat je lichaam metaboliseren cafeïne langzamer , zodat je langer van meer energie geniet. Dit kan ook worden aangemerkt als een van de voordelen van kogelvrije koffie.
Met MCT, dat in kokosolie zit, bewaar je dit vet niet rond je spieren zoals bij andere voedingsvetten. In plaats daarvan versnellen MCT's rechtstreeks naar je lever, waar ze veranderen in ketonlichamen die energie leveren.
Als u cognitieve achteruitgang ervaart die van invloed is op uw vermogen om de glucose die uw lichaam voedt af te breken, kunnen uw hersenen deze ketonlichamen inschakelen als energiebron. In sommige gevallen vertonen mensen met cognitieve beperkingen die MCT binnenkrijgen een snelle verbetering van hun mentale functie.
Kogelvrije koffie bijwerkingen
Normale zwarte koffie heeft enkele gezondheidsvoordelen, zoals het verminderen van het risico op diabetes type 2, het helpen afvallen en het verbeteren van de cognitieve gezondheid. Maar claims over kogelvrije koffie, zoals goed zijn voor de spijsvertering, mentale helderheid en gewichtsverlies, moeten nog worden bevestigd.
Het ketogene dieet richt zich op het consumeren van veel vet en eiwitten en weinig of geen koolhydraten. Het idee is om je lichaam in een staat van ketose te brengen, die je zou moeten helpen vet te verbranden en sneller af te vallen. Het idee achter kogelvrije koffie-ingrediënten, boter en andere vetten, is om het lichaam in een staat van ketose te brengen.
Er zijn aanwijzingen dat het keto-dieet de gezondheid van de hersenen kan beschermen, epileptische aanvallen kan verminderen en de bloedsuikerspiegel in evenwicht kan brengen bij mensen met diabetes. Er is echter nog veel te ontdekken als het gaat om het keto-dieet en de mogelijke gezondheidsvoordelen.
De University of California, San Francisco merkt op dat veel claims over de voordelen van het keto-dieet, zoals cognitieve winsten of verbeterde niergezondheid, hebben nog steeds geen echte gegevens. En een deel van het onderzoek dat voordelen laat zien, zoals de rol van het keto-dieet bij het verminderen van hersenontsteking of het verhogen van de levensverwachting, is alleen bij muizen aangetoond.
Het is niet de kogelvrije koffie in koffie die problemen kan opleveren; Het is het hoge gehalte aan verzadigd vet in de vorm van boters en oliën . Aangezien veel kogelvrije koffierecepten tot 2 eetlepels of meer boter en twee eetlepels MCT-olie vereisen, je zou tot 43 gram verzadigd vet in één keer kunnen drinken.
Je zou veel minder dan 43 gram verzadigd vet per dag moeten consumeren; experts raden zelfs aan om slechts 13 gram verzadigd vet per dag te eten. Op de lange termijn kunnen de bijwerkingen van kogelvrije koffie uw cardiovasculaire systeem beïnvloeden.
Dit is zo omdat verzadigd vet is in verband gebracht met hartproblemen zoals hoog cholesterol en hart- en vaatziekten. Een studie uit juni 2017, gepubliceerd in Circulation, toonde aan dat mensen die verzadigd vet uit hun dieet verwijderden en meervoudig onverzadigde plantaardige olie verving, hun risico op hart- en vaatziekten met 30 procent verminderden.
Kortom, minder verzadigde vetten en gezondere vetten zoals enkelvoudig onverzadigde vetten ondersteunen de gezondheid van het hart. Enkelvoudig onverzadigde vetten kunnen het slechte cholesterol verlagen en voedingsstoffen voor cellen leveren. Verzadigde vetten ondertussen , kan een slechte opbouw van cholesterol en gewichtstoename veroorzaken.
MCT's zijn een van de belangrijkste kogelvrije koffie-ingrediënten. Ze zijn gemaakt van plantaardige oliën om triacylglycerolen te vormen en zijn te vinden in kokosolie of palmpitolie. Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat MCT's kunnen helpen het gewicht onder controle te houden, volgens een meta-analyse uit 2015, gepubliceerd in het Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, hoewel er meer onderzoek nodig is om die link te versterken.
Daarom zijn MCT's onderzocht als mogelijke hulpmiddelen om mensen met maagdarmstoornissen te helpen. Snelle toegang tot de lever en het gebruik ervan voor energie maakt ze mogelijk ook gunstig voor het verliezen van vet en het behouden van verzadiging.
Zo bevat kokosolie veel MCT's. Het is ook rijk aan verzadigd vet: volgens Harvard Health Publishing bestaat ongeveer 80 tot 90 procent van de kokosolie uit verzadigd vet. Ook kan een deel van de gezondheidswaanzin rond kokosolie een beetje uitrekken, waarbij wordt opgemerkt dat veel kokosoliën in winkels bevatten laurinezuur in naast MCT.
In tegenstelling tot MCT's, laurinezuur het duurt langer om door het lichaam te worden gemetaboliseerd . Dit laat veel onbeantwoorde vragen over of kokosolie echt gezonder voor je is dan andere soorten olie, zoals olijfolie.
Gezondere manieren om koffie te drinken
Er zijn manieren om van koffie te genieten en energie te verhogen zonder al het toegevoegde verzadigde vet. In tegenstelling tot kogelvrije koffie, is er eigenlijk veel onderzoek en bewijs dat de gezondheidsvoordelen van koffie ondersteunt.
Koffie drinken is geassocieerd met betere hartgezondheid en kan zelfs de algehele sterfte verminderen . Maar dat is nog niet alles: koffie kan zelfs de gezondheid van de hersenen beschermen . Een studie van oktober 2018, gepubliceerd in Frontiers in Neuroscience, concludeerde dat verschillende verbindingen die in koffie worden aangetroffen, hebben bijgedragen aan neuroprotectie, waardoor mogelijk zelfs het risico op het ontwikkelen van de ziekte van Alzheimer of Parkinson is verminderd.
De gezondste manier om koffie te drinken is door het zwart te drinken, zonder toegevoegde suikers of crèmes omdat het geen vetten en praktisch geen calorieën bevat. Als je echter de beet van de zuurgraad van zwarte koffie wilt vermijden, kun je elk type melk toevoegen, zoals koemelk, amandeldrank, magere melk of kokosmelk, om een kopje lekkere en gezonde koffie te krijgen. Op deze manier geniet je van een romiger kopje zonder alle verzadigde vetten in kogelvrije koffie.
Kies ten slotte verstandig uw uitgebalanceerde dieet buiten koffie. Als het keto-dieet voor jou werkt, dan kun je energie vinden via gezonde vetten zoals avocado's en eiwitten zoals mager en biologisch vlees. Maar je kunt ook een van de meest effectieve en wetenschappelijk ondersteunde proberen diëten : het mediterrane dieet.
Het mediterrane dieet richt zich op mager vlees, verse zeevruchten, fruit, groenten en peulvruchten, evenals hart-gezonde vetten zoals olijfolie en avocado. Het is een van de weinige diëten waarvan is aangetoond dat het het risico op hartaandoeningen vermindert, de cognitieve functie verbetert, ontstekingen en andere gezondheidsvoordelen vermindert.
