Il cachi è uno dei frutti più consumati nella stagione autunnale e invernale. Tuttavia, il modo in cui lo mangi può essere diverso a seconda della nostra cultura. Alcuni lo mangiano con un cucchiaio, mentre altri lo addentano. Ma la pelle di cachi dovrebbe essere rimossa prima di mangiare?
A scanso di equivoci, il frutto del cachi è completamente commestibile, ad eccezione dei semi e del calice, le foglie verdi all'apice del cachi dove si trova il gambo. Il modo di preparare e mangiare questo frutto dipenderà dalla varietà di cachi e dalla ricetta (come questa deliziosa torta di cachi). Anche se la cosa veramente importante è sapere se è necessario togliere la pelle per mangiarla fresca o cotta.
Si può mangiare
Nonostante tutte le prognosi, la pelle contiene antiossidanti di cui il corpo ha bisogno per prevenire il rischio di malattie. È anche ricco di fibre, che sono essenziali per la digestione e aiutano nella gestione del peso. Gli esperti consigliano di non sbucciare la pelle, perché fa bene anche al cuore.
In linea di principio, questo frutto non provoca allergie, il che lo rende un'opzione ideale da aggiungere a tutti i tipi di dieta. Non c'è niente di velenoso in un cachi, un frutto originario della Cina. Circa 500 varietà vengono coltivate in diverse parti del mondo, ma l'Hachiya grassoccio, arancione scuro, a forma di ghianda è coltivato più abbondantemente.
Finché il pezzo che stiamo mangiando è maturo, dovrebbe essere adatto per essere mangiato senza riguardo. Tuttavia, la buccia può essere più amara e astringente rispetto al resto del frutto, quindi è possibile che non piaccia tanto a tutti. Quindi, sebbene non sia necessario sbucciare la pelle, tutto dipenderà dal gusto personale.
Attenti alla stitichezza
Il cachi è uno dei frutti con il più alto apporto di fibra alimentare. Se siamo in una fase di stitichezza dovuta al cibo o ai cambiamenti di abitudini dovuti ad un viaggio, consumare questo frutto potrebbe non essere un vantaggio. Le diete astringenti sono utilizzate per prevenire l'escalation della diarrea. Sono alimenti che aggiungono volume alle feci e rallentano l'evacuazione.
Consumare questo frutto in eccesso, pur presentando un quadro di stitichezza, potrebbe essere dannoso. Inoltre, tieni presente che la pelle è una delle parti più astringenti del cachi. Ciò non significa che debba essere eliminato dalla dieta, ma è necessario valorizzare il cibo che consumiamo in queste difficili situazioni intestinali. Rimuovere la pelle aiuterà a renderla meno astringente? La quantità di fibra sarà ridotta, anche se non in modo molto significativo.
L'unica cosa che dobbiamo fare senza riguardo è lava molto bene la pelle prima di morderlo. Le sostanze chimiche utilizzate dagli agricoltori per tenere lontani i parassiti possono influire sulla nostra salute. E, se preferiamo eliminarlo, non significherà troppi cambiamenti nei valori nutrizionali. Sarà simile a quando sbucciamo una mela.
