Manger de l'ail cru est un remède à la maison qui a été utilisé contre plusieurs conditions depuis l'Antiquité. Cet aliment, au-delà de sa saveur et de son odeur intenses, possède un grand nombre de propriétés nutritionnelles très intéressantes.
C'est une excellente nouvelle, car l'ail est l'un des condiments les plus populaires au monde. De plus, c'est un ingrédient si polyvalent qu'il peut être incorporé dans un grand nombre de recettes de toutes sortes .
Les bienfaits pour la santé de manger de l'ail cru
Si vous vous limitiez auparavant à manger de l'ail cuit parce que cela améliorait la saveur de vos repas, vous serez heureux de savoir que lorsque vous saurez tous les bienfaits qu'il apporte à votre corps , vous voudrez le manger cru aussi pour améliorer votre santé. Les avantages de manger de l'ail cru sont les suivants :
Améliore la santé cardiovasculaire
Si vous mangez de l'ail régulièrement, votre circulation sanguine s'améliorera car les propriétés de cet aliment provoquer un effet vasodilatateur dans le corps . Grâce à l'augmentation du diamètre des vaisseaux sanguins, le sang acquiert la capacité de circuler plus facilement dans le corps, réduisant ainsi la pression artérielle.
Pour cette raison, manger de l'ail cru peut réduire les chances de développer certaines maladies cardiovasculaires .
Prépare le tube digestif à la digestion
Les propriétés bénéfiques de l'ail comprennent la capacité de stimuler la muqueuse gastro-intestinale . Cela provoque une augmentation des sécrétions biliaires et digestives. Ainsi, en mangeant de l'ail cru, le tube digestif sera mieux préparé à digérer les aliments, ce qui, dans certains cas, peut vous aider à éviter les flatulences.
Possède des propriétés antibiotiques
L'ail contient un composé appelé sulfure de diallyle , qui est connu pour être un antibiotique efficace pour traiter campylobacter bactéries, une bactérie qui provoque fréquemment des infections intestinales, car elle peut être trouvée dans des aliments courants tels que la volaille insuffisamment cuite ou crue. .
Campylobacter l'infection est capable de provoquer des symptômes très inconfortables tels qu'une diarrhée sanglante, de la fièvre, de la fatigue, des douleurs abdominales, des vomissements et des crampes. peut être une bonne idée de consommer de l'ail quand cela se produit.
Réduit le risque de travail prématuré
La consommation d'ail a été associée à un risque réduit de travail prématuré. La raison derrière cet incroyable avantage est que les propriétés de l'ail peuvent aider prévenir le développement d'infections microbiennes chez les femmes enceintes.
Par conséquent, l'ail est un aliment recommandé pour les femmes enceintes. Cependant, dans ce cas, la consommation doit être modérée, car, s'il est consommé en excès, il peut causer des désagréments .
Réduire le cholestérol
L'un des meilleurs avantages de l'ail cru peut être utilisé par les personnes qui ont des problèmes de cholestérol, car les propriétés de l'ail aider à réduire le taux de cholestérol , tout en abaissant les niveaux de pression artérielle.
Réduire les chances d'attraper un rhume
Si votre système immunitaire n'est pas assez fort, vous pouvez attraper fréquemment des rhumes. Heureusement, l'ail peut aider à réduire le risque d'attraper un rhume , ce qui en fait un aliment à ajouter à votre alimentation pour améliorer votre santé.
Améliore la santé osseuse
L'ail est l'un des aliments les plus riches en soufre et en sélénium, deux minéraux qui fournissent une excellente bienfaits pour la santé des os . Pour cette raison, les personnes souffrant de douleurs articulaires ou d'arthrite peuvent particulièrement bénéficier de la consommation d'ail.
Renforce le système immunitaire
Le système immunitaire est chargé de nous protéger contre toutes sortes de maladies, donc un système immunitaire résistant est capable d'améliorer notre santé à un niveau général . Parmi les différents aliments qui peuvent renforcer le système immunitaire se trouve l'ail.
Par conséquent, manger de l'ail cru peut améliorer notre défenses contre les bactéries, les champignons et les virus . C'est un grand avantage par rapport aux antibiotiques de synthèse, car ces derniers ne sont pas très efficaces contre les champignons, les virus et les bactéries.
Empêche l'oxydation des cellules
Parmi les diverses propriétés bénéfiques de l'ail figurent des niveaux élevés d'allicine, un puissant antioxydant responsable de la capacité à lutter contre l'oxydation cellulaire. Cela se traduit par la neutralisation des radicaux libres responsables du vieillissement prématuré, donc manger de l'ail cru peut vous aider à avoir une peau plus jeune et plus propre plus longtemps.
A un effet antitoxique
L'ail a une grande quantité de sulfoxydes parmi ses propriétés, qui contribuer à l'élimination des métaux lourds dans l'organisme . Pour cette raison, l'ail cru a des propriétés antitoxiques, sa consommation contribue donc à améliorer la santé de l'organisme au niveau mondial.
Les propriétés uniques de l'ail
Les grands avantages de l'ail cru résident dans ses propriétés médicinales. Il y a plus de deux mille composants actifs présents dans l'ail, il est donc naturel que cette plante offre autant d'avantages lorsqu'il est consommé régulièrement à des doses modérées . Parmi les composants les plus importants présents dans les propriétés de l'ail sont les suivants:
- La quercétine, un flavonoïde responsable de l'effet antibactérien, anti-inflammatoire et anti-grippal de l'ail.
- Huiles essentielles.
- Fructans, polymères qui aide à renforcer le système immunitaire .
- Un grand nombre de vitamines, parmi lesquelles la vitamine B6 et la vitamine C se démarquent , car ce sont eux qui sont les plus concentrés en ail.
- Une teneur élevée en minéraux, parmi lesquels le phosphore, le manganèse, le potassium et le calcium se distinguent.
Contre-indications de l'ail cru
Bien que l'ail cru soit très bénéfique pour le corps, il existe certaines contre-indications liées à sa consommation. Il est important de les connaître, car les personnes atteintes de certaines conditions ne devraient pas consommer d'ail . Aussi, une consommation excessive d'ail n'est pas recommandée.
Bien que la dose idéale d'ail n'ait pas été déterminée, il n'est pas recommandé de consommer plus de quatre grammes par jour par adulte . Cela équivaut à deux petites gousses d'ail ou une grosse gousse. Les contre-indications de l'ail sont les suivantes :
- Il n'est pas recommandé aux personnes souffrant d'affections qui les rendent sujet aux saignements consommez de l'ail, car l'effet vasodilatateur augmente la vitesse à laquelle le sang circule.
- S'il y a une sorte de carence en acide gastrique, il est déconseillé de consommer de l'ail, car il est possible qu'il ne soit pas correctement digéré, ce qui peut provoquer des flatulences .
- Consommer trop d'ail peut causer brûlures d'estomac, œsophage et bouche .
- Consommer de l'ail en compagnie d'anticoagulants tels que l'acide acétylsalicylique peut augmenter le risque de saignement.
- L'ail est capable d'aggraver les symptômes de l'hypoglycémie s'il interagit avec des agents hypoglycémiants, donc si ces médicaments sont consommés, il est déconseillé de manger de l'ail.
- Bien que manger de l'ail cru pendant la grossesse puisse être bénéfique, lorsqu'il est consommé de manière excessive, il peut stimuler l'utérus, ce qui dans le pire des cas pourrait conduire à une fausse couche .
Bibliographie
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