Diciamolo chiaro: la Spagna è un paese un po' decadente sotto molti aspetti. Non c'è molto lavoro, gli stipendi sono una merda, il sistema educativo non è buono come dovrebbe essere… Questi e altri motivi fanno emigrare molte persone in cerca di un futuro migliore. Ma c'è una cosa su cui tutti gli espatriati sono d'accordo: gli manca il cibo spagnolo più della loro stessa madre. E soprattutto le tapas. In nessun altro paese al mondo è concepibile mangiare gratis e in quantità con bevande, ed è per questo che quando gli stranieri vengono nel nostro paese rimangono stupiti.
In tutti i nostri paesi e città ci sono luoghi dove vale la pena provare questi deliziosi snack che fanno parte del nostro patrimonio immateriale, quindi sarebbe impossibile citarli tutti. Per questo motivo abbiamo selezionato quelli che, a nostro avviso (e dopo tanti anni di andirivieni per la geografia spagnola che ci hanno riempito lo stomaco di buoni argomenti) sono le 6 migliori città della Spagna dove andare a mangiare le tapas . Ce ne sono di più, e tutte piene di cose buone: lo sappiamo. Ma se pensi che le tapas nella tua città superino quelle di questa lista, dicci perché in un commento.
granata
Granada è la città a cui tutti pensano quando si parla della parola tapas, e non è un caso. Perché quando qualcuno visita Granada, non lo fa per sedersi in un ristorante a mangiare un menù di primo, secondo e dolce. A Granada è essenziale godere di ciò che la gente del posto chiama ” le vere tapas “: di tapas non si può parlare quando si deve pagare per le tapas, come accade in tante altre città. Ma a Granada hanno le migliori tapas della Spagna e, ovviamente, sono gratuite. E chi dice tapa dice un platazo abbondante con cibo di alta qualità e un sapore unico, non le tristi patatine fritte, olive o noci che cercano di intrufolarsi nei turisti in molte altre città.
C'è molta offerta che c'è in tutti i suoi quartieri in cui è la città delle tapas per eccellenza: Municipio, Cattedrale, Albaicín, Realejo, Plaza de Toros, La Chana, Pedro Antonio … Qualsiasi zona è buona. Tutta Granada è piena di bar e taverne da gustare una birra molto fresca e la sua corrispondente forte tapa per meno di € 2 . Los Diamantes, Cervecería Ecu, Casa Martinete o Bodegas Castañeda sono solo alcuni dei tanti bar dove si possono gustare delle ottime tapas granadine.
Badajoz
L'Estremadura è una di quelle regioni dimenticate della Spagna dove sembra che non ci sia nulla, ma una volta scoperte hanno molto da offrire. Badajoz è una bellissima città storica che offre anche tapas di alta qualità. Nella maggior parte dei bar mettono a tapa gratis con una birra che costa 1.20 euro . Le porzioni sono abbondanti: uova con chorizo, formaggi locali, ecc. e abbonda il prosciutto iberico di ghianda, prodotto di punta della zona. Il centro storico, i quartieri di Valdepasillas, San Roque e Santa María de la Cabeza hanno un'offerta interessante. Nomi propri? Il bar Plaza de España, la Taverna Bigote, la Cantina Santina o il Callejón de la Plazuela sono referenze imperdibili.
Pamplona
Lasciare i Paesi Baschi fuori da questa lista è tanto ingiusto quanto doloroso, ma se ci atteniamo strettamente al concetto di tapa (una porzione di cibo che viene offerta gratuitamente con una bevanda), Pamplona rappresenta l'essenza della gastronomia basca meglio di qualsiasi altra città del nord. in termini di “pintxos”. La preparazione dei pinchos è semplicemente fantastica, la qualità dei vini eccezionale e il rapporto qualità/prezzo perfetto . La maggior parte dei migliori bar sono in centro e nel centro storico, ma senza dubbio La Calle San Nicolás è il riferimento. Lì troverai bar come Casa Otano, Baserri, La cocina de La Ramos e La Cocina Vasca bar, e potrai provare prodotti classici e tradizionali come la chistorra, i peperoni Piquillo e le acciughe di Santoña o innovativi "pintxos" come il cervo. con funghi e salsa al rosmarino.
Leone
León è un'altra città imprescindibile per chi ama le tapas grazie al fascino del suo centro storico e dei suoi tapas di qualità, gratis con un drink . Inoltre, grazie anche all'abbondanza di prodotti di qualità della zona (come i vini e gli insaccati di El Bierzo), è stata recentemente scelta come Capitale spagnola della gastronomia 2018 in una cerimonia tenutasi a Madrid. Alcuni bar essenziali dove provare le deliziose tapas di sanguinaccio, cozze tigre o patate alla paprika sono Miche, El Flechazo, La Bicha o El Garbanzo Negro. In termini di aree, il Barrio Húmedo, el Romántico ed Eras hanno l'offerta migliore.
Logroño
Tre strade sono sufficienti alla capitale riojana per offrire il meglio del tempo libero e della gastronomia della sua terra. Tra le strade Laurel, San Juan e San Agustín troverai un bar ogni due metri, e ognuno di loro varrà la pena di goderselo deliziose tapas accompagnate da un vino di qualità . Tale è la competizione a livello di vini nei diversi luoghi che l'offerta schizza e puoi prendere quello che si chiama ” Il sentiero degli elefanti “, un tour degli oltre 60 stabilimenti di Laurel street dopo il quale probabilmente finirai almeno qualcosa di brillo. Per evitare questo, non dimenticare di mangiare la tua copiosa tapa di patate alla Rioja, orecchie d'agnello, crocchette, funghi alla griglia, ecc. El Soriano, Bar Lorenzo, El Abuelo, El Cid, Juan y Pinchamé o Pata Negra sono buoni posti per iniziare il percorso.
Santiago de Compostela
Tutti sanno che la gastronomia galiziana è magistrale, soprattutto per gli amanti dei frutti di mare. E, per lo stesso motivo, le loro tapas non potrebbero essere da meno. La materia prima è della migliore qualità, l'elaborazione è spettacolare e il prezzo è molto ragionevole per essere una capitale costiera e turistica. A pochi metri dalla Cattedrale di Santiago de Compostela e intorno alla Plaza del Obradoiro c'è un autentico festival di tapas bar come O Gato Negro, Orella, O Dezaséis, Trafalgar. In essi si mescolano gente del posto, turisti e pellegrini e vengono servite le migliori tapas della gastronomia galiziana: empanadas, stufati, raxo o zorza con patate, polpo a feira, cozze, vongole...
