Une étude récente a découvert l'importance de manger des légumes à feuilles vertes et en particulier des épinards. Popeye l'a déjà dit, que les épinards étaient bons, mais on ne savait pas qu'ils étaient si bons. Cette recherche se concentre sur gut bactéries et comment ils utilisent le gaz de sulfure d'hydrogène et le transforment en quelque chose de bénéfique.
Nous savons tous que les gaz que nous expulsons de notre corps sont nocifs, eh bien, il y en a un spécifique qui est le sulfure d'hydrogène qui se trouve dans les légumes à feuilles vertes et il est expulsé créant une sensation de soulagement et avec un effet anti-inflammatoire.
Selon un groupe de microbiologistes de l'Université de Vienne et de l'Université de Constance, ils ont découvert que de nombreux légumes à feuilles vertes et verts contiennent un sucre contenant du soufre appelé sulfoquinovose.
L'étude, qui a été publié dans The ISME Journal , explique que les bactéries présentes naturellement dans l'intestin produisent un gaz appelé sulfure d'hydrogène après avoir consommé des épinards. Ce gaz est très caractéristique, car il sent les œufs pourris. Des concentrations élevées de ce gaz dans les intestins provoquent cancer .
Et c'est là que se concentre la recherche. Les bactéries qui peuplent nos intestins sont capables de nourrir et de traiter le sulfoquinovose, en l'utilisant comme nutriment et en aidant à générer le croissance de micro-organismes clés dans le microbiome intestinal .
En favorisant la croissance d'Eubacterium rectole, (l'un des 10 microbes intestinaux les plus courants chez les individus en bonne santé), ces bactéries fermentent le sulfoquinovose par une voie métabolique qui, à son tour, leur sert de nourriture et où le soufre est finalement créé. d'hydrogène expulsé vers l'extérieur sous forme de flatulences nauséabondes .
La flatulence puante ne peut nous dissuader de continuer à manger des feuilles vertes et surtout des épinards, car elle favorise notre corps et notre flore intestinale. Réduire vos chances de souffrir de cancer en raison de l'accumulation de sulfure d'hydrogène et d'autres gaz nocifs.
