È molto probabile che abbiamo sentito parlare delle bacche di Goji, ma non le abbiamo mai mangiate. Inoltre, è probabile che li abbiamo visti in un supermercato e siamo stati curiosi di acquistarli. Oggi sapremo tutto di loro, anche come si mangiano e se possiamo mangiarli tutti o hanno delle controindicazioni importanti.
Le bacche di Goji sembrano un frutto strano e persino velenoso, ma in realtà è un frutto antico a cui vengono attribuite proprietà benefiche e proviene dall'estremo oriente. È interessante espandere la nostra cultura culinaria e incoraggiarci a provare altri cibi, ma in questo caso fate molta attenzione se siamo diabetici, allergici ai pollini o in gravidanza.
Quali sono?
In poche parole, queste bacche sono il frutto dell'albero chiamato Lycium barbarum che cresce in Tibet e Mongolia. Un albero che cresce a più di 4,000 metri di altezza e che si traduce in questo frutto rosso intenso, sebbene sia commercializzato allo stato simile all'uvetta e dal sapore dolce.
Un frutto a cui sono stati attribuiti molti nomi, poiché è considerato un superfood in grado di ritardare l'invecchiamento cutaneo, ma non siamo troppo felici, poiché non è il miracolo dell'eterna giovinezza.
Dagli anni '90 brulica in tutto il mondo e in Spagna è comune vederlo. È diventato molto popolare qualche tempo fa, ma non c'erano molti social network. Ora, molti influencer ne parlano e viene ricommercializzato molto frequentemente.
Queste bacche sono state integrate nella medicina tradizionale cinese e sono apparse nella cultura asiatica più di 2,000 anni fa, quindi sono usate molto normalmente in Estremo Oriente.
Valore nutrizionale
Queste bacche molto particolari non sono molto caloriche, ma non allarmatevi, cioè se ne mangiamo 100 grammi. Gli esperti consigliano di non superare i 15 grammi al giorno, poiché dovrebbe essere usato solo per gli spuntini o aggiunto allo yogurt, ad esempio. Inoltre, nella sezione sulle controindicazioni capiremo perché non dovremmo mangiarne molti, né perché non dovremmo consumare tutti questo alimento.
100 grammi di queste bacche hanno 370 chilocalorie, 63 grammi di carboidrati, quasi 12 grammi di proteine, 8 grammi di fibre e 0.5 grammi di grassi . Ma c'è un'altra serie di nutrienti molto importanti, come vitamine e minerali, che è ciò che realmente apporta al corpo.
A dire il vero, questo alimento non è molto denso di nutrienti, poiché contiene solo 112 mg di calcio, 9 mg di ferro (più del 110% della quantità giornaliera raccomandata) e 1,132 mg di potassio. Vitamina A 8 mg che rappresenta quasi il 900% della quantità giornaliera raccomandata e vitamina C con 310 mg che rappresenta quasi il 350% della quantità giornaliera raccomandata.
come vengono consumati
Queste bacche sono commercializzate secche per aumentarne la durata, anche se possiamo vedere anche frullati con questo ingrediente, yogurt e persino alcuni frutti che decorano una torta. Dipende già da dove siamo, cioè in che paese siamo.
L'OCU ha già avvertito una volta della tossicità di queste bacche, ma ciò è dovuto ai prodotti chimici che vengono utilizzati durante la coltivazione dell'albero, cioè i pesticidi. Ecco perché è meglio acquistarli in luoghi fidati, mai a peso e sempre a pacco chiuso.
Per mangiarli, devi solo aprite il sacchetto e serviteci massimo 10 frutti di bosco per una grande ciotola di yogurt, cereali, cocco, cioccolato e altri frutti come arancia o mirtilli. È meglio mangiarne solo 5 o 6 al giorno, poiché l'eccesso di vitamina A e C può diventare grave nel corpo.
Utili
Abbiamo visto che le bacche di Goji hanno valori nutrizionali alquanto sproporzionati, cioè pochissime vitamine, ma con valori molto alti, e pochissimi minerali, ma con valori bassi, tranne il ferro che è molto alto. Questo rende i benefici scarsi o molto specifici ed è quello che vedremo in seguito:
Ricca di antiossidanti
L'antietà cellulare è una delle principali proprietà di queste bacche, infatti gli esperti consigliano 20 grammi al giorno per ritardare l'invecchiamento delle cellule dell'organismo. Ma è che gli antiossidanti non servono solo a ringiovanire la nostra pelle, ma per tutte le cellule del corpo, compresi i neuroni, quindi aiutano anche a ritardare l'arrivo di Alzheimer 'S.
Buono per la carenza di ferro
La sua alta percentuale di ferro è molto buona per coloro che tendono ad avere un basso contenuto di ferro o addirittura soffrono di anemia da carenza di ferro. Ferro è un minerale vitale per il trasporto di ossigeno in tutto il corpo e, avendolo basso, influisce su molte importanti funzioni del corpo come concentrazione, respirazione, frequenza cardiaca, ecc.
Regola il transito intestinale
Il suo contenuto di fibre, mescolato con altra frutta e verdura, aiuta a regolare il transito intestinale, così possiamo dire addio alla stitichezza occasionale. Il corpo ha bisogno in media di 40 grammi di fibre al giorno per funzionare correttamente. Ricordati che fibra non serve solo per evacuare, ma aiuta anche a regolare i livelli di zucchero nel sangue.
Controindicazioni
Tra le principali controindicazioni c'è il divieto del suo consumo nelle donne in gravidanza e in allattamento. Allo stesso modo, queste bacche di Goji non si adattano bene diabetici , poiché possono innescare i livelli di zucchero nel sangue.
Anche chi soffre di pressione alta non dovrebbe consumarli, o comunque chiedere prima ad uno specialista. Ciò è dovuto all'incompatibilità con alcuni farmaci, cosa che accade anche con i diabetici che assumono insulina.
Le persone allergiche al polline non dovrebbero consumare questo alimento, poiché potrebbero subire gravi effetti avversi. Lo stesso accade con quelle persone che hanno problemi cardiaci o stanno assumendo farmaci anticoagulanti come Sintrom.
L'eccesso di vitamina A e C è anche molto negativo per il corpo. È chiaro che non consumiamo 100 grammi di bacche di Goji, ma se in un giorno superiamo il 100% di vitamina A e C, dobbiamo sapere che potremmo subire alcune conseguenze come vertigini, stanchezza, mal di testa o diarrea.
