Se hai preso la decisione di mangiare sano, sai benissimo cosa questo comporta, poiché rappresenta una responsabilità e, soprattutto, una grande attenzione nella scelta delle opzioni più salutari. Leggere le etichette degli alimenti ti aiuta a prendere decisioni consapevoli e coerenti con lo stile di vita che vuoi condurre. Successivamente, vedremo cosa cercare e quali sono le informazioni che ti interessano di più quando scegli un prodotto sano .
Le multinazionali che si dedicano alla vendita di cibo conoscono molto bene le attuali preferenze dei consumatori, per questo cercano nei loro slogan e pubblicità di venderci qualcosa di “sano”, che purtroppo, nella maggior parte dei casi, non è tanto salutare né raccomandabile come sembra. Le etichette degli alimenti sono dove possiamo davvero vedere cosa contiene il prodotto, quali sono i suoi valori nutrizionali e la quantità di calorie che contiene per porzione.
Come leggere le etichette degli alimenti per fare la scelta più salutare
È essenziale che non ci lasciamo ingannare o ingannare da quello che ci mostra la pubblicità di alcuni cibi , poiché proprio le aziende alimentari giocano con l'attraente slogan del sano; per raggiungere e conquistare il pubblico che ha scelto una dieta sana e mangiare nella propria vita.
Innanzitutto è necessario sapere che è sulle etichette dove compaiono tutte le informazioni nutrizionali. La prima cosa che dobbiamo fare, se vogliamo conoscere gli ingredienti e di cosa è fatto il prodotto che andremo ad acquistare, è cercare la sua etichetta informativa alimentare.
Cosa dovremmo cercare sulle etichette degli alimenti?
Quando abbiamo già trovato l'etichetta dell'alimento in questione, è necessario guardare i grammi o la porzione a cui si riferisce nella sua tabella nutrizionale. Il informazioni caloriche del cibo verrà per grammi o porzione anche del prodotto, è importante fare attenzione a questo per sapere davvero quante chilocalorie consumiamo con il cibo che andremo a mangiare.
Nella sezione di carboidrati totali si misura in grammi , e rappresenta il totale di zuccheri, amido e fibra vegetale. Lo zucchero appare anche in una sezione separata. È necessario sapere che il totale dei carboidrati fa sì che eleva lo zucchero nel sangue. Questa è un'informazione molto importante, poiché se vuoi un prodotto sano dovrebbe avere questi valori il più bassi possibile.
Al di sotto dei carboidrati totali c'è la fibra vegetale. In un prodotto ricco di fibre, questo valore sarà compreso tra 3 e 4 grammi per porzione . Un'altra cosa da tenere a mente, per leggere correttamente le etichette degli alimenti, è prestare attenzione ai grassi saturi. Se vuoi mangiare sano, dovresti scegli gli alimenti che contengono meno grassi saturi per porzione . D'altra parte, devi anche guardare ai grassi trans, che sono quelli che aumentano il "colesterolo cattivo" e riducono il "colesterolo buono".
Il sodio rappresenta l'ingrediente principale del sale , quindi devi essere molto consapevole di questo valore, sapendo che dovresti consumare meno di 2,300 mg di sodio al giorno. Come guida, l'etichetta mostrerà la percentuale del valore giornaliero delle esigenze dietetiche di una persona in generale. Si consiglia di informarsi su quali sono i tuoi nello specifico con un nutrizionista, poiché a seconda delle difficoltà, dei bisogni e delle malattie di cui soffri, ciò che è più conveniente nel tuo caso può variare. Questa percentuale che compare sulle etichette è solo indicativa per una persona che consuma circa 2,000 chilocalorie al giorno.
