Beaucoup de gens qui font du sport prennent boissons protéinées comme complément alimentaire . Les protéines sont des macronutriments essentiels qui, en général, peuvent être obtenus à partir des aliments et qui permettent à l'organisme de se régénérer et aident à l'entretien des tissus de l'organisme. Cependant, lorsque le corps est constamment exposé au stress, un supplément peut être nécessaire sous la forme d'un shake. Différents types de poudre de protéines peuvent être trouvés sur le marché aujourd'hui. Sauriez-vous lequel choisir?
Que sont les boissons protéinées?
Normalement, il est recommandé, à titre indicatif, de consommer 0.8 gramme de protéines par kilogramme de poids corporel. Ce montant est destiné aux personnes qui ne font pas de sport, mais ceux qui y jouent devraient augmenter ce montant en conséquence. Lorsque vous souhaitez gagner de la masse musculaire, vous devez consommer 1.3 à 1.5 gramme de protéines par kilogramme et ce montant est valable aussi bien pour les hommes que pour les femmes.
L'apport en protéines doit être réparti plus de 5 ou 6 repas pour que les muscles reçoivent un apport suffisant tout au long de la journée . Cependant, les heures de travail, les heures de formation et d'autres obligations permettent de compléter beaucoup plus facilement les repas quotidiens avec des boissons protéinées, faciles à préparer et à emporter n'importe où.
Les boissons protéinées se présentent sous forme de poudre et se dissolvent dans un liquide. Cela peut être de l'eau, du jus, du lait ou toute autre boisson. Il suffit de bien mélanger et de boire. Cela permet d'obtenir très facilement l'apport quotidien en protéines nécessaire, même si vous ne devez jamais remplacer les repas par ces types de suppléments.
C'est précisément un supplément, pas un substitut , et sert à obtenir cette protéine supplémentaire nécessaire pour gagner de la masse musculaire avec un entraînement sportif constant. Il est également important de noter que ce n'est pas le shake qui vous fait gagner de la masse musculaire, c'est l'entraînement .
Types de poudre de protéines
Protéine de lactosérum ou protéine de lactosérum
Ce type de protéine est l'un des plus consommés. Il est fabriqué à partir des protéines obtenues à partir de sérum lactique. La Whey Protein apporte une grande quantité d'acides aminés essentiels, l'organisme l'assimile très rapidement et peut être prise pendant ou après une activité sportive. Il est surtout recommandé aux personnes qui pratiquent des sports d'endurance et de force.
Il existe trois types de protéines de lactosérum selon le processus d'obtention et de filtrage: le concentré de protéines, l'isolat de protéines et l'hydrolyse . Les deux premiers contiennent tous les nutriments du lactosérum tandis que le troisième contient une protéine beaucoup plus propre.
Protéine de caséine
La caséine, également obtenue à partir du lait, est un autre type de poudre de protéine largement consommée. cependant, sa digestion est beaucoup plus lente et plus lourde, il est donc recommandé de la consommer la nuit afin qu'elle apporte des nutriments progressivement pendant le sommeil .
La caséine, lorsqu'elle est extraite du lait, aide à la récupération des tissus musculaires, est riche en calcium et intervient sur la santé des os et de l'émail des dents, renforce les défenses, est rassasiante et a des effets antioxydants, c'est pourquoi elle aide à perdre du gras.
Protéines à libération séquentielle
Ce type de poudre de protéine est un mélange de différents types de protéines, comme la caséine et le lactosérum . Comme le corps absorbe ces protéines différemment, le lactosérum beaucoup plus rapidement que la caséine, il peut être pris à tout moment de la journée , surtout le matin. De cette façon, le corps recevra des nutriments en continu tout au long de la journée.
Protéines d'oeuf
La protéine d'oeuf est la deuxième plus consommée après le lactosérum. Il est assez facilement absorbé par l'organisme et a une valeur biologique élevée. Plusieurs études ont montré qu'il stimule la croissance musculaire et augmente la synthèse des protéines dans les muscles grâce à sa forte concentration en acide aminé leucine, juste derrière la protéine de lactosérum lactique. Cependant, contrairement à ce dernier, l'œuf peut être consommé à tout moment de la journée et il n'est pas nécessaire que ce soit juste après l'exercice parce que sa libération dans le sang est séquentielle .
Protéines de viande
Les propriétés des protéines de viande sont très similaires à celles du lactosérum, la seule différence est qu'elles ne contiennent pas de lactose. C'est une très bonne alternative pour les personnes qui y sont intolérantes. Il est également rapidement absorbé, il est donc recommandé pendant ou après l'entraînement.
Protéines végétales
Les protéines sont extraites du riz, du soja, des pois ou du chanvre, ce qui en fait une alternative parfaite pour les végétariens ou les végétaliens . Il contient presque tous les acides aminés nécessaires au bon fonctionnement musculaire.
Ils sont normalement utilisés en complément d'un régime végétarien ou végétalien, bien qu'ils puissent également être utilisés comme complément sportif.
Avantages des boissons protéinées
Nous avons parlé de ce qu'est un shake protéiné et des différents types qu'il existe, mais quels sont ses avantages pour notre corps?
- Ils fournissent les acides aminés essentiels , en particulier ceux qui aident à réparer les tissus musculaires.
- C'est le moyen le plus rapide de consommer des protéines.
- Ils aident réduire la perte de masse musculaire .
- Ils fournissent leucine ainsi que glutamine .
- Il s'agit d'un source d'énergie en augmentant la glycémie.
- Ils ne sont faible teneur en sucre et en matières grasses , donc ils sont en bonne santé.
- Ils sont rassasiants.
- Ils augmentent les niveaux de glutathion , l'un des plus grands antioxydants du corps.
Nos conseils
Malgré tous les avantages, un shake ne doit jamais être considéré comme un substitut . Il sera nécessaire de manger au moins les trois principaux repas de la journée, qui peuvent être complétés par ces types de protéines en poudre. Et, comme nous l'avons déjà dit, pour gagner du muscle, il faudra faire de l'exercice car il ne suffira pas de consommer des shakes. Un shake ne donne pas de muscle, il donne des protéines à gagner grâce à l'exercice.
Cependant, nous vous recommandons de vous mettre entre les mains d'un nutritionniste sportif ou d'être guidé par lui pour suivre une alimentation correcte et adaptée au type de sport ou d'exercice pratiqué.
