Nella ricerca di opzioni salutari e proteiche per dessert o snack, scopro i muffin banana e cioccolato. Penserai che non c'è molta distinzione con il resto delle ricette di cupcake fitness che troviamo su Internet, ma in realtà è l'alternativa più proteica che otterrai. È anche uno spuntino perfetto per bambini e adulti. Introducilo nella tua dieta sana e varia, senza paura di aumentare troppo l'assunzione di carboidrati.
Perché i muffin senza farina?
Eliminando la presenza di farine si riduce notevolmente il valore dei carboidrati; otterremo solo carboidrati dalla banana. Con poco più di 3 ingredienti puoi ottenere dei muffin molto nutrienti e veloci da preparare. L'opzione di cottura può essere scaldata al microonde (per 1.5 minuti) o al forno per 10 minuti. Personalmente mi piacciono di più quando li faccio al forno (può essere romantico in cucina), ma se avete poco tempo andrà bene anche il microonde.
È uno spuntino ideale per dopo l'allenamento o da portare al lavoro. E, se non ti piacciono le banane, puoi sostituirle con mele o carote arrostite. Non hai scuse per mangiare sani i tuoi dolci preferiti. Inoltre, a chi non piace un cupcake al cioccolato?
Ingredienti
- 1 banana piccola
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di cacao in polvere 100%, senza dolcificanti
- Cannella qb
- 1 oncia di cacao al 90%
- 1 pizzico di bicarbonato di sodio o lievito
PREPARAZIONE
Con l'aiuto di una forchetta, appiattisci la banana su un piatto per fare una pasta.
In una ciotola aggiungete l'uovo, il cacao, la polvere e la cannella. Con l'aiuto di un mixer, otteniamo una pasta omogenea. Aggiungere la banana schiacciata e il lievito e sbattere di nuovo perfettamente.
Versare il composto sugli stampini per cupcake. Mettetele in forno per circa 10-15 minuti, a 200 gradi. Assicurati che non brucino.
