Régime perricone : le style alimentaire de la reine Letizia

Le régime alimentaire se concentre sur les aliments riches en nutriments et encourage l'ajout d'une source de protéines aux repas et aux collations. Est-ce aussi sain qu'il y paraît ?

Comment cela fonctionne ? 

Le docteur Nicholas Perricone, un dermatologue qui a écrit plusieurs livres sur les soins de la peau, la perte de poids et le bien-être, a été le créateur de ce régime. Il affirme que le maintien d'une alimentation saine favorise la santé de la peau et prévient les signes du vieillissement.

Son plan de 28 jours, appelé régime anti-inflammatoire de 28 jours du Dr Perricone, promet d'améliorer la clarté mentale, d'augmenter les niveaux d'énergie et d'améliorer la santé physique globale grâce à un régime alimentaire, des suppléments, de l'exercice et un régime alimentaire coûteux. soin de la peau.

Le régime est conçu pour réduire l'inflammation chronique en éliminant le pain, les aliments frits, les jus de fruits, les pâtes, les collations, les sodas et les aliments riches en sucre ajouté, tout en augmentant votre consommation d'aliments riches en protéines et d'antioxydants.

Bien que l'inflammation chronique puisse contribuer à des maladies telles que les maladies cardiaques, le diabète de type 2 et les maladies du foie, et que des facteurs liés à l'alimentation et au mode de vie puissent favoriser l'inflammation, les recommandations de Perricone ont été critiquées pour être restrictives, exagérées et trompeuses.

Perricone encourage les clients à acheter » La recette Perricone, " un plan qui prétend décrire la science derrière le régime et comprend le plan de repas complet de 28 jours.

Lignes directrices et exemple de menu

Perricone recommande aux clients de commencer le régime Perricone avec le plan de 3 jours, qui est destiné à relancer le plan plus long de 28 jours. Perricone explique que le régime de 3 jours est beaucoup plus restrictif que le régime de 28 jours, mais les résultats rapides obtenus par la suite nous aideront à nous motiver à suivre le plan pendant tout le mois.

Le régime Perricone de 3 jours consiste à manger le même petit-déjeuner, déjeuner, dîner et collation au coucher pendant trois jours. Un exemple de menu recommandé est :

Petit Déjeuner

• 1/2 tasse (117 grammes) de flocons d'avoine cuits
• Omelette aux 3 œufs et/ou 3 à 4 onces de saumon grillé
• Un morceau de melon de 2 pouces ou 1/3 tasse (63 grammes) de baies fraîches
• 240 à 250 ml d'eau de source

Il est recommandé de boire du thé vert au lieu du café pour éviter le manque de caféine, car le thé vert contient moins de caféine que votre tasse de café habituelle.

Midi

• 3 à 4 onces de saumon grillé ou en conserve
• 2 tasses (28 grammes) de salade à base de légumes à feuilles vert foncé comme la laitue romaine assaisonnée d'huile d'olive et de jus de citron
• 1 kiwi ou melon et baies
• 240 à 250 ml d'eau de source

Soir

• 85 à 113 grammes de saumon grillé
• 2 tasses (28 grammes) de salade faite avec de la laitue romaine ou une autre feuille vert foncé, assaisonnée d'huile d'olive extra vierge et de jus de citron
• 1/2 tasse (80 grammes) de légumes non féculents cuits à la vapeur comme le brocoli ou les épinards
• 240 à 250 ml d'eau de source
• melon frais et baies

collation avant de se coucher

• Une tranche de poitrine de dinde de 56 grammes ou 170 grammes de yogourt grec nature
• Une pomme
• Une petite poignée de noix, noisettes ou amandes

Comme vous pouvez le voir, Perricone est un grand amateur de saumon. Il donne la priorité à cette protéine car elle est riche en acides gras oméga-3 anti-inflammatoires et antioxydants, bien qu'il permette à ceux qui n'aiment pas le saumon de manger de la volaille ou du tofu.

Le régime de 3 jours est riche en protéines, en fibres et en graisses saines et élimine les aliments hautement transformés, les sucres ajoutés, les féculents, le café et l'alcool. Après avoir terminé le régime Perricone de 3 jours, nous devons passer à un régime moins restrictif pendant les 28 prochains jours.

Ce régime se compose de nombreux aliments riches en protéines, de légumes non féculents, de fruits, de noix, de yaourt, d'huile d'olive et de grains entiers. Nous devons éviter le café, l'alcool et les aliments riches en sucre ajouté, ainsi que les aliments hautement transformés et les céréales raffinées comme les pâtes, les céréales et la pizza.

Le régime restreint les aliments à indice glycémique élevé, une mesure des effets d'un aliment sur la glycémie, afin de favoriser la régulation de la glycémie. Par exemple, les pommes de terre blanches, qui ont un IG de 82, sont considérées comme élevées et donc interdites.

L'exercice régulier, y compris le cardio, la musculation et l'entraînement de flexibilité, est également encouragé la plupart des jours de la semaine.

Que pouvez-vous manger?

Bien que le seul moyen d'accéder au protocole complet de 28 jours, y compris les aliments à manger et à éviter, soit d'acheter » La recette Perricone, » le créateur partage des infos food sur son blog.

aliments autorisés

Le régime Perricone se concentre sur les aliments entiers riches en protéines, matières grasses et fibres, tels que :

• Poissons et crustacés, y compris le saumon et les pétoncles
• Volaille, comme le poulet et la dinde
• Œufs entiers et blancs d'œufs
• Yaourt grec et kéfir
• Légumes non féculents comme les asperges, les légumes verts, le chou, le céleri et les tomates
• Noix, comme les noix de macadamia, les noix du Brésil et les amandes
• Fruits comme les baies et le melon
• haricots et lentilles
• Sources de graisses saines comme l'huile d'olive et les avocats
• Grains entiers comme les flocons d'avoine et le quinoa
• Thé vert et eau de source à boire

Aliments non recommandés

• Aliments hautement transformés, tels que la restauration rapide et les collations emballées
• Alcool
• Café
• Aliments riches en glucides raffinés, comme le pain blanc, la pizza et les pâtes
• Aliments et boissons à index glycémique élevé comme les pommes de terre et les jus de fruits
• Friture
• Aliments et boissons riches en sucre ajouté, comme la crème glacée, les sodas et les gelées

Différenciation

Les avantages du régime Perricone sont connus pour vous aider à perdre du poids et à paraître moins gros.

Perte de poids

Bien que le régime Perricone ne dure que 28 jours, il est susceptible d'entraîner au moins une perte de poids. En effet, le régime élimine de nombreux aliments qui peuvent contribuer à l'excès de calories et à la prise de poids, notamment les aliments hautement transformés, les aliments frits et les boissons sucrées.

De plus, le régime alimentaire est riche en protéines et en fibres, ce qui vous aide à vous sentir rassasié. Manger plus de fibres et de protéines peut naturellement nous aider à réduire l'apport calorique. De plus, le régime Perricone encourage l'exercice la plupart des jours de la semaine, y compris l'entraînement cardio et la musculation. Brûler plus de calories en faisant de l'exercice tout en suivant un régime hypocalorique favorisera probablement la perte de poids.

Le régime est également moins calorique que la plupart des régimes . Le plan de repas quotidien du blog Perricone fournit environ 1,600 1,500 calories, ce qui est bien moins que ce que la plupart des gens mangent quotidiennement. Bien que le régime ne puisse pas être considéré comme un régime hypocalorique, qui fournit généralement moins de XNUMX XNUMX calories par jour, il est susceptible de créer un déficit calorique pour la plupart des gens, ce qui alimentera ensuite la perte de poids.

Gardez à l'esprit que 1,600 XNUMX calories par jour peuvent suffire à certaines personnes qui essaient de perdre du poids, mais qu'elles sont trop faibles en calories pour d'autres, en particulier celles qui mènent une vie active ou qui souhaitent maintenir leur poids corporel.

Cependant, gardez à l'esprit que ce plan ne dure que 28 jours. Même si nous perdons du poids pendant cette période, il est probable qu'il soit repris si nous revenons à des niveaux d'alimentation et d'activité normaux par la suite.

Moins d'inflammation

Manger plus d'aliments entiers comme le poisson, les légumes, les fruits, les noix et les haricots tout en limitant ou en évitant les aliments et les boissons riches en sucre ajouté, en glucides raffinés et en excès de sel peut réduire considérablement les triglycérides, la glycémie et la tension artérielle.

De plus, l'augmentation de la consommation de fruits et légumes est associée à une réduction des marqueurs inflammatoires tels que la protéine C-réactive (CRP) et le TNF-alpha. Cela peut aider à réduire l'inflammation chronique et à réduire le risque de maladie.

meilleure santé de la peau

De nombreuses personnes essaient le régime Perricone pour améliorer la santé et l'apparence de leur peau.

Bien qu'il soit peu probable qu'un régime à court terme entraîne des changements significatifs dans la santé de la peau, l'augmentation de la consommation d'eau, la consommation d'aliments plus riches en nutriments et la réduction du sucre et des aliments hautement transformés pendant 28 jours peuvent améliorer l'apparence de la peau.

Inconvénients

Le régime Perricone a un certain nombre de limites et de contre-indications pour la santé.

Durée

Ce régime ne dure que 28 jours, ce qui signifie qu'il n'affectera pas de manière significative la santé à long terme. Suivre un régime riche en aliments entiers et pauvre en aliments hautement transformés favorise la santé à court terme.

Cependant, nous perdrons ces avantages si nous ne maintenons pas une alimentation nutritive et un mode de vie sain.

régime restrictif

Bien que le régime Perricone comprenne de nombreux aliments nutritifs tels que des fruits, des légumes, des haricots, du poisson, de l'huile d'olive et du yaourt, il est assez restrictif et peut ne pas être durable.

Il interdit les aliments à indice glycémique élevé, y compris les aliments sains comme les féculents, ainsi que l'alcool, le café et de nombreux autres produits.

Bien qu'éviter les aliments comme les sucreries, les fast-foods et les sodas améliore votre santé globale, un régime très restrictif avec de nombreuses règles alimentaires peut entraîner des inquiétudes et une obsession à propos de ce que vous mangez, ce qui peut affecter votre santé physique et mentale.

Bien qu'un régime restrictif puisse être maintenu à long terme, la plupart des gens veulent plus de variété dans leur alimentation, avec la liberté de manger certains aliments de temps en temps, même s'ils ne sont pas considérés comme « sains ». De plus, les régimes restrictifs à court terme ne sont pas nécessaires pour améliorer la santé globale.

Régime des coûts et suppléments

Le régime Perricone est également coûteux et promeut des ingrédients coûteux comme le saumon sauvage et les compléments alimentaires, qui peuvent ne pas convenir à certaines personnes.

Bien que les suppléments tels que les vitamines B et les acides gras oméga-3 puissent améliorer certains symptômes et corriger les carences, les compléments alimentaires doivent toujours être adaptés aux besoins individuels. Tout régime qui recommande le même protocole de supplémentation pour toutes les personnes, quel que soit leur état de santé et des facteurs tels que l'âge et le sexe, doit être considéré comme un drapeau rouge.