Sicuramente più di una volta ci siamo chiesti se mangiare la rapa fa bene o fa male, e la verità è che si tratta di un ortaggio ricco di proprietà importanti, soprattutto per quanto riguarda il processo digestivo, il dimagrimento e l'idratazione dell'organismo. È vero che non è l'ortaggio più ricco di sostanze nutritive, ma è importante conoscerlo a fondo e imparare a introdurlo nella dieta quotidiana o settimanale.
L'ortaggio protagonista in questo testo dà molto di cui parlare, soprattutto con doppi sensi, ma non siamo qui per fare battute, siamo qui per riferire su un ortaggio molto versatile che può dare un certo gioco in cucina. Anche se negli ultimi tempi il suo consumo è diminuito notevolmente ed è stato sostituito dalle patate.
Andremo a conoscere i valori nutrizionali della rapa, e poi ne sapremo quanto se ne consiglia al giorno e qualche idea per introdurla nei nostri piatti al di là delle insalate o degli stufati specifici. Più avanti ne conosceremo i principali benefici e alcune controindicazioni, ma non preoccupatevi, la rapa non è tossica e si può mangiare con calma, ma fa comodo sapere chi non dovrebbe.
Valori nutrizionali della rapa
La rapa non è particolarmente nutriente, ma si tratta di valori equilibrati per 100 grammi di prodotto. Ad esempio, il 90% di una rapa è solo acqua, non ha grassi, ha solo 0.9 grammi di proteine, 100 grammi di rapa sono 28 chilocalorie , poco più di 6 grammi di carboidrati, non c'è colesterolo e hanno quasi 4 grammi di zucchero.
Oltre a quei valori nutrizionali, per ogni 100 grammi ci sono anche importanti vitamine e minerali, anche se non molti. Ad esempio abbiamo 21 mg di vitamina C e 25 mg di acido folico, cioè vitamina B9. Per quanto riguarda i minerali, qui c'è un po' più di varietà perché abbiamo calcio, magnesio, fosforo, sodio e potassio. Sono minerali molto importanti per il corpo e sono necessari quotidianamente.
È stato dimostrato che è poco nutriente, ma ciò non significa che dobbiamo aggiungerlo alla nostra dieta quotidiana o settimanale per creare una dieta più varia e ricca di verdure, ortaggi, frutta, legumi, semi, latticini, uova, carni, ecc.
Quanta rapa puoi mangiare al giorno?
Chi di voi segue il web sa che quando un alimento ha molte vitamine e minerali, o dosi elevate di una specifica vitamina, non consigliamo di consumarne molto in una giornata, ma questa volta il quadro cambia.
Le rape sono nutrizionalmente molto deboli, quindi gli esperti raccomandano fino a 3 rape al giorno . Non possiamo essere ossessionati, si tratta semplicemente di aggiungerlo alla nostra dieta e se non sappiamo come, allora daremo alcune idee.
Tra le idee e le ricette con le rape che vi consigliamo c'è aggiungerlo affettato o grattugiato a un'insalata, mangiarlo gratinato, come ripieno di una lasagna di verdure, crema di rape e zucchine, riso con pollo e rape, frittata di piedi con cipolla e rape , polpette con funghi, roquefort e rape, purè di patate con rape, ecc.
Inoltre si può sfruttare di tutto, dalla rapa, dalle foglie, al gambo e al tubero. Inoltre, le foglie sono più nutrienti della rapa stessa. Potendo sfruttare tutto, le opzioni e le ricette aumentano.
Proprietà e benefici di mangiare una rapa al giorno
Questo ortaggio è molto rinfrescante e non è l'unico beneficio per il nostro organismo, ma è pieno e vi indicheremo i principali. Le sue proprietà e i suoi benefici sono dati dalle sue vitamine e minerali, che è ciò che fa funzionare normalmente il nostro corpo.
Una carenza di vitamine e minerali dà luogo a una moltitudine di gravi problemi, oltre alla nota anemia, motivo per cui è importante avere una dieta completa e varia.
Supporta il sistema digestivo
L'alleato per i fritti, ovviamente. Un'insalata di rape mentre mangiamo fritte, come crocchette, bistecche impanate, involtini primavera, anelli di cipolla, ecc. e la digestione sarà leggera come se avessimo appena mangiato un'insalata.
Combatte la stitichezza, grazie al suo alto contenuto di acqua e fibre. Se abbiamo processi di stitichezza, possiamo mangiare una zuppa di rape o un'insalata. Solo cose leggerissime, ma ricche di questo ortaggio, per farlo agire e svolgere la sua funzione.
Proprietà espettoranti
Se abbiamo il raffreddore o abbiamo il petto congestionato, una zuppa di rape ci aiuterà molto ed è perché questo ortaggio ha proprietà che riescono a eliminare il muco accumulato . Inoltre, la vitamina C è essenziale per i processi febbrili e il raffreddore.
Non stiamo dicendo che sia un rimedio efficace al 100%, stiamo dicendo che nel nostro caso potrebbe aiutarci a schiarirci il naso in caso di lievi raffreddori. Se sentiamo che la nostra congestione è grave e abbiamo il fiato corto, dobbiamo andare rapidamente dal medico per risolverlo il prima possibile.
Riduce le possibilità di ammalarsi di cancro
La rapa contiene glucosinati e può inibire la proliferazione delle cellule tumorali. Non prendiamolo alla lettera, dal momento che il cancro è una malattia molto grave, ma è stato dimostrato che avere una dieta sana e un buon stile di vita riduce il rischio di cancro.
Per quanto riguarda la rapa, è un ortaggio molto buono per prevenire questa malattia, ma questo deve essere accompagnato da una dieta equilibrata, sport, lasciando fuori tabacco e alcol, non mangiando ultra-lavorati, ecc.
Perfetto per combattere la ritenzione di liquidi
La ritenzione di liquidi è abbastanza comune negli uomini e nelle donne, specialmente nelle donne in età adulta. Non otterremo l'effetto diuretico in un giorno, ma lo faremo mangiando almeno una rapa ogni diversi giorni.
Con questo, la funzione dei reni viene potenziata, le tossine e i detriti vengono eliminati, aumentando naturalmente la diuresi. Cioè, il numero di volte in cui andiamo in bagno per urinare. Ma questo è anche un effetto negativo che vedremo più avanti, e cioè che la rapa non può essere mangiata da nessuno.
Principali controindicazioni del consumo di rape
Questo ortaggio ha anche effetti dannosi sulla salute e solo poche righe fa abbiamo dato alcuni indizi. La rapa è benefica, sì, certo, ma ha anche un rovescio della medaglia e non è per tutti.
Ad esempio, la sua azione diuretica potrebbe affaticare i reni e causare ulteriori danni in pazienti con problemi renali. Inoltre, mangiare la rapa può causare calcoli renali di ossalato di calcio se questo ortaggio viene abusato.
Un'altra controindicazione di questo ortaggio è che potrebbe influenzare l'assorbimento dello iodio da parte della tiroide. Questo è abbastanza serio, motivo per cui non è consigliabile che le persone con ipotiroidismo mangino le rape, soprattutto se sono crude.
