Petit Déjeuner est, à bien des égards, l'un des repas les plus contraignants de la journée , car il doit être consommé avant 11 heures pour éviter de manger à midi. Il est important qu'il soit suffisamment complet et qu'il donne l'énergie nécessaire pour bien démarrer la journée , que ce soit pour faire de l'exercice, aller au travail ou pour une autre tâche.
Il y a aussi certains aliments qui, du moins sans raison logique, semblent, du moins dans la culture occidentale, être considérés comme universellement inappropriés pour le petit-déjeuner: on peut avoir du saumon mais pas un steak de thon, on mange du pain avec du beurre et de la confiture mais pas des spaghettis. la carbonara, et si le fruit est parfaitement acceptable, une salade paraîtra étrange.
Est-il préférable pour notre corps de prendre un petit-déjeuner sucré ou salé?
La clé entre les différents petits déjeuners que nous apprécions est le fait qu'ils peuvent être sucrés ou salés. Pour ceux qui sont plus intéressés par les desserts, pouvoir préparer un repas complet autour du sucre est leur rêve, tandis que ceux qui se réveillent avec une envie salée tentent de commencer la journée avec des toasts bien équilibrés. Bien qu'il y ait des gens qui prennent un petit-déjeuner sucré ou salé selon les jours, la plupart d'entre nous ont tendance à toujours avoir la même chose le matin.
Une partie de cela est culturelle, en Amérique, les petits déjeuners ont tendance à être plus sucrés. Cela peut être attribué à la prolifération de céréales en boîte pendant le baby-boom comme un petit-déjeuner simple qui était largement commercialisé pour être offert aux enfants. Au moment où ces enfants ont grandi et sont prêts à devenir parents, beaucoup sont passés à une alternative plus saine comme le muesli ou la farine d'avoine, mais l'élément sucré était toujours présent dans leur routine de petit-déjeuner.
Dans de nombreux Pays asiatiques, le petit-déjeuner n'est pas particulièrement différencié des autres aliments , et les bols de bouillon de nouilles salées sont courants le matin, mais même dans des pays comme la Corée ou le Japon, les supermarchés ont des allées pleines de boîtes avec de nombreuses options de céréales. sucré. Europe pousse également ses enfants vers des petits-déjeuners sucrés le matin, mais ils optez pour des pâtisseries ou des toasts avec différents types de confitures sucrées, comme la confiture ou la crème de cacao.
Mais peut-être la raison la plus importante pour laquelle nous choisissons un petit-déjeuner sucré ou salé vient de ce que nous avons mangé la veille. Nous prenons le petit déjeuner le matin pour relancer notre métabolisme et éviter la faim tout au long de la journée. Lorsque nous mangeons un dîner riche en glucides raffinés , la glycémie augmente, ce qui signifie que le le corps a besoin de quelque chose de doux pour l'équilibrer . Si nous avons mangé une assiette pleine de pâtes juste avant d'aller au lit, il est beaucoup plus probable que nous ne nous réveillerons pas en voulant des muffins ou un gâteau.
La principale raison de l'envie d'aliments salés est un manque de sodium , qui est généralement causée par la déshydratation. Si nous avons du vin ou de la bière avec le dîner au lieu de l'eau, ou si nous faisons de l'exercice et ne pas se réhydrater adéquatement la nuit, on peut se réveiller vouloir de la nourriture plus salée , alors qu'en réalité ce dont nous avons besoin est un grand verre d'eau .
Alors, quoi de plus bénéfique, un petit-déjeuner sucré ou salé? Eh bien, cela dépendra des nutriments dont nous avons besoin. Si nous voulons nous assurer d'avoir suffisamment de protéines le matin, nous pouvons avoir des œufs, des tranches de dinde ou du yogourt aux noix. En même temps, si l'on veut éviter les aliments transformés, comme les pâtisseries ou les céréales, l'idéal est de manger graisses et sucres sains comme les fruits ou l'avocat , au lieu de simples glucides. Tant que nous respectons les règles de l'alimentation et avons un bon contrôle des macronutriments, peu importe si la saveur principale est plus sucrée ou salée .
