Denk je dat het eten van een zoet ontbijt niet past bij het eten van een goed dieet? Ik ben hier om je ongelijk te bewijzen. Gezond eten heeft veel positieve dingen, maar leert je vooral de hoeveelheid voedsel die er is en de oneindigheid van gerechten die gemaakt kunnen worden.
Droom je ervan om op te staan en pannenkoeken te bereiden? Dus ik raad je aan om deze versie met banaan niet te missen.
Als je net als ik bent, die niet graag veel tijd in de keuken doorbrengt, zal dit recept je leven geven. Het is gemakkelijk, snel en heeft slechts 4 ingrediënten nodig. Het kan een perfecte zondagoptie zijn of zelfs om je tijdens de week snel voor te bereiden. Het is ook niet zo dat we er een gewoonte van moeten maken, maar we zorgen er in ieder geval voor dat we hoogwaardige voedingsstoffen eten.
Perfect voor kinderen en coeliakiepatiënten
Havermout is een glutenvrije ontbijtgranen, dus alle coeliakiepatiënten die snoep missen, kunnen genieten van dit heerlijke ontbijt. Ook is het introduceren van de banaan een van de beste manieren om ervoor te zorgen dat de kleintjes hun dagelijkse portie nemen. Door hen bij hun bereiding te betrekken, blijven ze bovendien gemotiveerder om ze op te eten.
Versier ze met de ingrediënten die je het lekkerst vindt (terwijl ze gezond zijn): pompoen-nutella, notenboter, honing ...
Ingrediënten
- 1 rijpe banaan
- 2 hele eieren of 1 heel ei en 1 eiwit
- 40 gr haverzemelen
- Snufje kaneel
Voorbereiding
Pureer in een kom de rijpe banaan die we eerder zonder de schil hebben gelaten. Als je volwassen bent, kost het je niet te veel werk om het te verpletteren met behulp van een vork.
Voeg de eieren toe aan de kom en meng goed. Vervolgens voegen we de haverzemelen en kaneel toe. We roeren opnieuw tot we een homogene massa hebben.
Het zou geweldig zijn als je een pannenkoek bakplaat hebt, maar anders doet een koekenpan je perfect.
Verwarm het op middelhoog vuur en vet het in met wat extra vergine olijfolie. Mijn advies is om het teveel te verwijderen met keukenpapier.
Giet ongeveer 1/4 van het mengsel en laat het eerst aan één kant gaar worden. Als het bruin begint te worden, draai het dan om en wacht tot het aan de andere kant gaar is.
Herhaal met de rest van het mengsel, maar giet altijd dezelfde hoeveelheid om ervoor te zorgen dat ze perfect koken.
Versier je bananenpannenkoekjes met meer banaan erop, natuurlijke notenboter of honing.
