La plupart du temps, quand on pense à consommer du quinoa, seules les recettes salées ou les repas importants viennent à l'esprit. Avez-vous pensé à faire un gâteau au quinoa avec du chocolat? Vous allez halluciner avec cette recette de fitness!
Nous allons utiliser le farine de quinoa entière , quelque chose d'inhabituel pour faire de la pâte, puisque la farine d'avoine est normalement utilisée. A partir de maintenant, vous savez que c'est aussi un option saine, adaptée aux coeliaques et parfaite pour les régimes de perte de graisse ou de définition.
Ce gâteau est une excellente idée pour déjeuner ou comme collation Après l'entrainement. Étant fait d'ingrédients naturels, il est riche en nutriments, vitamines et minéraux.
La texture vous rappellera le brownie, mais la saveur est très particulière. L'amertume du cacao et du quinoa vous fera découvrir de nouvelles saveurs.
Au fait, nous n'avons pas utilisé de levure, mais si vous préférez, vous pouvez l'ajouter sans problème.
Valeurs nutritionnelles
Au total, cette génoise fournit Calories 360 , 36'54 gr de glucides, 29'41 gr de protéines et 10'58 gr de matières grasses. Sans aucun doute, c'est l'un des meilleurs paris doux que vous puissiez prendre. Rien à voir avec les gâteaux que vous trouverez au supermarché!
Ingrédients
- 50g de farine de quinoa de blé entier
- 2 cuillères à soupe de cacao dégraissé sans sucres ajoutés (Valeur)
- 150 ml de blancs d'œufs et 1 œuf entier
- Peau d'orange râpée (facultatif)
- Stevia au goût
Préparation
Nous mettons le four à chauffer à 180 °.
Nous combinons la farine de quinoa avec le cacao.
Nous jetons les blancs et ajoutons de la stevia au goût. À l'aide d'un mélangeur à bâtons, nous fabriquons les blancs jusqu'à la neige.
Ajoutez l'œuf et battez à nouveau jusqu'à la neige.
Une fois que nous avons ce mélange, nous commençons à ajouter de petites cuillères à soupe du mélange que nous avons fait de la farine. Si nous voulons lui donner une touche différente, nous pouvons ajouter un peu de zeste d'orange.
Si vous voulez éviter que les blancs ne tombent, mélangez le tout avec les tiges arrêtées et faites des mouvements enveloppants. Ne vous habillez pas!
Nous versons le mélange dans un moule en silicone avec la forme que nous aimons le plus. Si vous le voyez pratique, vous pouvez le graisser avec un peu d'huile d'olive vierge pour faciliter le démoulage.
Nous le laissons cuire 20 minutes à 180 °.
Lorsque vous êtes prêt, laissez-le refroidir à température ambiante pendant environ 10 minutes avant de le retirer du moule.
