Lo zucchero dei frutti dei monaci o zucchero dei frutti dei monaci è un tipo di dolcificante naturale con una storia molto curiosa alle spalle. Questo dolcificante sta guadagnando oggi un certo risalto e alcuni lo indicano come il più diretto concorrente della famosa Stevia. In questo testo impareremo molte cose sullo zucchero della frutta dei monaci e più di una ci sorprenderà molto.
Oggi conosceremo un dolcificante che sta diventando di moda, e non siamo sorpresi, dal momento che non ha calorie, grassi, carboidrati o altro. è letteralmente un dolcificante allo 0.0% con un altissimo potere dolcificante, tanto da essere diventata la rivale della Stevia.
È una questione di tempo prima che lo zucchero della frutta del monaco si veda più frequentemente nei supermercati, anche se l'importante non è vederlo sugli scaffali e poterlo acquistare, ma piuttosto che l'industria alimentare sia in grado di sostituire lo zucchero raffinato e malsano per una sana alternativa. .
Passeremo in rassegna tutto ciò che si sa sullo zucchero del frutto del monaco, dalla sua storia e origine, attraverso i suoi valori nutrizionali, ai suoi principali benefici e sarà lì quando capiremo perché dovremmo cambiare lo zucchero bianco per questa sana alternativa.
Cos'è lo zucchero del frutto del monaco?
Questo zucchero è un nuovo tipo di dolcificante naturale molto salutare che è stato approvato da diverse organizzazioni internazionali, poiché non presenta alcun rischio per la salute. Nonostante la fama che questo zucchero sta ottenendo ora, poche persone sanno da dove viene.
È un frutto simile a un melone verde, ma di piccole dimensioni che viene coltivato da diversi secoli e la tradizione risale ai monaci buddisti Luóhàn. Quindi, questo frutto del monaco è anche conosciuto come luo han guo .
Questo frutto è originario della Cina e del nord della Thailandia ed è molto difficile da coltivare e ancor più difficile da proliferare in un clima inadatto, poiché necessita di un'area subtropicale vicino alle montagne, del microclima perfetto per la sua maturazione.
È difficile vedere quel frutto vicino al nostro paese, quello che si comincia a vedere con più assiduità è lo zucchero che si estrae da quel frutto. Non è ancora un prodotto molto comune, ma tutto indica che lo diventerà a poco a poco, inoltre, ci sono molti prodotti che già cambiano il tradizionale zucchero bianco per questa sana alternativa.
Valori nutrizionali e curiosità
I valori nutrizionali dello zucchero del frutto del monaco sono 0.0% tutti, cioè non ci sono grassi, calorie, carboidrati, proteine, fibre o altro. Ci sono alcune vitamine e minerali, ma per essere una quantità notevole dovremmo consumare una grande quantità di questo zucchero. Inoltre, il consumo di dolcificanti o prodotti dolcificanti che si presentano sotto forma di polvere e sono fabbricati con frutti naturali non fornisce micronutrienti, poiché tutto si perde lungo la strada.
Per curiosità, diremo che questo dolcificante ha un potere dolcificante superiore allo zucchero bianco che usiamo in casa. Si stima che hanno tra le 150 e le 250 volte più potere dolcificante rispetto al zucchero bianco raffinato che usiamo oggi. Rispetto alla Stevia, vince quest'ultima, poiché è un dolcificante salutare e ha un potere dolcificante tra le 200 e le 400 volte superiore allo zucchero normale.
Benefici dello zucchero del frutto del monaco
Come tutti gli alimenti ha sempre dei benefici, se non li avesse non sarebbe commercializzato, anche se questo è un po' contraddittorio, dal momento che ci sono alcuni prodotti sul mercato che ancora oggi ci chiediamo perché vengono venduti se sono stati dimostrato più volte che sono dannose per la salute, come la Coca-Cola
Non influisce sui livelli di zucchero nel sangue
Il positivo è che lo zucchero del frutto del monaco non altera i livelli di glucosio nel sangue, rendendolo adatto a diabetici . Finora sembra tutto a posto e perfetto, ma il problema è trovare lo zucchero puro del frutto del monaco, poiché normalmente alcuni produttori mescolano diversi tipi di dolcificanti. Ecco perché prima di scegliere un prodotto consigliamo sempre di leggere attentamente l'etichetta e di non lasciarsi trasportare dalla confezione, dal nome, dai colori e così via.
Questo dolcificante non ha zucchero, grasso o altro, tuttavia, se miscelato con altri, i livelli possono aumentare in modo significativo. Ricorda che un cucchiaio di questo zucchero non è lo stesso per uno yogurt o un dolce, che usarne 80 o 90 grammi per un pan di spagna, una torta o altra ricetta di pasticceria.
Ha proprietà anti-infiammatorie
Tra i benefici dello zucchero del frutto del monaco ci sono le proprietà antinfiammatorie. Questo perché la stessa sostanza che gli conferisce quella dolcezza è quella che ha proprietà che aiuteranno il nostro corpo a non infiammarsi. Oggi ci sono molte malattie senza sintomi infiammatori, quindi è consigliata una dieta ricca di alimenti che non sono inclini a infiammare ulteriormente l'organismo.
Inoltre, i mogrosidi contenuti in questo dolcificante sono promettenti nell'inibire la crescita di cellule dannose e sono in grado di prevenire le malattie croniche. Sono associati a effetti curativi molto piccoli nei malati di cancro perché riescono a interrompere la comunicazione delle cellule tumorali.
Aiuta a perdere peso
Se prendiamo un cucchiaino di zucchero di frutta del monaco lo noteremo super dolce, tuttavia, in quanto non ha grassi, carboidrati, calorie o altro, non è dannoso per le diete dimagranti . In generale, questo dolcificante non è dannoso per nessuno, altrimenti non sarebbe approvato da diverse organizzazioni internazionali.
L'assunzione di dolcificanti a basso contenuto di grassi aiuta a ridurre il nostro peso corporeo proprio perché non includiamo le calorie vuote che sono così difficili da eliminare durante gli allenamenti.
Controindicazioni
La risposta breve è: nessuna controindicazione. Mentre la risposta lunga è che nessun organismo internazionale ha visto segni di effetti collaterali nelle persone dopo aver condotto i test pertinenti. Può insorgere qualche tipo di allergia, ma è MOLTO raro.
D'altra parte, la Stevia tende a causare allergie e alcuni effetti negativi. Zucchero del frutto del monaco, poiché non contiene proteine, è molto improbabile che riporti allergie ed effetti avversi o tossici . Tanto che è considerato sicuro per le donne in gravidanza, le donne che allattano e i bambini piccoli.
