I bifidobatteri sono un gruppo di batteri chiamati probiotici che normalmente vivono nell'intestino e nello stomaco. Questi aiutano il corpo a svolgere funzioni essenziali come la digestione e scongiurare i batteri nocivi. Tuttavia, ci sono molti prodotti che affermano di avere più bifidus di altri. È necessario?
Una specie, chiamata Bifidobacterium bifidum (B. bifidum), ha ricevuto molta attenzione da parte dei media in quanto potenzialmente benefica per la salute. Ci sono effetti positivi sulla salute derivanti dal consumo di questo batterio? Inoltre, è sicuro per il consumo umano?
Cosa è?
Bfiidus è una specie di batteri benefici noti anche come Bifidobacterium. È una specie di probiotico che troveremo negli alimenti fermentati come lo yogurt. Possiamo riconoscere questo ingrediente dal nome Bifidus regularis, che è un nome commerciale registrato dall'azienda di yogurt Danone per la sua linea di yogurt Activia.
Ma come la maggior parte dei probiotici, il bifidus rimane una parte naturale della microflora in un apparato digerente sano, così come dentro e su altre parti del corpo. Mangiare yogurt o altri alimenti che contengono questo batterio può aiutare a migliorare la tua salute dentro e fuori. Come ceppo di probiotici, si ritiene che aiuti:
- Regola il sistema digerente
- Migliora i sintomi della sindrome dell'intestino irritabile
- Potenzia il sistema immunitario
- promuovere la perdita di peso
- Migliora alcune intolleranze alimentari
Alimenti con bifido
Come altri batteri probiotici, B. bifidum può essere prodotto al di fuori del corpo e ingerito per via orale. Alcuni cibi sono abbondanti in esso, tra cui:
- Yogurt con aggiunta di colture
- Kefir, una bevanda a base di latte fermentato
- Burro di latte
- Cibi fermentati tra cui kimchi, tempeh, miso e sottaceti
- salsicce
- certi vini
- Crauti
- pane al burro
- alcuni aceti
I produttori vendono compresse di B. bifidum che puoi assumere per via orale. La qualità di questi prodotti può variare considerevolmente ed è importante valutare dove si ottiene il proprio integratore.
Particolare attenzione deve essere prestata con integratori probiotici liofilizzati. Possono essere utilizzati, tuttavia, "la preoccupazione è che si degradano rapidamente con l'esposizione all'umidità e quindi potrebbero non essere stabili a lungo, nonostante la pubblicità.
Quando cerchiamo cibi integrali che contengono Bifidobacterium, sceglieremo yogurt biologico, nutrito con erba, quando possibile. Possiamo anche provare il kombucha (tè fermentato), ma attenzione alle dimensioni della porzione, poiché molte varietà possono contenere una discreta quantità di zucchero.
Il kefir, un prodotto caseario fermentato che è un incrocio tra yogurt e latte, può essere una buona scelta per la colazione. Altri cibi integrali includono verdure fermentate come crauti, sottaceti, kimchi, nonché panna acida, latticello, miso e aceto di mele.
Benefici
Se stai pensando di aggiungere il bifidus alla tua dieta quotidiana, ci sono alcuni vantaggi per cominciare.
Rafforza il sistema immunitario
Diversi studi suggeriscono che la salute dell'intestino fin dall'infanzia può svolgere un ruolo nella prevenzione delle condizioni legate alla salute e dei fattori di rischio più avanti nella vita. La ricerca ha collegato un batterio intestinale alterato (o microbioma) a una pletora di malattie, comprese malattie autoimmuni come la celiachia e il diabete di tipo 1, sindrome metabolica, allergie, asma e malattie infiammatorie intestinali.
Una vasta gamma di fattori può contribuire alla salute dell'intestino. I batteri sani sono uno di questi fattori che sono stati stabiliti per supportare la salute dell'intestino, migliorare la funzione immunitaria e forse ridurre il rischio di alcune malattie. I ricercatori ritengono che la capacità protettiva dei bifidobatteri contro le malattie nei primi anni di vita consista nell'agire attraverso una specifica stimolazione immunitaria e nell'acidificazione dell'ambiente intestinale attraverso la produzione di acidi grassi a catena corta e lattato.
Prenditi cura dell'apparato digerente
I probiotici sono noti per aiutare ad alleviare la stitichezza. Uno studio ha rilevato che il bifidus ha migliorato la regolarità intestinale nelle persone anziane, che spesso soffrono di stitichezza.
D'altra parte, quando assumiamo antibiotici, potremmo sperimentare la diarrea. Gli antibiotici non discriminano tra batteri buoni e batteri cattivi. Bifidus ha dimostrato di prevenire la diarrea causata da antibiotici. Ci assicureremo di prenderli almeno due ore prima o dopo l'assunzione di antibiotici.
Inoltre, il bifidus e altri probiotici possono aiutare a prevenire la diarrea del viaggiatore. Questo tipo di diarrea è solitamente il risultato del consumo di cibo contaminato o dell'esposizione a batteri estranei, di solito nei paesi in via di sviluppo.
Combatti la sindrome dell'intestino irritabile
Una teoria suggerisce che la sindrome dell'intestino irritabile sia il risultato dell'interruzione dei batteri intestinali sani. Alcuni studi dimostrano che il bifido può aiutare a migliorare la frequenza intestinale e ridurre il disagio generale nelle persone con sindrome dell'intestino irritabile che manifestano sintomi come la stitichezza.
Aiuta a perdere peso
Il microbiota intestinale non solo svolge un ruolo nel metabolismo e nella conservazione dei grassi, ma influenza anche la sazietà, la sensazione di sazietà dopo un pasto.
La scienza mostra anche che i probiotici possono aiutare a ridurre il rischio di obesità. Mangiare questo tipo di cibo aumenta la sazietà e il consumo di prodotti sani.
previene l'eczema
Molti studi hanno dimostrato che l'uso di probiotici contenenti ceppi di Bifidobacterium somministrati alla madre durante la gravidanza e l'allattamento, nonché ai neonati, può prevenire l'eczema nei neonati e nei bambini.
Quando si tratta di curare l'eczema, l'uso benefico dei probiotici è misto e sono necessarie ulteriori ricerche per determinarne i benefici. Prima di dare a un bambino qualsiasi integratore, dovremmo sempre consultare prima un medico.
Dose giornaliera
Gli esperti suggeriscono una dose da 10 a 20 miliardi di unità formanti colonie al giorno per gli adulti e da 5 a 10 miliardi di unità al giorno per i bambini. Cioè, un contenitore di yogurt a marchio Activia contiene da 5 a 10 miliardi di unità formanti colonie per porzione.
Dovremmo assumere regolarmente probiotici per rafforzare le colonie batteriche nel corpo e aiutarle a eliminare gradualmente i batteri nocivi e la crescita di lieviti nel tratto. Ci sono già miliardi di probiotici nell'intestino, incluso il bifidus, quindi il rischio di assumerne troppo è basso per la maggior parte delle persone.
Ci assicureremo di mantenere un supplemento nell'impostazione della temperatura controllata richiesta dal produttore. Questo dipende dal fatto che stiamo prendendo le pillole probiotiche o lo yogurt.
Effetti collaterali
In generale, il bifidus è sicuro per tutti, compresi neonati e bambini. Le persone che non dovrebbero prenderlo includono:
- Persone con un sistema immunitario compromesso
- Persone con sindrome dell'intestino corto
- Neonati prematuri
Tieni presente che, come con qualsiasi integratore, i probiotici non richiedono approfonditi test di sicurezza o approvazione prima di essere venduti. Anche i probiotici possono occasionalmente causare gas. Si consiglia di consultare immediatamente un medico se qualcuno ha forti dolori addominali o feci anormali dopo aver assunto un tale probiotico.
