De nombreux supermarchés ont rejoint la tendance consistant à introduire la lentille rouge parmi leurs produits. Il est courant de voir la pâte de lentilles comme une nouveauté, mais aujourd'hui, nous allons vous apprendre à faire une recette avec les aliments de base, très simple et rapide pour éviter la cuillère par temps chaud. En seulement 10 minutes, nous aurons une version très légère de l'houmous et idéale pour grignoter en entrée.
Houmous aux lentilles pour ajouter de la variété
Il est courant de voir des recettes de houmous avec des pois chiches, mais les lentilles peuvent également en fournir une assez bonne version. Dans ce cas, nous avons choisi les lentilles rouges car elles sont plus faciles à digérer, et dans le houmous cela devient beaucoup plus digestif. De plus, comme ils n'ont pas de peau, il n'est pas nécessaire de les tremper.
En outre, il contient également du tahini, une pâte à base de sésame moulu. Le sésame est un aliment assez intéressant, car il fournit une grande quantité de calcium et de zinc. Sans aucun doute, nous obtenons un plat avec un grand contenu nutritionnel, léger, faible en calories et parfait pour le déjeuner ou le dîner.
Ingrédients
- 100 grammes de lentilles rouges
- de carottes
- Le jus d'un demi citron
- 1 cuillère à soupe de tahini
- Sel et épices au goût
- Paprika
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Préparation
Pendant 5-7 minutes, nous portons les lentilles à ébullition. Il est important de ne pas les laisser tremper au préalable, car ils n'ont pas de coque.
Dans un mixeur, nous mettons les lentilles cuites, le tahini, l'huile d'olive, les épices et le jus de citron. On bat bien jusqu'à ce qu'il y ait une pâte homogène.
Nous servons et accompagnons avec des bâtonnets de carottes crues.
