Dans la vie, il existe de nombreuses curiosités et aujourd'hui, nous en apportons une qui a à voir avec le monde passionnant de notre système digestif. Si nous mangeons habituellement du maïs avec des salades, par exemple, nous aurons remarqué que notre corps expulse les grains tels quels (ou du moins le pensons-nous). Nous allons expliquer pourquoi cela se produit et si cela est nocif ou non pour notre santé.
La digestion commence dans notre bouche par la mastication et la salivation. Les experts recommandent mâcher entre 30 et 50 fois par bouchée . Mais nous ne le faisons pas toujours, car plusieurs fois nous mastiquons 5 ou 6 fois et avalons, cela entraîne des maux d'estomac, des gaz et même des aliments non digérés dans leur intégralité.
Dans le cas du maïs, il est assez courant qu'il apparaisse dans nos excréments de la même manière qu'il sort de la boîte ou du bocal. La première raison est due au manque de mastication et la deuxième raison vient d'une étude scientifique et de bien d'autres qui ont été faites auparavant.
Il existe une astuce très basique pour amener notre corps à digérer le maïs à 100%, et ce n'est pas une blague, en fait, il est plus courant que nous ne le pensons et plus de temps que nous ne pouvons penser au maïs que comme un grain individuel (exemple : boîtes de maïs sucré).
Nous manquons d'enzymes et de bactéries intestinales
Non, notre santé n'est pas affectée et nous n'avons aucune maladie. Selon une étude publiée par l'Université du Nebraska-Lincoln, ne pas digérer le maïs entier est normal chez l'homme et c'est parce que notre corps n'a pas assez d'enzymes et de bactéries intestinales pour digérer cet aliment.
Le maïs est recouvert d'une couche de cellulose et nous, les humains, n'avons pas les enzymes nécessaires pour briser cette chaîne et digérer cette nourriture dans son intégralité, mais nous sommes capables d'absorber une grande partie de ses nutriments.
En d'autres termes, ce que nous voyons dans les excréments est la partie externe du grain, c'est-à-dire la couche que notre corps ne peut pas détruire. Tout à l'intérieur est digéré et utilisé pour nos bienfaits. Le maïs nous fournit des vitamines A, B3 et B9 (acide folique), ainsi que du fer, du calcium, du magnésium, du potassium, du phosphore, du sélénium, du sodium et du zinc.
Ce manque de digestion du maïs (en Amérique du Sud) ou du maïs, peut nous amener à penser que quelque chose ne va pas chez nous et que pour une raison inconnue nous ne digérons pas bien, mais ce n'est pas comme ça.
Le maïs est un aliment très sain et nous devrions l'ajouter à notre alimentation quelques jours par semaine. Si nous ne voulons pas avoir de mauvaise surprise et voir des grains de maïs sucré dans nos selles, nous pouvons choisir de les cuisiner d'une manière ou d'une autre.
Le prendre dans un autre état le rendra plus facile à digérer, par exemple, sous forme de pop-corn, dans des tortillas, du pain avec de la farine de maïs à 100%, du houmous de maïs, etc. En transformant les aliments, même de manière minime, ils digéreront mieux et le corps pourra se rétablir. l'utiliser.
