Nous soutenons toujours l'idée de maintenir un mode de vie sain, mais de nos jours, les régimes à base de plantes prennent de l'importance, alors beaucoup optent pour eux sans être correctement informés et des carences nutritionnelles et des problèmes de santé arrivent. C'est pourquoi aujourd'hui, nous voulons parler du régime méditerranéen et du régime végétalien et végétarien, pour savoir quelle option est la meilleure.
Avoir un mode de vie sain implique d'avoir une alimentation saine, équilibrée et variée, de laisser de côté les vices négatifs comme l'alcool et le tabac, de renoncer aux ultra-transformés, de réduire la consommation de sel, de sucres et de graisses saturées. En dehors de tout cela, il est également considéré comme une habitude saine, faisant un certain type d'activité physique sur une base régulière et avec une intensité modérée.
Par conséquent, sachant que nous faisons tous une activité physique plusieurs fois par semaine pendant au moins 30 minutes, nous allons maintenant nous concentrer sur la nourriture et pour cela, nous allons commencer à différencier un régime végétalien d'un régime végétarien, puis nous allons expliquer le régime le plus connu au monde, le régime méditerranéen.
Régime végétalien VS régime végétarien
Ils sont très similaires, car ils sont tous deux à base de plantes, ce qui se trouve qu'il existe un certain nombre de différences clés. Bref, le régime végétalien est un régime végétarien strict où il n'y a pas d'aliments d'origine animale, pas même des œufs ou du miel.
Manger végétalien est très strict
Un régime où il y a plusieurs niveaux, c'est-à-dire de celui qui prend peut-être de la mayonnaise normale de manière TRÈS ponctuelle et sporadique car c'est dans un bar, à celui qui n'achète pas un produit chez Mercadona ou au supermarché qui contient traces de lait, par exemple.
Une alimentation qui exclut tous les produits d'origine animale et passe à une alimentation 100% végétale. D'une part, cela semble très sain, mais cela présente deux inconvénients, le déficit en nutriments et la quantité d'aliments ultra-transformés qui sont consommés . Nous devons compléter le B12 et la vitamine D (sauf si nous prenons déjà du lait végétal et de la nourriture avec ce supplément)
Si nous aimons cuisiner, nous serons des végétaliens du livre, c'est-à-dire avec une alimentation saine, riche et variée, sinon il est fort probable que nous jetions des plats cuisinés, des sociétés de livraison de tupperwares (la grande majorité sont très sains) ou nous finira par souffrir de carences nutritionnelles dues au manque de variété dans l'alimentation et d'information.
Le régime végétarien est plus complet
Le régime végétarien est plus ouvert. Ce régime est à base de plantes, mais a un plus large éventail de possibilités où vous pouvez même entrer du fromage, des œufs et même du jambon cuit, un steak ou manger du poisson très occasionnellement.
Une alimentation plus variée, avec des apports nutritionnels bien meilleurs, plus naturels et équilibrés, à condition de rester à l'écart des aliments ultra-transformés et de réduire le sel et le sucre. Son truc, c'est de n'acheter que de la nourriture fraîche et de s'en tenir à la partie végétale, en laissant les produits d'origine animale 2 ou 3 fois par semaine.
La diète méditerranéenne
Les bienfaits de ce régime sont plus que prouvés par des études scientifiques du monde entier. Si l'on sait respecter les limites dans ce type de régime, le régime méditerranéen réduit les maladies cardiaques, n'a pas tendance à augmenter le mauvais cholestérol, ne provoque pas de diabète, la tension artérielle est régulée, etc.
Quel est le problème? Que les limites ne sont pas respectées et que le régime méditerranéen devient un ennemi. Lorsque l'on consomme beaucoup d'aliments frits, beaucoup de poisson, beaucoup de viande rouge, une alimentation très peu variée en légumes, lorsque les fruits ne sont pas pris en compte, lorsqu'on abuse des produits laitiers, etc. C'est lorsque des problèmes tels comme le surpoids, l'hypercholestérolémie, l'acide urique, le diabète, les problèmes cardiaques, etc. arrivent.
Le régime méditerranéen se caractérise par être riche, varié et équilibré. Une bonne partie est composée de fruits, légumes , noix, graines, puis il y a la partie laitière avec toutes sortes de laits, fromages, yaourts, et autres. Dans la section viande, vous devriez opter pour viande blanche et laisser la viande rouge (il a été démontré qu'une consommation excessive de celles-ci provoque le cancer) pendant des jours spécifiques.
Quant au poisson, choisissez poisson bleu chaque fois que possible et achetez-le frais ou emballé, non précuit, non pré-frit, ou ultra-transformé avec du poisson pané ou quelque chose de similaire. Les fruits de mer entrent également dans ce régime, et vous devez les acheter frais et les consommer rapidement, en plus d'essayer de ne pas rompre la chaîne du froid.
Le meilleur allié de ce régime est l'huile d'olive extra vierge. L'huile de tournesol à haute teneur en acide oléique peut être une option opportune pour faire frire quelque chose et ne pas dépenser autant d'argent, mais il est toujours important d'investir dans la santé, c'est pourquoi nous recommandons une EVOO en bonne santé.
Quelle est la meilleure option?
Il n'y a pas de régime idéal, de plus, avant de faire un saut radical entre méditerranéen et végétalien, nous vous recommandons de faire un bilan et de consulter plusieurs médecins et nutritionnistes, surtout si nous avons une pathologie liée au système digestif, à l'absorption des nutriments. , reins , foie ou similaires.
Le régime végétarien et végétalien
Si le régime végétalien est vraiment bien équilibré, plein de produits frais, on complète adéquatement et on s'éloigne des ultra-transformés, en réduisant le sel, le sucre et les graisses saturées, ce type de régime serait recommandé et très sain presque autant que le méditéranéen.
Au point intermédiaire se trouve le régime végétarien, auquel on peut attribuer d'autres sous-groupes tels que le flexitarisme, l'ovolactéo-végétarisme, entre autres. Dans ce régime, il y a ceux qui mettent même du poisson, chaque type porte son nom.
S'il s'agit tous de produits frais et loin des ultra-transformés, que nous réduisons le sel et le sucre et que cela repose principalement sur des produits frais comme de nombreux légumes et fruits, ce serait sans aucun doute une très bonne option. Parce que nous tirons le meilleur des régimes à base de plantes et des nutriments essentiels du régime méditerranéen produits tels que les produits laitiers, les œufs et même la viande et le poisson très sporadiquement. C'est un régime méditerranéen, mais avec certaines coupes.
La diète méditerranéenne
Un régime sans coupes, mais avec de nombreux excès, puisque dans la section du régime méditerranéen nous avons souligné que il doit y avoir des limites dans la consommation de viande et de graisses dans afin de ne pas avoir de problèmes de santé tels que le surpoids, le cholestérol, le diabète et d'autres maladies graves.
Il faut réduire au maximum la consommation de viande rouge, privilégier la viande blanche comme le poulet ou la dinde principalement, privilégier le poisson bleu aux autres et toujours cuisiner avec de l'huile d'olive extra vierge au lieu de l'huile de tournesol ou des huiles raffinées.
Mettez de côté les sauces, réduisez la consommation de sucre et de sel, laissez les caprices des ultra-transformés pour des occasions bien précises, les saucisses doivent aussi être laissées pour des moments occasionnels, ainsi que frites, panées, sucrées, graisses saturées, etc.
Conclusions
Nous voulons dire que les 3 sont de bonnes options s'ils sont faits correctement, c'est-à-dire équilibrés et avec une grande variété d'aliments, bien que c'est là qu'intervient la philosophie de vie de chacun. Les régimes alimentaires à base de plantes contribuent à sensibiliser à la situation de surexploitation du bétail, au changement climatique, aux barbaries qui se commettent dans les exploitations, à la pollution de l'eau, aux problèmes de santé, au cholestérol, etc.
