Le sodium est un minéral essentiel, impliqué dans de nombreuses fonctions corporelles importantes, telles que la fonction cellulaire, la régulation des fluides, l'équilibre électrolytique et le maintien de la pression artérielle.
Ce minéral se trouve dans les aliments courants comme les œufs et les légumes. C'est également un composant principal du sel de table (chlorure de sodium).
Bien que vital pour la santé, le sodium alimentaire est parfois limité dans certaines circonstances. Par example, un régime pauvre en sodium est prescrit aux personnes souffrant de certaines conditions médicales, telles que l'insuffisance cardiaque, l'hypertension artérielle et les maladies rénales.
Connaître les implications d'un régime pauvre en sodium ; ainsi que ses avantages et ses contradictions.
1. Maladies incompatibles avec le sodium
Les régimes pauvres en sodium sont l'un des régimes les plus utilisés en milieu hospitalier. En effet, les chercheurs montrent que la restriction en sodium peut aider à contrôler ou à améliorer certaines conditions médicales, telles que les suivantes
1.1 Maladies rénales
Les maladies rénales telles que l'insuffisance rénale chronique (IRC) ou l'insuffisance rénale signifient qu'elles ne peuvent pas élimine efficacement l'excès de sodium ou un fluide de votre corps.
Si les niveaux de sodium et de liquide deviennent trop élevés, la pression dans le sang augmente, ce qui peut causer des dommages supplémentaires aux reins déjà compromis. (Ritz, Koleganova et Piecha, 2009)
1.2 Hypertension artérielle
L'hypertension artérielle est un facteur de risque pour diverses conditions, telles que les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. (Prasad, Masood, Srivastava et Mishra, 2017).
Une étude très récente portant sur 766 personnes a montré que les personnes l'excrétion urinaire de sodium la plus élevée avaient les niveaux de tension artérielle les plus élevés. (Jackson et al., 2018). C'est peut-être pourquoi de nombreuses études ont montré que réduire la consommation de sel peut abaisser la tension artérielle chez les personnes ayant des niveaux élevés.
1.3 Maladie cardiaque
Les régimes pauvres en sodium sont utilisés chez les personnes souffrant de maladies cardiaques, y compris l'insuffisance cardiaque.
Trop de sel peut provoquer un excès de liquide chez les personnes souffrant d'insuffisance cardiaque et entraînent des complications dangereuses, telles que l'essoufflement. Pour cette raison, les organismes de réglementation recommandent aux personnes souffrant d'insuffisance cardiaque légère de limiter leur consommation de sodium à 3,000 mg par jour, tandis que les personnes souffrant d'insuffisance cardiaque modérée à sévère devraient réduire leur consommation à pas plus de 2,000 milligrammes par jour. (Gupta et al., 2012).
2. Avantages d'un régime pauvre en sodium
2.1 Aide à réduire la pression artérielle
Un régime pauvre en sodium aide à maintenir une pression artérielle basse. Un examen de 34 études a montré qu'une réduction modérée de l'apport en sel sur quatre semaines ou plus entraînait une réduction significative de la pression artérielle chez les personnes ayant des taux élevés et normaux. (He, Li et Macgregor, 2013).
2.2 Réduit le risque de cancer
Les régimes riches en sel ont été associés à certains types de cancer, y compris le cancer de l'estomac.
Un examen de 76 études portant sur plus de 6,300,000 5 12 personnes a révélé que, pour chaque 2015 grammes d'augmentation de sel dans l'alimentation par jour, grâce aux aliments transformés, le risque de cancer de l'estomac augmentait de 2015%. (Fang et al., XNUMX). En revanche, une alimentation pauvre en aliments transformés, riche en sodium et riche en fruits et légumes est associée à un risque moindre de cancer de l'estomac, le problème n'est donc pas tant le sodium lui-même, mais l'ultra-transformation de certains aliments. (Johnson, XNUMX).
3. Risques liés à un apport élevé en sodium
Les principaux organismes de santé, tels que les Centers for Disease Control and Prevention, recommandent que les adultes ne consomment pas plus de 2,300 1,500 milligrammes de sel par jour; tandis que les groupes à haut risque, tels que les Afro-Américains et les personnes âgées, ne devraient pas dépasser XNUMX XNUMX milligrammes.
En revanche, il est nécessaire pour la plupart des personnes en bonne santé de limiter leur apport en sodium lorsqu'elles ont une alimentation équilibrée et riche en aliments naturels. De cette façon, ils pourront éviter de souffrir de problèmes liés à une consommation excessive de sel dans le futur.
Conclusion
Les régimes pauvres en sodium aident améliorer l'hypertension , l'insuffisance rénale chronique et la qualité globale de l'alimentation. Il aide également à réduire le risque de cancer de l'estomac. Cependant, il faut également considérer qu'une faible consommation de sodium peut avoir des effets néfastes sur la santé, ce qui signifie que ce type de régime n'est pas compatible avec tout le monde.
Bibliographie
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