A Homer Simpson mancavano le ciambelle, e chi no! Potremmo trovarci di fronte a una delle più grandi creazioni dell'essere umano, ma con tanti problemi cardiovascolari. La maggior parte delle ciambelle che troviamo nei supermercati o nelle pasticcerie tradizionali sono fatte con una grande quantità di zucchero e ingredienti malsani. Diventa totalmente impossibile saziare la voglia di ciambelle quando sei a dieta rigida o vuoi prenderti cura della tua dieta.
Ciambelle senza zuccheri aggiunti
Non solo vi mostriamo una ricetta per questo dolce al cioccolato, ma evitiamo anche l'uso di zuccheri aggiunti. La zucca è l'ingrediente principale e, sebbene non fornisca un sapore potente, mantiene un retrogusto dolce. Non c'è bisogno di aggiungere zucchero o dolcificante, ma se preferisci aggiungi un po 'di stevia.
Il resto degli ingredienti sono totalmente sani e forniscono molte meno calorie rispetto a quelli ultra lavorati. Cosa aspetti per colazione o spuntino?
Ingredienti
- 150 gr di zucca arrosto
- 2 uova
- 120 ml di albumi
- 100 ml di latte
- 60 gr di farina d'avena
- Cannella e Stevia a piacere
- 5 gr di lievito per dolci
- 10 ml di olio di cocco
- 15 gr di farina di riso
- 15 gr di cacao puro sgrassato
- 125 ml di acqua
PREPARAZIONE
Arrostiamo la zucca (al microonde, con una pentola o al forno). Quando è morbido, lo mescoliamo con i bianchi, le uova, il latte, la farina d'avena, l'olio di cocco, il lievito, la cannella e la stevia.
Lascia riposare l'impasto per 10 minuti.
Preriscaldare il forno.
Versare l'impasto sugli stampini per ciambelle e infornare a 180ºC per circa 10-12 minuti. Fare attenzione a non bruciarli.
In un pentolino sciogliiamo la farina di riso e il cacao puro nell'acqua. Mettilo sul fuoco e non smettere di mescolare per vedere come si addensa e ottieni la consistenza che desideri.
Versare la copertura di cioccolato sulle ciambelle e lasciarle riposare un po '.
