Seguire una dieta per dimagrire non è sempre facile. Evitare sacrifici inutili è esattamente ciò che il dieta nutriente punta ad evitare in primis, un'alternativa dietetica ideata dal medico e nutrizionista Joel Fuhrman, che promette di aiutarti a ritrovare la tua figura senza troppi sforzi.
La dieta nutriente offre notevoli benefici per la salute come la perdita di peso, l'inversione della malattia, il ritardo dell'invecchiamento e l'aumento dell'aspettativa di vita. Scopri tutto ciò che devi sapere su questo piano nutrizionale completo attraverso questa guida.
Qual è la dieta nutriente?
La dieta nutriente è un modello alimentare creato dal Dr. Joel Fuhrman, pubblicato per la prima volta nel suo libro del 2003 "Eat to Live". Questa dieta è vegana, senza glutine, povera di sodio e povera di grassi. La dieta evita o riduce al minimo gli alimenti trasformati e si concentra sul consumo di cibi ricchi di nutrienti ricchi di vitamine, minerali, fibre e antiossidanti.
Il medico propone prima un Piano di 6 settimane e poi un Piano di Vita per dimagrire, raggiungere il benessere fisico ed emotivo, vivere più a lungo e in migliore salute. Lo descrive come "una trasformazione biochimica e fisiologica che ti cambierà per sempre". Secondo l'autore, supererai le dipendenze dal cibo e otterrai una "pulizia" fisiologica. Inoltre, 10 chili possono essere persi in 6 settimane.
Un nutrizionista lo capisce il cibo produce potenti effetti terapeutici che proteggono dalle malattie, ed è per questo che cerca di consumare un'ampia varietà di micronutrienti attraverso i prodotti che sceglie di mangiare ”, scrive il medico nel suo libro“ Mangiare per vivere. "
Come seguire la dieta nutriente?
La chiave è scegliere i nutrienti che soddisfano il nostro appetito e, allo stesso tempo, migliorano la capacità del corpo di ripararsi. Questi sono gli elementi che devi includere.
Verdure crude
Mangia il più possibile, cercando di raggiungere i 450 grammi al giorno, suddivisi tra colazione, pranzo e cena. Si consigliano piselli, peperoni rossi, carote, pomodori e cetrioli. “I cibi crudi hanno un tempo di transito più lungo; ecco perché ti riempiono e ti incoraggiano a perdere peso ", dice il dottor Fuhrman.
Verdure cotte
Dovresti anche cercare di arrivare a 450 grammi al giorno di verdure cotte, suddivise tra colazione, pranzo e cena, come melanzane, funghi, peperoni, cipolle, pomodori, carote e cavolfiori.
Verdure
Una tazza intera al giorno di ceci, fagioli, lenticchie o soia. "Stabilizzano la glicemia, sopprimono il desiderio di dolci e prevengono la voglia di mangiare lontano dai pasti, in particolare nel pomeriggio", dice l'esperto.
Per frutta
Si dovrebbero mangiare 4 pezzi di frutta fresca al giorno. secondo questo dottore. Le migliori opzioni sono: mela, albicocca, banana, mora, mirtillo, uva, kiwi, mango, melone, pesca, arancia, mandarino, papaia, pera, ananas, prugna e lampone. Tuttavia, non è consigliabile spremerli.
“Assumere la frutta sotto forma di succo ti fa consumare tre volte più calorie, ma perdi tutte le fibre che ne regolano l'assorbimento”, dice lo specialista.
Tutti questi alimenti dovrebbero essere consumati non più di tre volte al giorno e puoi usare tutte le spezie e le erbe che vuoi condire, tranne il sale. Tuttavia, ci sono altri alimenti il cui consumo è possibile, ma limitato, come i prodotti con mais, patate, riso, pane e cereali, permettendoti solo una tazza al giorno. Si consiglia inoltre di eliminare gli snack e sostituirli con la frutta.
Una dieta nutriente ti aiuta a perdere peso?
I è probabile che una dieta nutriente ti aiuti a perdere peso per diversi motivi: è naturalmente ricco di fibre e limita la quantità di cibi ipercalorici che mangi, entrambi i quali possono favorire la perdita di peso.
Questa dieta limita anche l'apporto calorico limitando gli alimenti ad alto contenuto calorico come uova, carne, latticini, olio e alimenti trasformati ad alto contenuto di zucchero, tutti potenziali alimenti che ti aiutano ad aumentare di peso.
Scoraggiando gli spuntini, la dieta può anche indurre alcune persone a mangiare naturalmente meno calorie durante il giorno.
Benefici di una dieta nutriente
Essendo una dieta basata principalmente su frutta, verdura e legumi, ha quindi molti benefici per la salute. Inoltre, l'obiettivo di perdere peso in breve tempo si ottiene, poiché gli alimenti a cui dà la priorità sono calorie molto basse. Oltre a questo effetto principale, ha altri vantaggi specifici
1. Può migliorare la salute del cuore
A una dieta nutriente può ridurre i fattori di rischio per le malattie cardiache come livelli elevati di colesterolo e pressione sanguigna.
In uno studio, 328 persone con colesterolo alto non trattato hanno sperimentato una riduzione del 25% del colesterolo LDL (cattivo) dopo aver seguito la dieta nutrizionale per 3 anni (Fuhrman, J. e Singer, M. (2017).
2. Può stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue
I la dieta nutriente è ricca di fibre , a basso contenuto di zuccheri aggiunti e progettato per promuovere cibi a basso indice glicemico. Gli alimenti a basso indice glicemico vengono digeriti più lentamente e hanno meno probabilità di aumentare i livelli di zucchero nel sangue.
3. Ha effetti antinfiammatori
La dieta nutriente è essenzialmente una forma rigorosa di un dieta antinfiammatoria ed è ricco di alimenti che contengono sostanze fitochimiche, vitamine, minerali e molto altro per rafforzare il sistema immunitario e proteggere dalle malattie legate allo stile di vita come diabete, malattie cardiache e cancro.
Le diete a base vegetale ricche di alimenti minimamente trasformati e grassi sani, come la dieta nutriente, possono aumentare la durata della vita e migliorare la salute generale.
Svantaggi della dieta nutriente
1. È difficile da mantenere
La dieta nutriente è probabilmente una delle diete più rigide che abbia mai recensito. Le carenze di nutrienti come B12, calcio e vitamina D sono molto probabili, a meno che non acquisti un integratore dal negozio online del dottor Fuhrman.
Le rigide regole alimentari rappresentano una preoccupazione per le persone con una storia di disturbi alimentari e poiché la maggior parte degli alimenti deve essere preparata a casa, le persone che seguono questa dieta possono provare alcuni sentimenti di isolamento sociale.
2. Limitare gli alimenti ricchi di nutrienti
I una dieta nutriente limita molti alimenti che sono considerati sani, come cereali integrali, olio d'oliva, yogurt e uova.
Naturalmente, consumare troppo cibo non è buono, specialmente nel caso di cibi ad alto contenuto di sodio, grassi saturi o zuccheri, ma le linee guida dietetiche del dottor Fuhrman si basano su interpretazioni abbastanza estreme della ricerca e simili. Le restrizioni possono rendere inutilmente difficile soddisfare le esigenze quotidiane di determinati nutrienti.
3. Rischio di aumentare di peso
Questa dieta promette che perderai grandi quantità di peso in periodi di tempo molto brevi, di solito una media di 1.5 kg a settimana, ma la ricerca mostra che una restrizione calorica così severa può rallentare il metabolismo e innescare la perdita muscolare. Può anche promuovere la fame e aumentare il rischio di recuperare tutto il peso perso e anche di più (Jiménez et al., 2015; Muller et al., 2015).
Combinare il basso apporto calorico con la mentalità di una dieta così restrittiva ti porterà probabilmente a scoraggiarti e gettare la spugna.
conclution
Questo piano può essere utile per una persona che vuole vedere come a dieta vegana limitata potrebbe funzionare per loro; tuttavia, per altre persone, come quelle con una storia di comportamenti alimentari disordinati, che non hanno il tempo di preparare tutti i pasti a casa, o quelle con un aumento di proteine, sodio o altre esigenze specifiche, dovrebbero probabilmente evitarlo.
Chi prova questa dieta dovrebbe iniziare sapendo che non è sostenibile per tutti a lungo termine e che è solo a soluzione rapida temporanea per perdere peso .
Riferimenti
- Fuhrman, J. e Singer, M. (2017). Parametro cardiovascolare migliorato con una dieta ricca di sostanze nutritive e ricca di piante: un'indagine sui pazienti con casi illustrativi. American Journal of Lifestyle Medicine. doi: 10.1177 / 1559827615611024
- Jiménez, J., Leiva, B., Acevedo, B., Cueva de la Maza, M., Hirsch Birn, S., Henríquez, S., Rodríguez. J. e Bunout, D. (2015). Effetto della restrizione calorica sul dispendio energetico nelle donne adulte in sovrappeso e obese. Nutrizione ospedaliera. doi: 10.3305 / nh.2015.31.6.8782
- Müller, M., Enderle, J., Pourhassan, M., Braun, W., Eggeling, B., Lagerpusch, M., Glüer, C…, (2015). Adattamento metabolico alla restrizione calorica e successiva rialimentazione: il Minnesota Starvation Experiment rivisitato. The American Journal of Clinical Nutrition . DOI: 10.3945 / ajcn.115.109173
