La pizza è un pasto facile amato da persone di tutte le età. Con opzioni surgelate, consegna a domicilio, da asporto, preparate in casa e da buongustai, la pizza si adatta a qualsiasi occasione. Nonostante il fatto che un'indulgenza occasionale nella versione commerciale vada bene, se è un alimento molto comune nella tua dieta, potresti voler ripensare la tua dieta. La pizza può essere un'opzione salutare se si evitano le versioni grasse, raffinate e le carni lavorate.
Grassi, calorie e sodio
I pizzaioli commerciali, dalle catene di ristoranti alle versioni congelate dei supermercati, offrono una varietà quasi infinita di combinazioni di crosta, formaggio e topping. Una tipica fetta da 35 centimetri di classica pizza al formaggio in crosta contiene Da 250 a 350 calorie e da 10 a 17 grammi di grassi . L'aggiunta di peperoni, salsiccia e crosta ripiena di formaggio aumenta l'apporto calorico e di grassi a quasi 500 calorie per porzione con 26 grammi di grassi.
Le pizzerie "gourmet" che offrono pizze individuali più piccole non vanno molto meglio con le pizze che contengono tra 1,400 e 1,700 calorie e 30 grammi di grassi ciascuna. Mangiare troppe calorie può causare aumento di peso. L'alto contenuto di grassi in queste pizze proviene in gran parte da grassi saturi , quindi è molto probabile che aumenti il rischio di sviluppare malattie cardiache.
Oltre ad essere ricchi di calorie e grassi, le pizze commerciali sono ricco di sodio, con 500 e 700 milligrammi per porzione. Le pizze surgelate contengono in genere più di 900 milligrammi di sodio per porzione (e ricorda, gli esperti di salute raccomandano che l'assunzione giornaliera di sodio sia inferiore a 1,500 mg). Godere di pizza da asporto o surgelata di solito supera questo obiettivo, causando ritenzione idrica e aumento del rischio di ipertensione.
3 effetti negativi del consumo di pizza ogni giorno
I carboidrati raffinati sono realizzati con carboidrati che vengono ampiamente elaborati e trasformati. Gli alimenti a base di farina bianca e zucchero sono raffinati. Sfortunatamente, molti di noi mangiano carboidrati raffinati su base giornaliera. Bevande analcoliche, caramelle, muffin, torte, dolci e prodotti da forno non sono gli unici alimenti che forniscono carboidrati raffinati. Puoi anche trovare molti cereali per la colazione, pane, panini, pasta per pizza, crackers, riso bianco, pasta bianca, salatini e patatine fritte. Oltre a non contenere importanti nutrienti, i carboidrati raffinati potrebbero anche influire negativamente sulla salute e sulla longevità.
Obesità
Le pizze contengono molte calorie vuote e insoddisfacenti. Perché questi alimenti non danno al tuo corpo i nutrienti di cui ha bisogno, loro non promuovere la sazietà e effettivamente portare a più voglie di carboidrati e eccesso di cibo . Molte persone si sentono dipendenti da carboidrati raffinati e non riescono a smettere di mangiarli. Uno dei principali effetti negativi associati alle pizze è l'aumento di peso. Se lo consumi regolarmente, è più probabile che tu sia sovrappeso o obeso, il che ti espone al rischio di sviluppare malattie croniche.
Malattie cardiache
Molte persone credono che solo i grassi possano influenzare i livelli di colesterolo nel sangue e il profilo di rischio cardiovascolare, ma i carboidrati raffinati hanno un ruolo importante da svolgere. Mangiare la lattina di pizza aumenta i tuoi trigliceridi , un tipo di grasso che circola nel sangue, aumentando il rischio di ictus e infarti . Anche carboidrati raffinati abbassa i livelli di colesterolo HDL , che hanno un ruolo nella protezione delle arterie dall'accumulo di placca e dall'aterosclerosi. Inoltre, anche le grandi quantità di zucchero che circolano nel sangue dopo aver consumato carboidrati raffinati possono anche danneggiare le arterie e renderli più inclini all'intasamento.
Diabete
L'alto contenuto di zuccheri e amidi dei carboidrati raffinati può aumentare rapidamente i livelli di zucchero nel sangue dopo un pasto. Il tuo pancreas deve lavorare di più quando si mangia questo tipo di cibo per produrre abbastanza insulina per provare a controllare i livelli di zucchero nel sangue. Se hai il diabete, i livelli di zucchero nel sangue potrebbero facilmente andare in tilt dopo aver mangiato la pizza. E, se non sei diabetico, il consumo regolare di carboidrati raffinati potrebbe aumentare le possibilità di svilupparlo promuovendo l'aumento di peso e esaurendo il pancreas.
Limitare l'assunzione di carboidrati raffinati
Gli esperti sanitari consigliano di limitare il consumo di carboidrati raffinati nella dieta, in particolare cereali raffinati e alimenti che contengono zucchero aggiunto. Sfida te stesso per eliminare lo zucchero aggiunto e tutti gli alimenti contenenti farina bianca e zucchero dalla dieta per un mese. Sebbene all'inizio possa essere difficile, le tue voglie diminuiranno lentamente. Leggi le etichette dei prodotti alimentari e sostituisci i cereali raffinati con cereali integrali quando possibile. Per soddisfare i più golosi, optare per frutta fresca, noci tostate, yogurt bianco o cioccolato fondente all'85%.
Goditi le sane pizze fatte in casa
Opzioni più sane
Rendi la tua esperienza pizza più sana aggiungendo meno formaggio . Ordina anche una pizza con ingredienti vegetali aggiuntivi ed evita il più possibile gli ingredienti a base di carne. Se sei un duro carne amante , prosciutto o pollo sono le opzioni più salutari. Se riesci a trovare un ristorante che offre una base completa, perfetto! Altrimenti, preferisci sempre a base sottile per ridurre al minimo l'assunzione di raffinate farine bianche, che offrono poca fibra e possono aumentare i livelli di zucchero nel sangue, causando voglie e eccesso di cibo.
Rendili in modo artigianale
Limitare il consumo di pizze commerciali non significa che devi cancellare completamente la pizza. Puoi creare versioni fatte in casa che soddisfino le tue voglie e hanno bisogno di mangiare una dieta più sana. In qualsiasi ricetta di impasto per pizza, sostituire Farina integrale per metà della farina bianca per una crosta più nutriente. Prepara la tua salsa a basso contenuto di sodio con passata di pomodoro senza sale aggiunto, condimento italiano, aglio tritato e un pizzico di sale marino. Top con mozzarella parzialmente scremata e verdure grigliate o grigliate. Metti in un forno caldo e cuoci fino a quando la crosta è croccante e il formaggio si scioglie.
Puoi anche creare versioni rapide di pizza sana usando pane pita come una crosta. Coprire la crosta con alcune fette di pomodoro fresco, aglio tritato e un pizzico di sale. Top con mozzarella parzialmente scremata e parmigiano grattugiato. Sciogli e aggiungi le foglie di basilico fresco prima di servire.
