Les spécialistes de la santé et de l'alimentation recommandent toujours une alimentation équilibrée, c'est-à-dire incorporer autant d'aliments colorés que possible dans nos repas.
La plupart des gens pensent que ce n'est qu'une astuce de l'industrie culinaire pour que nous achetions de plus en plus de produits et dépensions plus d'argent au supermarché, mais la réalité est que ce n'est pas une ruse, mais en fait un régime avec toutes les couleurs de l'arc en ciel est très bénéfique pour votre santé. En effet, les aliments à base de plantes contiennent des composants appelés flavonoïdes qui sont très bénéfiques pour votre santé.
Que sont les flavonoïdes?
Ces composants agissent comme des antioxydants, ce qui aide grandement à prévenir différentes maladies, y compris celles liées au cœur et au cancer.
Un article publié dans Nature recommande de consommer aliments riches en flavonoïdes pour réduire le risque de problèmes cardiovasculaires et de cancer, en particulier chez les personnes qui ont de mauvaises habitudes telles que fumer ou boire beaucoup d'alcool (Bondonno et al., 2019). En outre, selon le Journal de la science nutritionnelle , les flavonoïdes sont classés en 6 sous-groupes : chalcones, flavones, flavonols, flavanones, anthocyanes et isoflavones (Panche, Diwan et Chandra, 2016)
1. Flavanols
Les Flavanols sont les sous-groupe de flavonoïdes le plus connu , notamment la quercétine .
De nombreuses recherches ont fait écho à cela, mais une Revue de Pharmacognosie se démarque, car il déclare que les flavanols aident notre corps à se protéger contre les dommages causés par les maladies neurodégénératives. comme Alzheimer ou Parkinson (David, Arulmoli et Parasuraman, 2016)
Certain aliments contenant des flavanols sont:
- Tomate
- d'oignon
- Apple
- Brocoli
- Raisins
- de vin rouge
- Thé vert
2. Flavones
Selon une étude publiée dans Plants , un des meilleurs avantages de consommer des flavones est liée à ses effets anti-inflammatoires. (Jiang, Doseff et Grotewold, 2016). De plus, l'inflammation est une affection assez courante car elle est associée à d'autres maladies telles que l'obésité, le diabète, le cancer et autres.
Ceux-ci sont aliments riches en flavones :
- Céleri
- Brocoli
- Carotte
- huile d'olive
- Origan
- Poivre vert
- Thym
- PEPPER
- Romarin
3. Les isoflavones
Si votre alimentation est composée en grande partie de soja, vous serez heureux de savoir que cet aliment, en plus d'être riche en protéines, est également riche en isoflavones. Cependant, sa réputation est un peu controversée car ses composants sont très similaires à ceux des œstrogènes.
Cependant, les isoflavones aident votre système en bloquant les œstrogènes, qui peuvent provoquer le cancer du sein, du col de l'utérus et de la prostate, selon une étude publiée dans Nutriments (Yu, Bi, Yu et Chen, 2016)
Produits riches en isoflavones sont les suivants:
- Usine de soja
- Germes de luzerne
- Cacahuètes
- Diverses légumineuses
4. Flavanones
Les flavanones agissent non seulement à merveille comme antioxydants, mais aussi comme anti-inflammatoires. Ces composants sont responsables de donner le goût aigre-doux aux fruits , bien que beaucoup de gens ne les aiment pas.
Cependant, le plus commun des flavanons est hespéridine , généralement trouvé dans les citrons et les oranges. En fait, il est actuellement à l'étude pour son potentiel à protéger notre corps contre les maladies neurodégénératives.
Aliments riches en flavanones sont l'orange, le citron vert, le citron et le raisin.
5. chalcones
Comme presque tous les précédents, les chalcones sont connus pour leur potentiel à arrêter le développement de maladies en phase terminale telles comme cancer.
Les aliments riches en chalcones sont les suivants:
- Produits à base de blé
- Légumes comme la pomme de terre et la tomate
- Fruits comme la poire et les fraises
6. anthocyanes
Vous pouvez reconnaître un aliment contenant des anthocyanes facilement, car ce sont dans la plupart des cas des plantes aux couleurs rougeâtres, jaunâtres vers violacées et violettes. Ces types de légumes sont associés à une bonne santé cardiaque et cérébrale, à une meilleure vue et à des propriétés anti-obésité et anti-diabète.
Les aliments contenant la plus grande quantité d'anthocyanes sont les suivants:
- Baies
- Raisins
- de vin rouge
- Patates douces
- Cerises
Comment incorporer des flavonoïdes dans votre alimentation?
Pour réussir l'intégration de tous ces nutriments dans votre vie quotidienne, vous devez vous engager à consommer au moins 3 tasses de légumes et 2 tasses de fruits par jour. Pour de meilleurs résultats, nous vous recommandons de varier les types des deux tout au long de la semaine et de choisir une multitude de couleurs et de tailles pour une meilleure abondance.
Un bon conseil est de mettre les légumes au centre de l'attention dans vos plats culinaires et de rendre la viande et les autres aliments plus secondaires.
Cependant, certains de ces aliments peuvent avoir des contre-indications avec vos médicaments. Par conséquent, si vous suivez un traitement ou quelque chose de similaire, consulter votre médecin serait la meilleure option pour éviter des conséquences graves.
Bibliographie
- Bondonno, NP, Dalgaard, F., Kyrø, C., Murray, K., Bondonno, CP, Lewis, JR… Hodgson, JM (2019). La consommation de flavonoïdes est associée à une mortalité plus faible dans la cohorte danoise du cancer et de la santé de l'alimentation. Nature . doi : 10.1038 / s41467-019-11622-x
- David, AVA, Arulmoli, R. et Parasuraman, S. (2016). Aperçu de l'importance biologique de la quercétine: un flavonoïde bioactif. Examen de la pharmacognosie. est ce que je: 10.4103 / 0973-7847.194044
- Jiang, N., Doseff, AI et Grotewold, E. (2016). Flavones: de la biosynthèse aux bienfaits pour la santé. Plants . doi: 10.3390 / plantes5020027
- Panche, AN, Diwan, AD et Chandra, SR (2016). Flavonoïdes: un aperçu. Journal des sciences nutritionnelles. est ce que je: 10.1017 / jns.2016.41
- Yu, J., Bi, X., Yu, B. et Chen, D. (2016). Isoflavones: avantage anti-inflammatoire et mises en garde possibles. Nutriments . doi : 10.3390 / nu8060361
