Régime pegan : le régime paléo pour les végétaliens

Cependant, certains composants de ce régime restent controversés. Voici tout ce que nous devons savoir sur le régime stick, y compris ses avantages et ses inconvénients potentiels pour la santé.

En quoi consiste ce régime?

Le régime pâte combine les principes paléo et végétalien , mais permet également la consommation de viande. Bien qu'il soit riche en de nombreux nutriments qui peuvent favoriser une santé optimale, il peut être trop restrictif pour de nombreuses personnes.

Ce type de régime combine certaines règles clés des régimes paléo et végétalien basées sur l'idée que les aliments complets peuvent réduire l'inflammation, équilibrer la glycémie et favoriser une santé optimale. Si notre première pensée est que devenir paléo et végétalien en même temps semble presque impossible, nous ne devrions pas être confondus.

Malgré son nom, le Stick Diet est unique et a son propre ensemble de directives. En fait, il est moins restrictif qu'un régime paléo ou végétalien seul. L'accent est mis davantage sur les légumes et les fruits, mais des quantités faibles à modérées de viande, certains poissons, noix, graines et certaines légumineuses sont également autorisées. Bien sûr, les sucres, les huiles et les céréales hautement transformés sont déconseillés, mais ils sont toujours acceptables en très petites quantités.

Le régime bâton n'est pas conçu comme un régime typique à court terme. Au contraire, il vise à être plus durable afin qu'il puisse être poursuivi indéfiniment.

Bienfaits du régime paléo et végétalien

Le régime bâton peut aider à améliorer la santé de plusieurs façons. L'accent mis sur la consommation de fruits et légumes est peut-être sa meilleure caractéristique. Les fruits et légumes font partie des aliments au profil nutritionnel le plus élevé. Ils regorgent de fibres, de vitamines, de minéraux et de composés végétaux connus pour prévenir les maladies et réduire à la fois le stress oxydatif et l'inflammation.

Le régime alimentaire en bâton donne également la priorité à la consommation de graisses insaturées saines provenant du poisson, des noix, des graines et d'autres plantes qui peuvent avoir un impact positif sur la santé cardiaque. De plus, les régimes qui sont basés sur des aliments entiers et contiennent quelques aliments ultra-transformés sont associés à une amélioration de la qualité globale de l'alimentation.

Beaucoup de fruits et légumes

Beaucoup d'entre nous sont conscients que manger beaucoup de fruits et légumes est sain pour nous. Cependant, des études montrent que la plupart des gens sont déficients à cet égard. Un régime collant aidera à combler toutes les lacunes dans votre objectif de consommer cinq portions par jour en fournissant les fibres et les micronutriments dont vous avez tant besoin.

De plus, il peut être difficile de s'engager à 100 % dans le paléo ou le véganisme. Cependant, grâce à être un juste milieu entre les deux, le régime stick offre plus d'équilibre et de flexibilité.

Index glycémique bas

L'indice glycémique est un système qui mesure la façon dont les aliments individuels augmentent la glycémie. Le Stick Diet encourage ses adeptes à découvrir quels aliments aident à stabiliser la glycémie.

Cela peut être une bonne chose, en particulier pour les personnes atteintes de diabète, de prédiabète et d'autres affections liées à l'insuline. Il peut également aider les personnes qui souhaitent adopter un mode de vie axé sur la cétose avec une faible teneur en glucides.

Aliments autorisés dans le régime Pegan

Le régime bâton se concentre principalement sur les aliments entiers ou les aliments qui ont été peu ou pas transformés avant d'atteindre l'assiette. Au fond, il maintient l'idée de se nourrir comme au paléolithique, avec une excellente base de légumes.

Beaucoup de légumes

Le groupe d'aliments principal dans le bâton de régime est fruits et légumes , qui devrait représenter 75 % de l'apport total. Les fruits et légumes à faible indice glycémique, tels que les baies et les légumes non féculents, doivent être mis en valeur pour minimiser la réponse glycémique.

De petites quantités de légumes féculents et de fruits sucrés peuvent être autorisées pour ceux qui ont déjà atteint un contrôle sain de la glycémie avant de commencer le régime.

Protéines d'origine responsable

Bien que le régime pâteux privilégie principalement les aliments végétaux, un apport adéquat en protéines animales est recommandé. Il faut tenir compte du fait que puisque 75 % de l'alimentation est composée de légumes et de fruits, moins de 25 % sont laissés par des protéines d'origine animale. Nous aurons donc consommation de viande beaucoup plus faible qu'avec un régime paléo typique, mais toujours plus qu'avec n'importe quel régime végétalien.

Le régime stick décourage la consommation de viandes ou d'œufs d'élevage conventionnel. Au lieu de cela, il est conseillé de consommer du bœuf, du porc, de la volaille et des œufs entiers nourris à l'herbe, élevés au pâturage. Encouragez également votre consommation de poisson, en particulier ceux qui ont tendance à être faibles en mercure, comme les sardines et le saumon sauvage.

Graisses peu transformées

Dans ce régime, nous devons consommer des graisses saines provenant de sources spécifiques, telles que :

• Fruits à coque : sauf les cacahuètes.
• Graines : à l'exception des huiles de graines transformées.
• Avocat et olives : l'huile d'olive pressée à froid et l'avocat peuvent également être utilisés.
• Noix de coco : L'huile de coco non raffinée est autorisée.
• Oméga-3 : en particulier ceux provenant de poissons ou d'algues à faible teneur en mercure.
• Les viandes nourries à l'herbe, les viandes élevées au pâturage et les œufs entiers contribuent également à la teneur en matières grasses du stick diététique.

Certains grains entiers et légumineuses

Bien que la plupart des céréales et des légumineuses soient déconseillées dans l'alimentation en raison de leur potentiel d'influence sur la glycémie, certaines céréales complètes et légumineuses sans gluten sont autorisées en quantités limitées. La consommation de céréales ne doit pas dépasser 1/2 tasse (125 grammes) par repas, tandis que la consommation de légumineuses ne doit pas dépasser 1 tasse (75 grammes) par jour.

Les céréales et légumineuses qui peuvent être consommées sont :

• Céréales : riz noir, quinoa, amarante, millet, teff, avoine.
• Légumineuses : lentilles, pois chiches, haricots noirs et pintes.

Cependant, nous devons restreindre davantage ces aliments si nous avons du diabète ou une autre condition qui contribue à un mauvais contrôle de la glycémie.

Aliments à éviter

Le régime stick est plus flexible qu'un régime paléo ou végétalien car il permet la consommation occasionnelle de presque n'importe quel aliment. Cependant, divers aliments et groupes d'entre eux sont déconseillés. Certains de ces aliments sont connus pour être malsains, tandis que d'autres peuvent être considérés comme très sains, selon la personne à qui vous demandez. La plupart de ces aliments sont interdits en raison de leur impact perçu sur la glycémie et l'inflammation dans le corps.

Les aliments à éviter dans le stick diététique sont :

• Laitier: Le lait de vache, le yaourt et le fromage ne sont pas recommandés. Cependant, les aliments à base de lait de brebis ou de chèvre sont autorisés en quantités limitées. Le beurre de pâturage est également parfois autorisé.
• Gluten: les céréales ou les grains qui contiennent du gluten ne sont pas recommandés.
• Céréales sans gluten : Même ceux qui ne contiennent pas de gluten ne sont pas recommandés. De petites quantités de grains entiers sans gluten peuvent parfois être autorisées.
• Les légumineuses: La plupart des légumineuses sont déconseillées en raison de leur potentiel d'augmentation de la glycémie. Les légumineuses à faible teneur en amidon, comme les lentilles, peuvent être autorisées.
• Sucre: Il est généralement recommandé d'éviter toute forme de sucre ajouté, raffiné ou non. Il peut être utilisé occasionnellement, mais avec parcimonie.
• Huiles raffinées : Les huiles raffinées ou hautement transformées, telles que l'huile de canola, de soja, de tournesol et de maïs sont presque toujours évitées.
• Nourriture additifs : les colorants, arômes, conservateurs et autres additifs artificiels sont évités.

Inconvénients possibles du régime Pegan

Malgré ses effets positifs, ce type de régime présente également quelques inconvénients qui méritent d'être pris en compte avant de s'y lancer.

Restrictions inutiles

Bien que le régime collant permette plus de flexibilité qu'un régime végétalien strict ou paléo, bon nombre des restrictions proposées limitent inutilement les aliments très sains, tels que les légumineuses, les grains entiers et les produits laitiers. Les partisans du régime collant nomment souvent une inflammation accrue et une glycémie élevée comme les principales raisons de l'élimination de ces aliments.

De plus, certaines personnes ont des allergies au gluten et aux produits laitiers qui peuvent favoriser l'inflammation. C'est également le cas chez certaines personnes qui ont du mal à contrôler leur glycémie lorsqu'elles consomment des féculents comme des céréales ou des légumineuses. Dans ces cas, il peut être approprié de réduire ou d'éliminer ces aliments.

Toutefois, sauf si nous avons des allergies ou intolérances spécifiques , il n'est pas nécessaire de les éviter. En outre, l'élimination de grands groupes d'aliments peut entraîner des carences en nutriments si ces nutriments ne sont pas remplacés avec soin. Par conséquent, nous pouvons avoir besoin de l'aide d'un expert en nutrition pour mettre en œuvre le régime alimentaire en toute sécurité.

Manque d'accessibilité

Bien qu'un régime riche en fruits et légumes biologiques et en viandes nourries à l'herbe puisse sembler excellent, il peut être inabordable pour de nombreuses personnes. Pour que le régime réussisse, nous avons besoin de beaucoup de temps à consacrer à la préparation des repas, à une certaine expérience en cuisine et à la planification des repas. En plus d'avoir accès à une variété d'aliments qui peuvent être assez chers.

En raison des restrictions sur les aliments transformés courants comme les huiles de cuisson, il peut être difficile de dîner au restaurant avec des amis. Plus précisément, cela pourrait conduire à un plus grand isolement social ou à un stress accru.