Une alimentation équilibrée est celle qui assure la consommation d'au moins cinq portions quotidiennes de fruits et légumes. Cependant, cela garantit-il qu'il s'agit toujours d'une alimentation saine?
Nous adressons le importance de manger des fruits de saison , non seulement pour la santé de notre corps, mais aussi pour la planète. Nous exposons également quels sont les fruits les plus recommandés pour chaque période de l'année car ce sont des fruits de saison. Nous vous assurons que de cette manière, vous pouvez incorporer des nutriments plus sains dans votre alimentation sans avoir besoin d'un budget élevé.
Les avantages de consommer des fruits de saison
L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation (FAO) a averti à plusieurs reprises que la consommation continue de certains aliments hors saison peut être liée à certaines des maladies les plus courantes, en particulier dans les pays développés.
Dans ses différents guides et recommandations, il comprend une série de bienfaits des aliments de saison cela nous donne une idée plus claire de l'importance de consommer des fruits de saison. Nous énumérons quelques-unes des principales raisons:
1. Ils sont plus écologiques
Etre écologique n'implique pas seulement de réduire la consommation de plastiques ou de favoriser la non-utilisation d'agents polluants, cela implique également une une consommation plus responsable .
La demande de fruits toute l'année ONSUMPTION c génère de l'énergie supplémentaire et l'augmentation des émissions de gaz à effet de serre qui en résulte. Les organisations environnementales mettent en garde depuis des années contre les paradoxes et les l'empreinte écologique qu'implique le transport massif de fruits tout au long de l'année de certaines parties de la planète à d'autres. Ainsi, en 2011, l'association environnementale «Les Amis de la Terre» a publié son rapport Food kilomètres. Selon leurs études, le transport nécessaire à une banane d'Amérique centrale ou d'Amérique du Sud pour atteindre les cuisines espagnoles génère 4.2 millions de tonnes de CO2.
Mais son effet sur l'écologie va bien plus loin. L'engagement aux cultures saisonnières , parce que le marché l'exige, va créer une nouvelle dynamique agricole, en dehors des cercles de monocultures intensives, capables d'absorber la demande mondiale. Et cela se traduit par une plus grande durabilité pour la planète.
2. Ce sont des fruits plus savoureux
Les cercles d'importation et d'exportation d'aliments (y compris les fruits) collectent les aliments avant qu'ils ne soient complètement mûrs pour les soumettre à des processus de conservation et s'assurer qu'ils atteignent n'importe quelle table en parfait état, mais pas avec la même saveur, car ils n'ont pas mûri. pleinement.
Cependant, les fruits de saison, qui sont consommés localement, ont toute la saveur et tous les nutriments typiques d'une maturation naturelle.
3. La nature est sage
En hiver, nous avons besoin de plus de doses de vitamine C , nécessaire pour renforcer le système immunitaire face aux basses températures et à leurs contrastes.
Quels sont les fruits habituels en hiver? Oranges, pamplemousses, kiwis… tous caractérisés par une forte teneur en vitamine C. Au contraire, en été, notre corps a besoin de fluides, comme la pastèque, le melon ou la poire.
Et c'est que la nature, qui est très sage, offre à chaque saison le fruits les plus appropriés pour renforcer le corps .
3 raisons de manger des fruits de saison
Nous avons déjà détaillé et expliqué quels sont les avantages pour la planète de donner la priorité à la consommation (et à la demande) de fruits de saison. Il est maintenant temps d'analyser l'importance de manger des fruits de saison du point de vue de la santé.
1. C'est plus sain et moins cher
Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi à chaque saison il y a un fruit qui semble être bien en dessous du prix du reste? En effet, les fruits et légumes de saison sont moins chers parce qu'à ce moment-là, l'offre est plus importante; tandis que les pièces les plus chères sont celles qui sont le plus hors saison ou qui ont subi un revers agricole qui rend leur offre limitée.
Ceci sur le plan économique, ou comment remplir le panier pour beaucoup moins d'argent. Quant à la santé elle-même, les fruits de saison, étant mûrs et à leur point, ont développé tous leurs composants pour la santé de l'individu, afin que leur apport soit plus sain pour notre corps. Sa richesse nutritionnelle est à son optimum.
Et est-ce consommer des fruits de saison implique une alimentation plus saine et économiser plus d'argent.
2. Cela rend notre alimentation plus variée
Lorsque nous parlons de l'importance de manger des fruits de saison, nous devons également garder à l'esprit que nous augmentons la variété des aliments et des nutriments qui pénètrent dans notre corps à la fin de l'année. De cette façon, en plus de ne jamais se lasser des mêmes saveurs que d'habitude, et de comparer si meilleur ou pire tel ou tel fruit, nous introduisons une plus grande variété de fruits dans notre alimentation , avec des composants importants pour le bon fonctionnement du corps.
3. Les producteurs locaux sont soutenus
Les producteurs locaux sont les plus négligés. Votre travail n'est pas toujours valorisé. Cependant, avec le achat de fruits de saison , en plus d'épargner, vous autorisez cette personne et sa famille à rester dans leur localité.
Quels sont les fruits de saison de chaque saison?
Chaque saison favorise l'apparition de certains fruits par rapport à d'autres. L'importance de manger des fruits de saison au cours de chaque saison est déterminée par les apports nutritionnels que chaque fruit ajoute à l'alimentation.
1. Fruits d'automne-hiver qui ne peuvent pas manquer sur votre table
avocat 1.1
L'avocat est un fruit à la mode. Les raisons ne manquent pas. Sa forte concentration d'acides gras mono-insaturés, ainsi que de fibres et d'antioxydants, en a fait un super aliment pour la prévention des maladies cardiovasculaires (entre autres fonctions, il contrôle et régule le taux de cholestérol dans le sang).
Le meilleur moment pour déguster ce fruit est l'automne.
1.2 Kaki
Les kakis doivent être consommés lorsqu'ils sont parfaitement mûrs si l'on veut obtenir toutes les fibres, et la vitamine E. En fait, si vous mangez un kaki immature , cela peut provoquer de la constipation.
1.3 La grenade
Les grenades sont un magnifique source d'antioxydants, leur consommation nous empêche donc de vieillir prématurément les cellules.
1.4 Chérimoye
Le chérimoya est également faible en gras, mais riche en vitamines C et B. Pour vraiment apprécier sa saveur, il doit être consommé mûr. Le moment où il mûrit est l'automne.
Kiwi 1.5
Kiwi est l'un des fruits d'automne les plus bénéfiques pour le corps : il apporte beaucoup de vitamine C, aide à absorber le fer, contient beaucoup de fibres et, en plus, il est faible en calories.
1.6 Autres fruits d'automne-hiver
Les autres fruits de saison qu'il est important d'introduire dans notre alimentation d'automne sont les pommes, les poires, les raisins et les figues.
2. Fruits de saison au printemps et en été
Certains des fruits que nous avons vus qui sont typiques de l'hiver, ils durent jusqu'à la mi-mai, comme c'est le cas avec les oranges. D'autre part, les nèfles, les fraises et les myrtilles sont des fruits spécifiques du printemps. Ils ont tous en commun de fournir au corps des vitamines et des composants de base qui améliorent le système immunitaire du corps.
A partir de mai et juin, les pêches, les abricots, les cerises, les melons ou les pastèques deviennent les rois de la table. Leur plus grande contribution est le liquide qu'elles contiennent, qui aide le corps à se sentir hydraté à tout moment, élément clé pour garantir le bien-être de l'organisme.
Conclusion
Nous avons déjà vu l'importance de manger des fruits de saison par rapport à la dynamique de manger la même chose tout au long de l'année (et aux effets collatéraux que cela implique). Les changements d'habitudes ne sont pas immédiats, mais ils doivent être initiés pour atteindre un une consommation responsable et durable des fruits de saison .
Avoir certains fruits et légumes tout au long de l'année implique que les processus de production ne respectent pas les cycles naturels de maturation, et, dans le pire des cas, il en résulte la congélation et traitement chimique de l'aliment pour sa présentation au marché au moment le plus opportun (lorsque la demande est supérieure à l'offre et que les prix augmentent). Par conséquent, nous vous recommandons de consommer le fruit le plus adapté à la période saisonnière.
